Kibis, oo la dubay laftiisa, had iyo jeer soo baxa midab, jilicsan iyo badanaa udgoon. Maanta, waxaan si faahfaahsan kuu kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo rooti caafimaad leh oo caafimaad leh oo guriga dhexdiisa ah oo qof walba la yaab leh awoodiisa.
Qodbo ku samee roodhi aan ku ekeyn guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 305 g;
- kefir dufan - 290 ml;
- sonkorta iyo cusbo yar - 1 qaado shaah;
- cunto soodhaha - qanjirro.
Diyaarinta
Waxaannu burka ku shubaa baaqul, ku dheji milix, soodho iyo sokor. Markaas tartiib tartiib ku shub kefir oo si tartiib ah u cajiinka cajiinka jilicsan. Waxaan ku duubi filin waxaana ka tegi karnaa 35 daqiiqo heerkulka qolka. Ka dibna waxaan ka sameysanaa rooti aan macaan lahayn oo qaab kasta ah oo dubi karaya foornada, samaynta boogaha yar ee dusha sare leh mindi. Waxaan eegnaa diyaargarowga leh shiil alwaax ah, kaas oo ah inuu si buuxda qalajiyo.
Isku qurxin kibis aan khamiir lahayn oo ka samaysan rootiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 305 g;
- caanaha - 205 ml;
- Ukun weyn - 2 pcs;
- citric acid - 1,5 tsp.
- soodhada - qanjaruufo;
- subagga - 15 g;
- sonkorta cad - 20 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan duban kibis aan khamiir lahayn, si taxaddar leh u fuji burka miiska. Ka dib markaa, waxaan ku dhex tuurnaa soodhada, sonkorta, qanjirada iyo si fiican isku walaaq. Qaboojiyaha qaboojiyaha, dhalaalid subagga oo jilciya si aad u diirran. Ka dibna ukunta jabi oo ku shub caanaha. Wax waliba ku walaaq qaado qaado ilaa ay ka siman yihiin, si tartiib tartiib ah ugu darso walxo qallalan oo cajiin cajiinka caaga ah gacmahaaga. Waxaan u kala rogaa halabuurka baaldi ka mid ah rootiga, samee barnaamijka "Bezdorozhevoy rooti" oo riix badhanka "Start". Ka dib 45 daqiiqo, si taxadar leh u soo saar badeecadda la dhammeeyey, ku dabool shukumaan iyo qabow.
Recipe for rooti aan khamiir lahayn ku on khamiirka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Bilowga:
- burka burka - 115 g;
- cabbitaanka biyaha - 205 ml.
Imtixaanka:
- galley ah - 505 g;
- cabbitaanka biyaha - 85 ml;
- alaab adag - 145 ml;
- ganaax oo cusbo ah - 1 qaado shaah;
- subagga .
Diyaarinta
Wixii diyaarinta rootiga aan la dubin ee guriga hoos yimaada qandadan, waxaad u baahan tahay inaad dulqaadato, laakiin natiijada dhab ahaan waan ku farxi doonaa.
Sidaa daraadeed, waxaan bilaabeynaa habka diyaarinta caleenta: Isku dar 75 g oo bur ah 100 ml oo biyo nadiif ah la karkariyey ilaa xabbad dhuuban oo u eg dufanka dufanka leh. Marka xigta, si adag u xir dharka shukumaanka oo keligiis kelidiis u tag ilaa hal maalin. Maalinta ku xigta waxaan bilaabeynaa inaan ka dhigno bedelka bilowga. Si arrintan loo sameeyo, muddo 3 cisho ah, 75 g oo bur ah ayaa lagu daraa, 100 ml oo biyo diirran ah ayaa lagu shubay. Waxaan ku kaydinaynaa bilowga diyaarinta meel diiran oo maalinta 5aad ee aad ku socon karto kibista dubista.
Maraq diyaar ah oo biyo kulul iyo ku shub hal galaas bur leh qashin. Cajiinka soo baxay ayaa la duudduubay, waxaanu samaynaa buro, ku duub filimka iyo meel u diirran meel 3 saacadood ah. Ka dib markaa ku dar burka ku haraayo qaadada, ku dhaji sonkorta, milixda iyo ku shub caleemo shaah oo adag. Waxaannu kudajirnaa jilicsanaan laakiin jilicsan oo leh gacmo qoyan oo nadiif ah. Dabool dabool
Waxaan miiska ku qoyay biyo qabow, oo cajiinka cajiinka ku nasanaya u samee oo u samee xitaa qor. Foomka loogu talagalay dubista subaga subagga iyo sheyga shaqada. Hadda waxaan ku dubi karnaa cajiinka 40 daqiiqo, ka dibna waxaan u diri karnaa rootiga foornada preheated, dejinta heerkulka kuleylka ilaa 195 darajo. Diyaargarow in aad si taxaddar leh u qaadatid rootiga kulul ee ka sameysan caaryada oo ku qoyso weelka qadar yar oo biyo ah qabow si aad u sameyso qolof qurux badan oo qurxoon.