Lenten patties waa abuuritaanka hore ee cuisine ritual Ruush, waxaa lagu taageeri doonaa maalmaha adag iyo faa'iido leh iliga macaan ka dib. Xulo badan oo cajiinka ah, macaan iyo macaan oo dhadhan leh ayaa ku qanacsan yahiin xayawaanka ugu macquulsan ee soo jiidashada iyo miiska la kala saaro keega yar ee kalooriyada, ka badbaadinta badan ee ku xirnaanta roodhida caadiga ah.
Sidee loo kariyaa dhoobada cagaaran?
Qodobka loogu talagalay bakeerka cagaarka ah ee loo yaqaan 'pies' waa in aanay ku jirin waxyaabaha xoolaha asal ahaan ka soo baxa, sidaas darteed waa inaad ka saartaa ukumaha iyo caanaha, subagku wuxuu beddelaa qudaarta. Noocyo kala duwan oo cajiinka ah: khamiir, cusbo iyo qasacadaysan, waxay ku qancin doonaan xitaa kuwa ugu fiican, sida cawska iyo dubista ka sarreeya xawaaraha qashin-dhaqameedka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 900 g;
- khamiir - 10 g;
- biyaha - 600 ml;
- sonkorta - 50 g;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo - qanjaruufo.
Diyaarinta
- Kala saar khamiir biyo diirran.
- Ku dar sonkorta iyo milixda. Walaaq.
- Daadi isku dar ah burka, galaan saliidda, oo doog oo saacad u dhig.
- Just pop iyo foomka caatada ah u diyaarso walxaha aad jeceshahay.
Kadeeco Lenten Pies leh Baradhada
Lenten waxay barbaratay barandhada - cunto karis ah oo loogu talagalay karinta guriga, oo laga sameeyay alaabooyinka had iyo jeer gacanta ku leh. Suugo fudud oo baraf ah, for juiciness qasi leh basasha la shiilay, iyo cajiinka khamiirka ah, ugu dambeyntii u jeestay cunto fudud caan ah, taas oo ay adagtahay in la aqoonsado sida faa'iido leh, laakiin dhadhan iyo dhudhun ah - aad u.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 600 g;
- khamiir - 25 g;
- sonkorta - 20 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- biyaha 350 ml;
- baradhada - 600 g;
- Basasha - 2 pcs.
Diyaarinta
- Pound khamiir leh sonkorta, ku shub 250 ml oo biyo ah, qaso.
- Shub 200 g oo bur ah, oo cajiin iyo u dhig 20 daqiiqo.
- Ku dar inteeda kale burka iyo biyaha, 40 ml oo saliid ah, oo cajiin oo u dir si "nasasho".
- Peel barandhada la karkariyey, walaaq iyaga.
- Ku dar basasha iyo baradhada.
- Ka samee keega, walxaha iyo khudaarta baradhada ee baradhada.
Lakin Lenten Pies leh Kaabashka
Cajiinta Lean for pies la shiilay waxay noqon kartaa cusub, taas oo aan saameyn ku adkaanta saxanka iyo xulashada buuxin. Caadi ahaan, tijaabada noocan oo kale ah ayaa loo isticmaalay buuxinta khudradda, iyo gaar ahaan - kaabajka. Casiir leh, tayada cuntada sare leh, kariska fudud iyo kharashka yar - marwalba waa ku haboon yahay karinta guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 350 g;
- biyaha - 300 ml;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- kaabajka - 700 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- cusbo - qanjaruufo.
Diyaarinta
- Cuntada khudaarta iyo shiiladda.
- Isku mari cusbada biyaha kulul.
- Ku shub dareeraha burka, ku dar 20 ml saliid, walaaq.
- Roodhadhka cajiinka, jarjar bastoolooyin, walax iyo shiil saliid.
Lenten oo leh boqoshaada
Baradhada lenten ee lowska leh boqoshaada waxay u imaan doontaa badbaadinta dadka macaamiisha ah ee shimbiraha ah, laakiin rabta inay kala duwanaato cuntooyinka raashinka leh iyo nafaqo leh. Beddelka ku haboon ee imtixaanka - tiro baradho ah - uma baahnid isku dhafan, iyo boqoshaada la shiilay waxay ku dari doonaan dhadhanka iyo dhajinta sida buuxinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 800 g;
- champignons - 300 g;
- bur - 100 g;
- saliidda cuntada - 120 ml;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Mushrooms iyo saliid basal.
- Ku dhaq bataatiyada kuna karkari diirka.
- Iska xaji barandhada la shiiday.
- Ku dar 80 g oo bur ah, oo cajiin cajiinka ah, kana samee keega beeraha.
- Saar soo buuxi oo buuxsamee.
Daqiiqsan ayaa ku duudduubtay macaanka
Lenten waxay kuxiriirtaa macaanka caanaha ee caanuhu waxay u egtahay baradho, waxayna ku jirtaa booska hoggaanka ee macmacaanka macaan ee loogu diyaariyey digsi qaboojin. Cuntada kharashka yar leh ee buuxinaysa kaydka guriga iyo cajiinka jilicsan ee jilicsan ayaa ah mid iswaafaqsan, waxana uu ku qancin karaa qof walba dhadhankiisa ma aha oo kaliya maalmaha adag ee soonka, laakiin sidoo kale kuwa xafladaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 300g;
- biyaha - 150 ml;
- khamiir - 10 g;
- sonkorta - 20 g;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- Macaanka tufaaxa - 200 g.
Diyaarinta
- Maydhin waxaa lagu kala diraa biyaha, ku shub 150 g oo bur ah oo ka tag 30 daqiiqo.
