Suxuunta laga sameeyey tufaaxa, lagu kariyey guriga foornada, ka shaqeeya ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale aad u faa'iido leh. Iyadoo aan la soo gaadhin shimbir, waxay ku jiraan ugu yaraan dufan waxayna ka fogaanayaan kansarka, sidaas darteed waxay ku habboon yihiin cuntooyinka cuntada.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo cauliflower lagu dubay foornada leh ukunta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa (la qaboojiyey ama cusub) - 740 g;
- ukunta la doortay ee digaag - 3daab.
- kiriimka (labeen dufan ka badan 20%) - 290 g;
- subagga (leh dufanka 72%) - 25 g;
- jiiska adag ee basbaas - 155 g;
- isku dar ah oo caleemo iyo dhir udgoon - dhadhan;
- basbaaska miro madow iyo weyn oo dhagax weyn - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u dubto foornada, tallaag cusub oo la barafeeyey ayaa fiican. Qaboojiyaha dufankiisu waa in marka hore la jarjaro oo la isticmaalo isla markiiba ka dib kala bixinta fargeetada. Waxaan dhirta ku shubeynaa weel nadiif ah oo saliid ah oo bilaabaya diyaarinta buuxinta. Si tan loo sameeyo, dooro ukumaha digaaga ee baaquli leh labeen dhanaan, ku dar milix ay u dhadhamaan, dhulka basbaaska, xilli leh isku dar ah caleemo dhadhan leh iyo dhir udgoon iyo si wada jir ah.
Shub isku dar ah ee ubaxyada ee kaabajka ee foomka, rusheeyey top of jiiska jiiska adag, iyo u diray for dubista ee preheated ilaa 195 degrees foorno ilaa soddon daqiiqo ama ilaa saxan waa la roughened.
Aan tufaaxa ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa (la qaboojiyey ama cusub) - 940 g;
- borotiinada ukunta la soo doortay - 2 pcs;
- burka - 30 g;
- uumiga ah ee rootida - 95 g;
- budada paprika - qanjaruufo;
- budada cagaaran - qanjaruufo;
- Tilmaamo Talyaani ah (isku dar ah) - qanjir;
- subagga (leh dufanka 72%) - 25 g;
- basbaaska dhulka madow iyo weyn ee dhagax weyn - dhadhamin.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, tayo lahayn waa in la raaciyaa, la googooyaa inflorescences dhexdhexaad ah oo la kariyey ku dhowaad ilaa diyaar u ah biyo yar oo cusbayn leh. Ka dib markaa, isku darka biyaha, oo ka bax kaabajka a colander iyo qabow.
Waqtigaan, xoqin borotiinada xumbada, ku dar bacda dhulka, dhirta cagaarka ah, tufaaxa iyo talyaaniga, xilli la isku dar milix iyo basbaas dhulka ah si fiican u walaaq. Waxaan kudajirnaa inflorescences qaboojiyaha caleenta ku dhalatay, ka dibna isla markiiba waxay ku rusheeyeen qolalka miisaanka oo lagu rakibay saxan dubis oo saliideed ah ama caarye ah. Waxa kaliya oo ay ku sugantahay oo kaliya ilaa ay kaabajka karkaraya, u dirto tan si kulayl ah ilaa 205 digrii oo qiyaastii labaatan daqiiqo ah.
Aan tufaaxa lagu dubay foornada - cunto karinta cuntada leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa (la qaboojiyey ama cusub) - 740 g;
- digaag ama hilibka lo'da - 290 g;
- yaanyada cherry - 7 pcs;
- kareemka dufanka leh ee ka badan 20% - 110 ml;
- guluubka basasha - 75 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- ukunta digaag la doortay - 1 pc .;
- dhir (cagaarka) - dhadhamin;
- jajab piquant cheese - 75 g;
- udgooni udgoon Talyaani (isku dar) - qanjirada;
- subagga (leh dufanka 72%) - 25 g;
- basbaaska dhulka madow iyo weyn ee dhagax weyn - dhadhamin.
Diyaarinta
Inflorescences ee kaabajka waxaa loo diyaariyey tixgelinta talooyinka ka soo karinayo hore, ka dib markii ay maydhaan iyo iyaga karkaraya. Inta lagu jiro waqtigan waxaan diyaarinay hilibka duqadda ah, ku dar qasacadha la jarjaray oo la jarjarey sida ugu fiican ee suurtogalka ah ee basasha iyo ilkaha, ku dar milix, basbaas iyo xawaashyo udgoon iyo qaso.
Waxaanu ku faafineynaa qaybta la helo ee ku jirta mashiinka wax lagu dubo, iyada oo si buuxda loogu shubay saliid, ka dibna waxaan isku darsannaa biyaha kaabajka waxaanan ku shubnaa inflorescences kala badh oo hilib shiidan. Ku buuxi halbeegyada kareemka, milix iyo basbaas si ay u dhadhamaan, oo u dhig shan daqiiqo foosto. Marka kareemku uu bilaabo inuu karkariyo, gelin kala bar oo ah cherry yaanyo ku dul sare ee kaabajka leh maraqa iyo mar kale ku rusheeyeen shan iyo toban daqiiqo. Ugu dambeyntii, waxaan soo saarnay saxanka leh jiiska dhulka, lagu daro dhir la jarjarey oo lagu dhejiyay foorno preheated ilaa aad ka hesho qolof ah rustic.