Hooyooyinka qaar ma jecla inay karkaraan wax kariska, iyagoo tixraacaya urta gaarka ah iyo qulqulka hilibka. Laakiin dhibicda oo dhan waa sida loo kariyo wanaajinta. Ka dib talooyin noocee ah, waxaad heli doontaa weel macaan leh oo casiir leh, kaas oo ku farxi doona xitaa cirridka.
Sidee loo cunaa wan yar oo isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wan yar - 985 g;
- celceliska karootada - 45 g;
- guluub - 65 g;
- baradhada - 495 g;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Basasha waa la nadiifiyaa, qashin kala gooyaa qeybaha kala badhka ah waxaanan ku gudbin karnaa saliidda diiran ee saliidda leh ee kala duwan ee habka "Dub". Ka dib 15 daqiiqo, ku dar hilibka, jarjaran oo rusheeyeen dhir udgoon. Baradhada iyo karootada ayaa la baaraandegay, la jarjaray oo la dul dhigay dusha sare. Ku xir qalabka daboolka leh, ku rakib barnaamijka "Quenching" iyo diyaarinta saxanka ilaa 2.5 saacadood.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo wan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 985 g;
- eggplant - 175 g;
- basal - 115 g;
- yaanyo - 125 g;
- subagga - 55 g;
- dhirta;
- farmaajo - 105 g.
Diyaarinta
Waannu nadiifinnaa hilibka, ku dhaji dharka iyo nadiifi milix iyo basbaas dhinacyada oo dhan. Eggplant si taxadar leh ugu riday biyo cusbayn oo ka tag 10 daqiiqo, kadibna biyo raaci oo qalalan. Waxaan isku-dhejineynaa shabakadda shabakadda, ku-dheji barnaamijka "Multipore", heerkulku waa 160 darajo oo ku dheji subagga subagga. Sida ugu dhakhsaha badan ee ay u dhalaaleyso, ku dar xubno wan yar iyo isku shiisho, kareyso, dhinac kasta 5 daqiiqo. Si taxaddar leh u qaado hilibka maqalka oo ku rid saxanka.
Qoryaha shinkuemada eggplant, oo ku burburaan bur, oo lagu xardhay nidaam isku mid ah 5 daqiiqo oo la gooyo hilibka. Hadda waxaan ku gudubnaa basal, siddooyin jar jartey, waxaanan tuurin yaanyada, xaleef jarjaran. 5 daqiiqo ka dib waxaan soo saareynaa qudaarta dhirta oo soo saar dhamaan walxaha ku jira layers: hilibka, eggplant, basasha leh yaanyada. Daadi jiiska iyo kari ilaa 45 daqiiqo heerkul ah 105 darajo.
Sidee loo kariyaa wanaajinta cagaaran?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 565 g;
- saliid saytuun ah - 75 ml;
- guluub - 65 g;
- yaanyo - 95 g;
- karootada - 75 g;
- baradhada - 165 g;
- toon - 10 g;
- dhirta ;
- Baasaboorka Bulgarian - 120 g;
- biyaha - 650 ml;
- basil iyo cumin - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradhada iyo karootada waa la nadiifiyaa, maydhin oo la jarjarey ee xabadaha yaryar. Pepper waxaa laga baaraandegaa abuurka waxaanan jarjarnaa jarjarey la yiraahdo yaanyo cusub. Basasha waa la jarjaray.
Wanka waa la maydhaa, qooyay shukumaan, si khafiif ah loo garaaco oo lagu sifeeyo dhir udgoon. Marka xigta, googaha hilibka gooyaa, ku rid digsi qaboojin leh saliid iyo khafiif ah shiil walba oo dhan. Next, ku dar basasha, karootada iyo brown, kareyso, 5-7 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ku wareejinaynaa waxyaabaha ku qoran saxanka, saliidda ku shub digsi qaboojiyaha oo soo saar boogaha, yaanyada iyo baradhada. Dabool daboolka oo isku kari ilaa khudaarta 15 daqiiqo. Ka dibna tuur caleenta jarjaran, toonta la jarjarey ka dibna 5 daqiiqo kadib ku dar hilibka leh basasha iyo karootada. Buuxi dhamaan biyo qabow kaddibna saxiiji saxanka 45 daqiiqo, ku dar milixda dhadhanka.
Sidee loo kariyaa lambarka foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 1.5 kg;
- saliid saytuun ;
- basal - 95 g;
- toon - 15 g;
- dhirta la qalajiyey;
- khamrigii khanka - 10 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Oo halkan waa soo noqnoqo kale oo xiiso leh, sida ay u delicious si loo kariyo lamb
Hadda waxaad taqaanaa waxaad cuni kartid wanaajinta, iyo sida loo cunaayo casho caadi ah loogu dabbaaldegayo.