- Ku dar sonkorta, inta kale ee burka iyo 30 ml oo subag. Kana yimaado.
- Caddeyn, ka samee keega, walxaha iyo khudradda cufan ee khafiifka ah waxay u egtahay inay u gudubto.
Lenten oo leh tufaax
Penten lenten ee foornada waa faa'iido leh, nafaqo leh iyo barooran leh kala duwan oo buuxa. Sida ugu fudud ee loo heli karo, iyo tan caanka ah - tufaaxa. Pies oo leh tufaax leh cunto karinta ay sii wadaan cunnooyinka Ruushka ee dhaqanka iyo muujiyaan ma aha oo kaliya dhadhanka iyo dhadhan cajiib ah, laakiin sidoo kale faa'iido leh daaweynta kulaylka foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400 g;
- khamiir - 10 g;
- biyaha 250 ml;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- sonkorta - 100 g;
- Tufaax - 4 pcs.
Diyaarinta
- Isku darka burka iyo khamiirka.
- Ku dar 20 garaam oo sonkor ah, biyo iyo subag.
- Iska ilaali hal saacad.
- Tufaaxa dhirta, jarjar oo isku walaaq sonkorta - buuxinta baalalka caatada ah waa diyaar.
- Iska ilaali cajiinka, samee, bilow oo ku dubi foornada 190 digrii 25 daqiiqo.
Lenten caleemaha
Lenten waxay la jiidataa jiilaalka foornada sii wadista macmacaan fudud oo fudud, oo awood u leh kala-duwanaansho maalmeed oo adag ee soonka qiimaha ugu yar iyo la yaab leh guryaha gaarka ah. Sidaa daraadeed, cajiinka qafiifka ah ee khamiirka iyo saliidda qudaarta ayaa ka caawiya in alaabooyinka cusub la ilaaliyo wakhti dheer, sidaa daraadeed pies ayaa loo kaydin karaa isticmaalka mustaqbalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 600 g;
- biyaha 250 ml;
- sonkorta - 120 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- jeeriga la qaboojiyey - 300 g.
Diyaarinta
- Isku qas khamiir leh 20 g oo sonkor ah, ku dar biyo, subag iyo 300 g oo bur ah.
- Knead una dhig 20 daqiiqo.
- Ku dar bur, walaaq oo ka saar saacad.
- Cherry biyo, cadaadis iyo qaso sonkorta.
- Dusha cajiinka, jar jaraha, walxaha iyo qashinka dufan ee cagaarka ah 200 digrii 25 daqiiqo.
Lenten patties leh baradho foornada
Lenten waxay u egtahay mid aan khamiir lahayn - saxan maaha mid caan ah, laakiin waxay leedahay rafcaan gaar ah iyo fududaan. Cajiinka aan caadiga ahayn, lagu daro bur iyo biyo, oo ah tandem oo leh baradho, oo la mariyo metamorphosis gastronomic, iyo waqti gaaban oo kaliya ma aha oo kaliya cunto fudud nafaqo leh, laakiin sidoo kale saxan madax banaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 300g;
- biyo 100 ml;
- saliidda cuntada -100 ml;
- baradhada - 4 pcs;
- basal cagaaran - farabadan.
Diyaarinta
- Isku qas saliida iyo biyaha, isku dar walxaha. Knead.
- Peel maraq baradho ah, iyaga ku shub mash, ku dar basasha.
- Kala dari cajiinka, wax walbaa oo ku dubto 180 darajo nus saac.
Lenten Pies leh Pumpkin
Lenten duban oo la dubay ayaa sii waday kala duwanaantooda. Waqtigan, bucada vitamin wuxuu u shaqeyn doonaa sida buuxa oo casiir leh, isagoo daryeelaya xoojinta jirka oo leh maadooyin waxtar leh maaha kaliya inta lagu jiro maalmaha adag ee soonka, laakiin sidoo kale sanadka - wanaagsan, khudradda had iyo jeer waa la heli karaa. Nidaamka baaritaanka fudud wuxuu kicin doonaa habka barista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 350 g;
- biyo 100 ml;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- oo khal - 1 qaado shaah;
- saxarka bambe - 350 g;
- malab - 50 ml;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
- Pumpkin iyo karootada la jarjarey, ku dar malab oo meel dhig.
- Khudrado ka soo baxaya. Isku qas cabitaanka soodhada, khal, iyo subag.
- Ku shub casiir iyo biyo galay bur, ku cajiinka cajiinka.
- Raskatayte, iyo walxaha, qaabka.
- Bakeerka cagaarka ah ee bakeeriga ah 190 digrii 30 daqiiqo.
Hilibka maqaarka oo laga sameeyay bakeeriyada lafaha
Cuntada lanten ee maqaarka ah ee joogitaanka dukaanka lafaha duugadu waa xawaare badan oo wax lagu kariyo, fududaan, helitaanka iyo kala duwanaansho aan horay loo arag oo ku habboon xulashada macaan iyo macaan. Tufaax iyo gacan muggeed oo sabiib ah ee buuxinta waa nafaqo leh oo dhadhan fiican leh, iyo samaynta raashinka ee soonka, oo sidaas daraaddeed si fiican u habboon sida a casiir ah, buuxinta fitamiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga lafaha - 500 g;
- tufaaxa - 4 gogo ';
- sabiibka - cantoobo;
- sonkorta - 50 g.
Diyaarinta
- Tufaaxa iyo tufaaxa.
- Isku dar sabiibta leh tufaax iyo sonkorta.
- Iska yaree cajiinka, walxaha, ku duub saddex xagalo iyo dubi 200 degree 20 daqiiqo.