Cheesecake waa quraac caan ah oo laga sameeyey cajiinka khamiir ama cajiinka aan khamiir lahayn. Inta badan waa fur furan oo wareeg ah oo furan oo buuxa oo buuxa. Buuxinta waxaa badanaa laga sameeyaa jiis, xitaa marar badan oo baradho la shiiday ama macaanka.
Waxaad ku dubi kartaa cheesecakes kala duwan. Xaalado badan, qalabkani waa mid ku habboon bedelka foornada.
Cuntadani waxay u tahay cheesecake caadiga ah leh jiis a kala duwan ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
imtixaanka:
- subagga dabiiciga ah - 100 g;
- sonkorta granulated - 1-3 st. qaadooyin (ikhtiyaar);
- Ukunta digaaga - 1-2 pcs;
- burka bur-burka - 2 koob;
- caanaha - 200 ml.
Wixii buuxinta:
- farmaajo - 400 g;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- khamiir cusub 30-40 g;
- sonkorta - 1-3 tbsp. qaadooyin;
- dhajinta vaniljiga;
- sabiibka - 50 g (dooran);
- ukunta qoyaanka.
Diyaarinta
Waxaan diyaarinnaa qaadada: sonkorta ku dar caano diiran (qiyaastii 30 darajo C), ku dar 2 qaado oo bur ah iyo khamiir. Qaadada ku rid meel diiran ilaa 30 daqiiqadood.
Waxaan cajiinka ku cajiinka ku ridnaa burka la shiilay ee ku darida ukunta iyo subagga jilicsan. Si wanaagsan u walaaq iyo meel kulaylka ah ilaa 40 daqiiqo. Waxaannu kudajirnaa, walaaqay, mar kalena meel diiran ku riday 20 daqiiqadood. Isbedelka iyo waa la isticmaali karaa.
Ku dar maaddooyinka loogu talagalay buuxinta. Haddii aan isticmaalno sabiib, ka dibna u buuxi biyo karkar, ka dibna ka daadi biyaha.
Laga soo bilaabo cajiinka waxaan samayno substrate wareega cheesecake of size ee ku haboon oo ku rid baaquli ah sidaas qarisay in cajiinka ay weheliyaan geesaha u xidhaan labada dhinac ee baaquli. U qaybi buuxinta iyo heerka.
Habka "Rinjiga" u samee ilaa 60 daqiiqo. Dhamaadka barnaamijka, dufan leh cadaan beed ah oo u istaag 10 daqiiqo oo kale.
Jaantuska boqortooyada hangariyaanka ee boqortooyada ee kala duwan
Cheesecka boqortooyada waxay u muuqataa mid ka duwan kan caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 450 g;
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- sonkorta - 70-80 g;
- Butter - 60 g;
- bur - 8-10 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ukuntada leh sonkorta sonkorta. Ku dar farmaajo iyo isku walaaq, oo doorbidayo qasacad. Ku walaaq burka leh subagga illaa heerka gobolka (gacmaha).
Waxaan saliid ku shubi doonaa koobab badan. Ku dhaji nus nus ekaanta burka. Waxaan ku shubi doonaa buuxinta buuxinta. Iskuday qaybta labaad ee jajabka. Habka "Cashada" waxaa la dhigaa 60 (oo dheeraad ah 10 daqiiqo). Haddii aad ku darto 2 tbsp. malqacadaha budada Kookaha, waxay noqon doontaa xitaa mid adag. Si taxadar leh uga saar 10 daqiiqo ka dib diyaar garow. Xitaa waxaad ku daadi kartaa labeen dhanaan . Waa hagaag, halkan waa chessecake boqornimo leh jiis iyo diyaar, waxaad qaadan kartaa tijaabada!