Maxay noqon kartaa mid aad u qanacsan oo dhadhan fiican leh cashada? Aynu ka fekereyno sida loo diyaariyo saxan dhaqameed ee nooca caleenka ah waxaanna la yaabay qof kasta oo leh saxan cajiib ah.
Kalluunka qashinka leh qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 580 g;
- karootada - 55 g;
- basal - 55 g;
- bariis - 180 g;
- toon - 20 g;
- bur - 35 g;
- cagaarka cusub;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Wixii qashin ah:
- basal - 55 g;
- karootada - 55 g;
- toon - 20 g;
- biyaha 420 ml;
- yaanyo yaanyo - 65 ml;
- bur - 35 g;
- saliidda cuntada;
Diyaarinta
Cuntada hilibka hilibka ee leh bariisku waa mid aad u fudud. Sidaa darteed, barafku si fiican ayuu u dhaqaa oo la karkariyaa ilaa badh la kariyey dipper. Hilibka waa la baaraandego oo jarjar xaleef yar yar. Karootada, basasha iyo toonta tolka waa la nadiifiyaa waxayna isku xoqeen hilibka lo'da iyada oo loo marayo Booqdaha hilibka. Qodobka loo yaqaan 'forcemeat' waxaan ku dhajinaa cagaarka cusub ee la jajabiyey iyo bariiska la karkariyey. Dhammaan si taxadar leh u dara gacmaha, podsalivaya dhadhamin. Laga soo bilaabo natiijada hilibka hilibka ah waxaan ku dhajinaa kubbooyin nadiif ah kubadaha isku mid ah waxaanan ku shubnaa bur. Waxaad shiishaa hilibka kalluunka ee saliidda cuntada kulul ilaa ay ka dhigto qolof macaan. Marka xigta, waxaan u jeedsanaa inaan cunno karno: khudradda waa la nadiifiyaa oo gooyaa basasha illaa kala badh, iyo karootada ayaa xajinaysa xayr weyn oo shiil wax kasta si cad dawlad cad. Kadibna tuujin jaranjarada saxaafadda adoo tuuraya burka. Isku qas oo si tartiib ah ugu shub biyo karkaraya digsiga kudheer kaddibna ku rid shaaha. Salting, basbaasta isku dar oo isku walaaq. Suugaanta waxaan u keennaa karkarinta oo ka saar dabka. Waxaan uusoo dhejin jirey qallalan, ku shub suugo yaanyo ah oo u dir 30 daqiiqo foornada preheated.
Cuntadani waxay udub dhexaad u tahay kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 400 g;
- caano - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 0.5;
- basal - 55 g;
- maraq yar - 80 g;
- Tufaax macaan iyo cows - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- sisinta;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Buckwheat maydheen oo isku kari ilaa ilaa la kariyey. Ka dibna ku dar boorashka hilibka duqadda ah, qaso iyo waxoogooga yaree caanaha. Basasha iyo tufaaxa waa la nadiifiyaa oo la jajabiyaa blender. Ka dibna ku dar barandhada la shiiday ee hilibka duqadda ah, ku riday milixda si ay u dhadhamiyaan oo si fiican isku daraan. Gacmaha qoyan waxaan sameynaa kubbado yaryar, ku rid foomka saliida ah, ku shub biyo yar oo ku dul shubee suntan. Kalluunka bakeeriga ku dubo foornada preheated muddo 15 daqiiqo ah 200 darajo.