Cutlets digsiga waa saxan asal ah oo aad u fudud oo dhaqaale ah oo la adeegsan karo waxkasta oo qurub ah! Waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyin dhowr ah, waxaadna tijaabineysaa siyaabahaaga.
Cutlets baradho leh sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- guluubka - 2 gogo ';
- sausages - 7 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- dhirta;
- laurel caleen;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Sidaa darteed, baradhada waa la nadiifiyey, la karkariyey ilaa la kariyey biyo yar oo cusbayn leh oo lagu daro caleemaha laurel. Marka xigta, waxaan qaboojineynaa xaraashka yar yar. Cambaarta bullaacada iyo passeruem digsi qaboojiyaha kulul ee saliidda cuntada si cad, kadibna ku dar barandhada. Si wadarta guud, wadida ukunta, milix ay u dhadhamiso oo isku dhufo ilaa qoyaan. Frankfurters waa la nadiifiyaa baakooyinka, ku wareegsan wareegyada iyo si khafiif ah loo tolayaa digsi naxaas leh. Hadda waxaan qaadanaa qadar yar oo baradho la shiiday oo ka samee keega. Waxaanu faafinaa sausages ka sareeya oo si khafiif ah ugu cadaadi iyaga oo saldhig u ah, sameynta cutter. Waxaan isku diirinaa mid kasta oo bur ah oo isku shiil leh labada dhinac si aad u jilicsan. Taas ka dib, waxaan u wareejinaynaa saxan waxayna u adeegtaa saliid iyo suugo jecel.
Cutlets ka soo sausages iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiis adag - 200 g;
- sausages - 4 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- baradhada baradhada - 200 g;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Sausages waa la nadiifiyaa, daadi on hayso, qaso jiiska, kaga garaacday ukunta, gelin cream labeen iyo ku shub bur. Chips waxaa lagu shubaa boorso goynta, ku daboolan tuwaal waraaq ah oo lagu jajabiyay qashinka jikada. Kadibna ku shub qashinka la jajabiyey ee hore loo diyaariyay iyo qasac. Taas ka dib, waxaanu samaynaa cutlets yar oo gacmaheena leh kuna shiil saliidda khudradda diiran ilaa diyaar. Waa hagaag, taas oo dhan, cutlets jilicsan oo jilicsan oo leh sausage waa diyaar!
Cutlets ka soo sausages iyo ulaha qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ulaha qashinka - 300 g;
- sausages - 2 gogo ';
- jiis adag - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Badeecooyinka dib loo furo waa laga saaraa baakadka, iyo sidoo kale jiis iyo sausages ku jajabaan huurka. Ka dibna wax waliba ku shuba baaquli, ku dar jaranjarada jaranjarada saxda ah, jebiyaan ugxanta, kuna shub tartiib tartiib ah. Xaji cajiinka si uu u dhadhamiyo oo si wanaagsan ugu qaso qaadada. In digsiga saliidda ku shub saliidda iyo diirin. Laga soo bilaabo cajiinka la diyaariyey waxaan ka soo saaro qaybo yaryar, waxaan ka dhigi doonaa iyaga ka yar yar, waxaan ku dhici bur iyo fry ilaa brown dahabka.