Haddii aad jeceshahay canjeelada, laakiin ma heli kartid wax soo saarka ugu fiican ee sameynta alaabada hawada leh iyo waxyaabo macaan leh, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo canjeelada leh khamiir kaas oo noqon kara kan aad jeceshahay.
Recipe for canjeelada khamiir
Nidaamka samaynta canjeela khamiir leh sida ku xusan qadadani waa dhib badan, laakiin natiijadu waa u qalantaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 750 ml;
- bur - 280-300 g;
- subagga - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2-3 rodol.
- sonkorta - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- khamiir - 20 g;
- biyaha 250 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Si aad u hesho cajiinka cajiinka wanaagsan ee canjeelada, biyaha waa in diirimaad. Ku dar 1 qaado oo sonkor ah, walaaq, udheer khamiir leh oo si fiican isku walaaq si aad u yeelato khamiirka gebi ahaanba kala diri. Ka dibna waxaad ku rushaysaa bur yar oo qashin ah (1 tbsp.) Si fiican u walaaq. Kadibna ku dabool shukumaan iyo meel kuleyl ah.
Daadi subagga oo u ogolow inay qaboojiso. Kala saar suufiyooyinka ka soo baxa xawaashka, xoqin kariinka sonkorta iyo ku dar qaadada. Ka dibna u dir milixda iyo subagga la qaboojiyey? Isku dar dhammaan wax walba. Kadibna, ku dar ½ st. bur iyo ½ tbsp. caanaha. Mar kasta oo ku rusheeyaa bur, ku cajiinka cajiinka, sameeya isla markaad ku shubtid caanaha.
Daboolka ku dabool shukumaan kaddibna mar kale ku rid meel diiran. Ka dib marka uu kaco, isku dar oo dib u dhaaf. Marka cajiinka uu ku habboon yahay, ku dar borotiin ku qasban yahay cusbo u ku shub, wax waliba wax walbana ha ku dar, oo ka tag.
Hadda waxaad bilaabi kartaa canjeelada shiilan. Iskudhir digsiga qaboojiyaha, ku rid cajiinka dabiiciga ah, ku shub dhexe, si siman u kala qaybiya oo isku shiishaa laba dhinac dhowr daqiiqadood.
Caanaha dibedda ee kefir
Kuwa doonaya inay kakeeyaan kefir, waxaan wadaageyn doonnaa habka loo sameeyo cayayaanka khamiirta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- kefir - 1 item;
- bur - 1¼cm.
- sonkorta - 2 tsp.
- biyaha kulul - 2/3 shey;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Ku shub nus koob oo ah bur, sonkorta, khamiirka iyo milixda baaquli, ku shub kefir diiran oo qaso, ka dibna ku dabool baaquli shukumaan kaddibna u dir 30 daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar qaniinyada ukunta, cadadka burka iyo si tartiib ah ugu shub biyo, adoo walaaqaya waqtiga oo dhan.
Mar labaad ka tago diirimaad diiran 20 daqiiqo. Ka dibna ku shub saliidda, walaaq oo isku shiishi kariye.
Recipe for canjeelka khamiir khafiif ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 850 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- khamiir cusub - 30 g;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- subagga - 50 g;
- bur - 500 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Maydhku wuxuu ku shubaa saxan, ku dar iyaga oo koobi sonkor ah iyo 100 ml oo caano diiran ah, oo ka baxa qaadada kulaylka. Waqtigaan xilliga caanaha haray, ku shub milixda, bur, sonkorta sonkorta, waxaa kale oo ay soo diraan ukunta garaacay iyo tufaax la kariyey. Dhamaan isku dar, ku dabool shukumaanka oo ka tag meel saacad ah qaadista.
In cajiinka soo baxa ku shub sabdo iyo saliidda cuntada, iyo ku dar sonkorta vanilj. Si wanaagsan u dabool oo dib u dabool, u bax inaad saacid sameyso ilaa hal saac. Ka dib markaa, kululeyso digsiga kadibna bilaw daawada canjeelada. Waxay u soo baxayaan inay noqdaan kuwo khafiif ah oo jilicsan.
Canaq diyaar ah ayaa loo adeegsan karaa hilibka duqadda ah , ama boqoshaada , ama waxaad si fudud u dufan kartaa subagga oo ku rushaysaa sonkorta.
Cuntada loogu talagalay canjeelada khamiir ee qaro weyn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 5 shey;
- ukunta - 2 qaybood;
- qalalan khamri - 2 tsp;
- subagga - 200 g;
- bur - 2 item;
- sonkorta - 40 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 15 ml.
Diyaarinta
Isku duub khamiirka 1/3 ee st. caano diirran, ku dar milix, sonkor, ukun iyo badh subag hore u dhalaalay, iyaga oo si fiican u miiraya walxaha. Markaas ku shub 2 tbsp. bur iyo cajiin cajiinka qaro, ka tago 2 saacadood meel diiran, ka dibna u duub oo tago saacad.
Keen caanaha kaneecada, isla markiiba ku shub cajiinka, si fiican u walaaq oo ha u istaag 30 daqiiqo. Ka dib markaa, ku shub saliidda cuntada khudradda iyo digirta dheer ee duban leh oo leh digsi qabow oo saliid ah.