Salad Walter Classic
Inkasta oo miisaanka yaraanta ee ka kooban, saladh Waldorf waa adag tahay in loogu yeedho sida ugu fudud ee loo diyaariyo: isku-dhaf adag oo kala duwan ee noocyada kala duwan ee tufaaxa iyo dareenka ugu dhow ee qayb kasta, si kastaba ha ahaatee, iyo saxan this dhigay classic casriga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Lafaha:
- walnut - 2 qalab;
- ukunta cad;
- 1 qaado oo isku dar ah lafaha (paprika, basbaas cayenan ah, fennel dhulka iyo mashiinka);
- sonkorta - 120 g.
Lahaanshaha shidaalka:
- yogurt-125 ml;
- labeen dhanaan - 125 ml;
- liin - 30 ml;
- saliid walnut - 50 ml.
Salad:
- xididka celery (jarjar) - 1/2 st;
- tufaax "Granny Smitt" - 150 g;
- tufaax "Gala" - 150 g;
- tufaax casaan yar - 12 pcs;
- caleemaha celery.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta nuts nacnac, walnuts naftooda ayaa marka hore la isku qasan leh ukunta caddaan, ka dibna ku rusheeyeen isku dar ah oo dhir udgoon. Qaybi nuts on xaashi ah xoqin iyo dubi 20 daqiiqo 180 ° C
Wixii buuxi, ku dar jilicsan leh labeen dhanaan, liin iyo saliid walnut.
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee Waldorf waa midka saxda ah oo sax ah, markaa waxaan qaadnaa shaatiinka leh ilkaha dheeraadka ah ee kala-goysyada iyo jarjarida dhammaan tufaaxa iyo xididka celery-ga. Isku dar saladhka dhar xidhashada, ku faafi taarikada leh giraan gaar ah, ka dibna ku saydhaa nuts iyo caleemaha yar yar ee celery.
Saladh Waldorf leh tufaax, celery iyo kaabaj
Sida aan soo sheegnay bilawgii maqaalkan, waxaa jiri kara kala duwanaansho badan oo salad ah oo American ah, iyo halkan mid ka mid ah. Halkan, marka lagu daro maaddooyinka aasaasiga ah, jiiska iyo roodhida ayaa ku jira, iyo halabuurka dharka waa waxoogaa ka duwan kala duwanaansha asalka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa kaabajka - 1 kg;
- tufaaxa "Granny Smitt" - 260 g;
- caws of celery - 90 g;
- jiiska riyaha - 85 g;
- walnut - 1 caan ah;
- majones - 80 ml;
- yoghurt - 80 ml;
- Dijon mustard - 15 g;
- sonkorta - 15 g;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- khudradda cas ee cas - 60 ml;
- farabadan oo ah basil iyo dill.
Diyaarinta
Iska yaree kaabajka iyo ku rid baaquli saladh. Caleemaha si fiican u yar ayaa sidoo kale jarjaray tufaaxa nadiifka ah iyo jirida celery. Sidoo kale waxaan ku xirnaa iyaga kaabajka. Waxaan ku faafinaa jiiska riyaha ka kor ku xusan iyo ku rusheeyaa dhan kernels jarjaran ee nuts. Haatan waa nasiib darro nadiif ah. Sababtoo ah, waxaan rabnaa basbaas leh caano fadhi, ku dar qasaaro, sonkor iyo subag. Wixii dhadhan iyo midab leh, ku shub khal iidii khudradda casaanka ah iyo dhar salad. Wadajirta cagaaran Waldorf waxay geli karaan cagaarka basil iyo dill.
American Waldorf saladh leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- tufaax casaan - 60 g;
- canab cagaaran (berry) - 1 gacan qaad;
- caws of celery - 80 g;
- caatada - 1 cantoobo;
- majones - 30 g;
- yoghurt - 40 g;
- Casiirka liinta - 20 ml.
Diyaarinta
Digaag digaag, hore loo nadiifiyay filim, karkari biyo cusbayn iyo qabow. Kaadiga la kariyey waxaa loo kala soocayaa fiilooyin wuxuuna ku ridaa baaquli salad. Ka dib digaagga waxaan u soo dirnay hal canab oo canab ah (lakab saaro, siday u kala horreeyaan) iyo caanno badan oo la isku qurxiyo. Iska yaree caleenta cagaarshowga, googooyo tufaax leh caws la adeegsanayo mindi ama mindi fiiqan. Waxaan isku xireynaa dhamaan maaddooyinka oo dhan isla markaasna bilaabi karnaa shidaalka. Iyadoo iyada ah, ayaa xitaa xitaa fududeynaya: wadajir wadajir ah oo la isku daro majones oo leh yogurt ama liin iyo liin, qanjaruufo basbaaska cayayaanku sidoo kale ma noqon doono mid culus. Waxaan u buuxsamaa saladhka maraqa diyaarinta isla markiiba u adeega miiska.