Capelin waa mid aad u fiican, faa'iido leh, iyo ka sokow - kalluun raqiis ah oo la awoodi karo. Waxaa loo adeegsan karaa barandho la kariyey , bariis iyo bakeer. Waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay diyaarinta capelin ee kala duwan.
Qodobka dhererka ee kala duwan ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Capelin cusub - 500 g;
- guluubka - 2 pcs.
- Suugo:
- farmaajo - 100 g;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- dhir udgoon iyo kalluun.
Diyaarinta
Capelin dhadhanka. Nalalka waa la nadiifiyaa, la jajabiyey, rusheeyey milix iyo gacmo lagu shubay. Kadibna ugu hooseysa qaybaha kala duwan ayaa lagu daboolay qaanso oo waxaan ku faafin karnaa xarafka leh ruffles. Marka xigta, soo diyaarso suugo jilicsan. Si arrintan loo sameeyo, qaso jiiska jiiska, oo dhir udgoon iyo labeen kariim ah ilaa inta uu cayilan yahay. Maraqa ku dul mari kalluunka oo ku dar biyo yar.
Ka dibna dooro "Nadiifinta", ku rid wakhtiga saacadda 35 daqiiqo oo xir daboolka qalabka. Ka dib waqtiga, capelin leh basasha ee dharabka kala duwan ee suugada jiiska waa diyaar! Si tartiib ah ugu wareeji saxanka, kuna qurxin dusha sare ee saxanka leh basal delicious ah.
Dhibaatada ka soo baxda kala-duwanaanshaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- capelin - 1 kg;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- digir basbaas oo udgoon - 8 pcs;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- miraha shimbiraha - 1 qaado shaah;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan si fiican u dhaqnaa kabtanka. Waxaan nadiifinaa guluubka, qashin, iyo xoqin karootada on a naxaas ballaaran. Waxaan kalluunka u gelinaa digsiga marka hore, ka dibna khudradda, ku dar kiriim yaanyo iyo xilligaas isaga oo leh dhir udgoon. Ka dibna waxaan ku shubaa badh koob oo biyo qabow, dooro "Habka isdabajoogga" ee ku yaal guddi qalab oo ku calaamadee 2 saacadood. Waxaan u adeegnaa saxan diyaar ah oo leh caleemo cusub iyo baradho la dubey.
A capella oo ku jira noocyo badan oo yaanyo ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Capelin cusub - 600 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 200 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan si fiican u maydhin karnaa hargabka, waxaan ka saarnaa lafaha iyo goysaska. Qaboojiyaha saliidda, saliidda, shiilta roodhiga la jarjaray iyo karootada digaag leh oo leh khudaarta celceliska. Ku dar jajabka yaanyada iyo si khafiif ah u celi khudaarta dabka oo daciif ah. Waxaan kalluunka ku shubay baaqul oo ah noocyo kala duwan, cusbo, kula saydhaa leh xawaash, ku shub qallaji yaanyo oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.
Capelin aalado kala duwan leh khudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Capelin cusub oo la qaboojiyey - 500 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- yaanyada - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 2 qaybood;
- xawaashka "Lemon basbaas" - 1 qaado shaah;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Nadiifi dhowr jeer biyo qabow, qallaji maqaarka iyo kula saydhaa adigoo cunaya "Mashiinka Lemon". Ka dibna si taxadar leh iskugu dara una bixi si aad u marineyso 15 daqiiqo. Ha ku nadiifin wakhti aan waxtar lahayn, waxaan nadiifinnaa ilaa dabacasaha iyo jarjar xaleef dhuuban. Baasaboorka Bulgaariya ayaa la farsameeyaa, waxaan ka saarnaa asliga ah ee abuurka ah iyo kala burburinayaan khafiifinta khafiifka ah. Tamaandho dhaqday, jaray qeybtii, ka dibna jarjar xaleef yar yar. Waxaan nadiifinaa guluubka oo xoqin wareegyada wareegyada. Baradhadu si taxadar leh leh burushayga iyo, iyada oo aan nadiifin, jarjar xaleef dhuuban. Biyo raaci qadhaadh ah oo qadhaadh ah, ka saar xubinta miraha iyo jarjar.
Hadda in dhammaan maaddooyinka oo dhan la diyaariyey, iyaga ku rid baaquli of dhiska, ku shub saliid yar, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Isku walaaq wax walba, heerkulbeeg, iyo dusha sare u soo bax si qurux badan leh. Hadda xir daboolka qalabka iyo furka shaashadda. Waxaan ku kari karnaa habka "Fish" 20 daqiiqo. Kadib dhammaadka barnaamijka, furka si taxadar leh ayaa loo furay, waxaan ku faafin kalluunka iyo khudaarta on saxan iyo qurxin leh geedo cusub iyo qaybo ah basbaas macaan ee Bulgarian. Si kalluun diyaar ah, karootada piquant ee Kuuriyaan ku habboon u habboon sida fudud.