Waxaa jira kumanaan nooc oo kala duwan oo ka mid ah chessecake caadiga ah ee American, laakiin hal kaliya ayaa loo tixgelin karaa dhab ah, waa qashinka iyada oo aan ka sii faahfaahin doonaa si faahfaahsan.
Cake Cheesecake - cunto cusub oo jiiska ah
Saldhigga cheesecake ee caadiga ah waxaa laga diyaariyey dhulka oo isku dhafan leh crackers qabow dufan, iyo dusha sare ee lakabka lakabka ah waa kalluunka "Philadelphia" . In kasta oo xaqiiqda ah in hooyooyinka intooda badani ay doorbidaan nooc aan bakteeriyada caadiga ah ku dubin karinta cheesecake ee foornada, haddii aad tahay ka dib markii asalka ah ee cuntada, ka dibna daaweynta kulaylka looma diidi karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano-karisyo - 2 1/2 shey;
- subagga - 85 g;
- farmaajo "Philadelphia" - 680 g;
- sonkorta - 160 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- vanillin ama vaniljon.
Diyaarinta
Ka hor inta aan loo diyaarin cheesecake caadiga ah, heerkulka foornada waxaa loo keenaa istaandarka for macmacaan la dubay waxay tilmaamaysaa 180 darajo. Waqtigan xaadirka ah, waxaanu dabooli karnaa 22 xabbo oo karis ah oo la kariyay oo la xoqdo oo la xiiray, iyo derbiyadeeda ku saliid saliid.
Marka dhammaan hababka diyaarinta ah la dhameeyo, sii wad cunto karinta. Isku qas burooyinka dufan leh subagga la dhalaalay, iyo baaskiilka la helay ayaa lagu riixay caaga, kaas oo daboolaya dhammaan hoosta iyo qayb ka mid ah derbiyada (dhererka dhinacyadu waxay kudhisan yihiin 5 cm).
In baaquli, garaacday "Philadelphia" leh ukunta iyo sonkorta xawaare ugu sareeya oo ku saabsan 3-4 daqiiqo. Isku dar ah farmaajada, ku dar vanillin sida cadar ah oo sii wad fara badan daqiiqad kale si siman loo qaybiyo dhadhanka qiyaasta. Waxaan ku faafinaa isku-dar ah farmaajo ku saleysan buskudka oo u dir foornada caadiga ah ee foornada 35-40 daqiiqo. Dhamaadka karinta, ha macmacaan qabow saacad, ka dibna ka soo saar caaryada, iska jar oo u adeeg.
Cheesecake Classic - qandho leh mascarpone
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Sababta:
- Caano-jarid ah - 1 3/4 item;
- sonkorta - 40 g;
- subagga - 60 g.
Wixii cheesecake:
- kareemka - 400 g;
- masarpone cheese - 850 g;
- sonkorta - 190 g;
- vanillin;
- liin - 15 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- Kareemka xoqan - 60 ml.
Diyaarinta
Isku qasinta jajabyada leh subaga iyo sonkorta dhalaalay, waxaan u hoggaansamaa buskudka oo leh lakab khafiif ah oo hoos ku yaalla hoose. Tan iyo jadeecada mascarpone lafteeda waa mid jilicsan oo dheecaan ah, waxaa horey loogu soo daray jiiska jiiska iyo ukunta, ka dibna si taxadar leh u garaaca wax kasta oo sonkor ah kuna dar vanaan leh liin liin. Ka dib 4-5 daqiiqo oo jeexjeexan, ku dar kareemka jilicsan ee caanaha xasaasiga ah oo u kala qaybiya keega. Diyaarinta hargabka caadiga ah ee guriga ayaa qaadan doona wax ka badan saacad iyo nus dhan 160 darajo.