Dad badan ayaa caadeystey inay isticmaalaan herring oo keliya qaabka cusbada leh, oo ay ku darsadaan basasha iyo baradhada, iyo sidoo kale iyada oo loo isticmaalo cunto karinta hoosteeda. Laakiin waxaa jira waxyaabo badan oo kale oo cajiib ah oo cajiib ah oo suugo leh laga bilaabo xayawaanka. Cunto-qabka qaar ka mid ah waxaan ku siin doonaa hoos.
Sida loo kariyo dhirta la kariyey "He" ee qaabka Korean - qandho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring cusub ama barafaysan - 990 g;
- guluubka basal - 115 g;
- karootada - 470 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- sonkorta - 70 g;
- cusbo dhagax - 0.5 tbsp. qaadooyin;
- Qalabka 9% - 195 ml;
- Suugo subag - 55 ml;
- saliid saytuun ah ama gabbaldayaha aan ur lahayn - 25 ml;
- sisinta - 2 qanjaruufo;
- casarkii basbaas kulul - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Gacmaha xayawaanka ah ee la kariyay iyo kuwa diirran ayaa yaraynaya lafaha, oo kala soocaya laalaabka, ka dibna jarjar dhuuban. Waxyaabaha la diyaarshay waxaa lagu buuxiyey saxan dhalada ah ama weel dhoobo leh oo khal iyo ka tago ilaa nus saac. Inkasta oo kalluunka la daboolay, waxaan nadiifin karootada, waxaanay ku darsataa xawaashka karootiga Kuuriya, iyo guluubka basasha laga sii daayo santuuqyada iyo iskutallaabta. Karootada iyo basasha wax yar ayaa la cusbaynayaa oo isku qasan leh miraha sisinta iyo ilkaha.
Waxaan dhajinaynaa maraqyada marinada ah ee xayawaanka ku jira shaandho, u daadi khalka qiiqa, waxaan qallajinnaa kalluunka iyaga oo isticmaalaya maro dheeraad ah ama shukumaan waraaq ah oo ku dar karootada, basasha iyo toonta. Waxaan u buuxin karnaa suunka maraqa soyka iyo subaga oo aan urin, ku dar sonkorta iyo dhulka basbaaska, isku dhafan oo waxaan isku dayi karnaa saacad.
Mishiinnada cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring cusub ama cusub-barafaysan (fillet) - 990 g;
- guluubka basal - 115 g;
- ukun doorasho ah - 1 xabbo;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- baradho - 420 g;
- caano dhan - 40 ml;
- milix dhagax;
- basbaas dhulka;
- crackers for breading - 130 g;
- saliid saytuun ah ama gabbaldayaha aan lahayn ur - 75 ml.
Diyaarinta
Beerka dalooshadu waxay isku qaawiyaan blender ama Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah oo ay weheliyaan basasha diiray iyo toonta. Waxaan sidoo kale nadiifinaa baradho, iyaga ku xoqay huurka iyo ka samee juice. Isbarbardhiga ku dar walxahaas, xilli miisaanka cusbo, basbaas, wadata ukunta, ku shub caano iyo isku dar. Waxaan qurxineynaa cutlets ee qaabka la rabay, waxaan ku diirineynaa qolalka xayawaanka ah iyaga oo si caadi ah ugu shubaya saliida iyadoon urin labada dhinac.
Goobta qashinka ah ee cawska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring (fillet) - 170 g;
- guluubka basasha - 75 g;
- Ukunta la soo xushay - 2 pcs;
- Tufaax noocyo cagaaran oo dhadhan leh - 60 g;
- subagga burcadka ah - 75 g;
- rooti rooti ah - 1 pc.
- cusbada dhagaxa.
Diyaarinta
Waa wax aad u sahlan in la sameeyo qashin-qubka. Waxaa ku filan inaad ka booddo kalluunka kalluunka leh rootiga, basasha, tufaaxa iyo ukunta la kariyey iyada oo loo marayo BooqILe hilibka iyo kadibna garaacaya masska soo baxa ee isku dhafan oo isku dhafan leh subag jilicsan iyo cusbo dhadhan. Ka dib hal saacadood oo ay joogaan qaboojiyaha, cunto fudud ayaa la kariyaa oo diyaar u ah dhadhanka. Waxaad ku faafin kartaa rooti rooti ama rooti ah oo ku rusheeya basal cagaaran. Waa wax macaan leh.