Cunista kefir waxay had iyo jeer caan ku tahay cirifka aan caadiga ahayn iyo dhadhankiisa. Pies macaan ayaa si gaar ah ugu wanaagsan iyada oo saldhig u ah. Ku saabsan iyaga, waxaan maanta la hadli doonaa oo waxaan ku siinaynaa cuntooyin fudud oo la awoodi karo, taas oo ku haboon inaad ku dhadhamiso.
Dheecaan macaan ah oo ku saabsan kefir leh macaanka - macaanka
Cuntadani waxay ku haboon tahay kuwa haysta kaydka macaan ee aan rasmiga aheyn ee hareeraha. Halkan waxa ay si fiican u dhali doontaa laftiga, isagoo intaa ku daray dhadhanka macaan ee macaan. Raashinka loogu talagalay dubitaanka sida waxaa loo diyaariyaa sadexda xisaabood, taas oo aad u qadarin doonta xafladaha, kuwaas oo dareensan in la'aanta joogtada ah ee waqtiga firaaqada ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 320-400 g;
- sonkorta granulated - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- laba ukun digaag;
- soodhada lulaabay - 10 g;
- macaanka - 240 ml;
- subagga;
- sonkorta budada ah .
Diyaarinta
Waxaan bilawnay diyaarinta cajiinka iyada oo la joojinayo soodhada. Marka hore, tan samee qiyaasta adigoo isticmaalaya qallal, ka dibna ku faafi kefir oo waqti kale sii wado sigaarka dheeraadka ah ee suntan caanaha. Ka dibna ku dar macaanka, daruufo sonkorta ukunta iyo rusheeyo burka la shiilay. Haddii macaanka loo qaato makhaayadu waa qaro wayn, markaa waxaa jiri doona laba koob oo ku filan. Iyada oo dareeraha dareeraha, waxaan ku darnaa kala badh hal galaas. Weli waxa kaliya oo ay ku qasban tahay in la kariyo cajiinka si aad uhogasho ah, ku rid qaab qaab ool ah u dubista iyo dubista foornada preheated ilaa 180 digrii. Tani waxay qaadataa celcelis ahaan afartan iyo shan daqiiqo.
Ka dib markii la hubiyo diyaarinta macmacaanka leh shaashadda alwaax iyo hubinta in si fiican loo dubay, waxaan ka qaadaa foornada iyo dibedda, waxaan ku xardhay budada sonkorta ka dib marka qaboojinta aan u adeegno shaaha.
Haddii loo baahdo, karbaashkan waxaa loo rogi karaa keegga asalka ah, gooyaa laba ama saddex qaybood oo dhererkiisu le'eg yahay isla markaana la jimicsado kareem kasta si aad u dhadhanto.
Cabbir jelly macaan leh kefir iyo miro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 245 g;
- laba ukun digaag;
- kefir - 245 ml;
- sonkorta granulated - 105 g;
- Butter - 60 g;
- budada dubista - 15 g;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- tufaaxa, isteroberyada ama jeeriga - 375 g;
- vanilj.
Diyaarinta
Nidaamka samaynta cajiinka loogu talagalay keegaga macaan ee kefirku wuxuu ka bilaabmaa xoqida caadiga ah ee ukunta leh sonkorta. Way ka sahlan tahay inaad tan ku sameyso qalab, oo raadinaysa in la naaquso xajmiga iyo helitaanka suubbanaanta iyo quruxda. Marka xigta, ku dar kefir, dhalaalid ah muddo yar, heerkulka qolka, dhalaalay oo qaboojiyey saliid, tuurin qanjaruufo cusbada, baastariga iyo rusheeyo burka la shiilay iyo budada dubista. Iska ilaali si taxadar leh qaaddo ama duufaan ilaa dhammaan burooyinka burka ah ee la waayay oo ay sii wadaan in ay dubaan keegga.
Si arrintan loo sameeyo, ku shub cajiinka yar ee la kariyey ee hoose ee foomka horay loo soo shubay, ka dhig afuufaha pre-diyaarinta ee tufaax diiray, isteroberi ama jeeriga aan lahayn godad iyo ku shub cajiinka haray. Haddii la rabo, waxaad isticmaali kartaa kala duwanaanta midhaha adoo ku daraya noocyo kala duwan oo ah miraha iyo nooca berry ah ee keegga isla waqtigaas. Si aad u dubtid nadiifinta noocan oo kale ah, waxaan u baahanahay hal saac, iyo habka heerkulka ee foornadu waa inay ahaataa heerka 170-175 digriga.
On diyaargarow waxaan u ogolaan qabriga qabow, ka saar ka caaryada ah iyo qurxin leh budada sonkorta.
Chocolate-coffee kafeega on kefir - calsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 125 g;
- laba ukun digaag;
- kefir - 245 ml;
- sonkorta lagu dubay - 155 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 75 ml;
- budada kookaha - 65 g;
- budada dubista - 15 g;
- shukulaatada caanaha - 55 g;
- vanilla;
- cream - 75 ml;
- shukulaatada madow - 45 g;
- Cagaarka (doorashada) - 35 g.
Diyaarinta
Si aad ukuntid ugxan leh sonkorta, ku dar kefir, saliidda cuntada, ku shub budada kookaha, budada dubista, burbeelka iyo burka iyo walaaq dhammaan wanaagga. Dhamaadka dambiilaha ku dar shukulaatada qaybo yar yar. Ku dar cajiinka soo go'ay ee qaabka saliidka ah ee dubista, haddii loo baahdo, waxaan ku shubi karnaa kala badh ka mid ah cayayaanka ee caato ah iyo in foornada loogu talagalay soddon iyo shan daqiiqo. Heerkulka heerkulka waxaa la dhigaa 180 darajo. Diyaargarowga waxaan u ogolaaneynaa in qaboojiyaha qaboojiyo, oo ku shub qurxin shukulaato, oo diyaargaroobaya shukulaatada madow oo lagu kariyo kareemka.