Sida haddii aanan rabin inaan ku xadgudbo sixirka quruxda badan ee Faransiis, laakiin xaqiiqda dhabta ah ee orangashadu waa nooca macaan ee nooceeda ah, ama halkii boodh weyn oo leh qaybo badan oo liinta. Noocyada isticmaalka macmacaan, siday u kala horreeyaan, waxay la mid yihiin: dubista, macmacaanka, ku darista firileyda iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo, ama si fudud koob biyo ah, ama kafeega.
Qodobka loogu talagalay qashin-qubka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liinta - 2 kg;
- sonkorta - 6 galaas.
Diyaarinta
Diirka Orange (qeybta oranji) ayaa ku rusheeyeen huurka. Hilibka liin cad oo la jarjaray mindi, isku dayaya in uu soo ururiyo dhammaan juice-da liishada ee geedi socodka. Hada, saxarka liinta waa in laga soocaa xuubabka mindi fiiqan.
In baaquli, ku rid jest, hilibka, casiir iyo sonkorta. Ku rid baaqulka dabka oo u keen karkaar. Meelaha laga soo gooyo xoqidda xaydhada iyo miraha waxaa ku jira xaddi badan oo pectin ah, taas oo xoojinaysa qashinka, sidaas awgeed waxaan jarjarnaa jaranjaro faashad ah sidoo kalena u dir digsiga. Cuntada ku qiyaasso 104 darajo 5 daqiiqo, ka dibna hoos u dhig saxanka qabow: diyaar garowgu wuxuu diyaar u yahay farta.
Hadda qadarinta waxaa loo adeegsan karaa miiska, ama lagu geliyey barmiilkii la damiiyay.
Haddii aad rabto inaad ku karsato qashinka qorraxdheerka ah, ka dibna u isticmaal inaad iskudhisid ma aha mid fudud, laakiin liidashada casaanka.
Isku xidhka tufaaxa iyo liinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liinta - 3 gogo ';
- Tufaax - 3 xabbo;
- biyaha - 1/2;
- sonkorta - 1 ½ st.
- qoraalka - 1/2 tsp;
- canuga - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Maydhayaasha waa la nadiifiyaa iyadoo loo eegayo nidaamka laga soo qaatey qariidadihii hore, waxaan soo ururineynaa jarjar gogol ah. Tufaax waa la nadiifiyaa oo jarjar xabadaha. Waxaan dhejineynnaa jilbijka liinta, bacda, qashinka iyo xabbadaha tufaaxa ah ee dusha sare, ku shub biyo. Sida ugu dhaqsaha badan dareeraha, ku dar sonkorta iyo dhirta digsiga. Karso ilaa 1 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Sida ugu dhakhsaha badan tufaaxadu waxay noqdaan kuwo jilicsan, dabka ka saar dabka oo u adeega miiska. Dhamaan macmacadayada oranji waa diyaar!