Wixii jacaylka berry ah, doorasho fiican oo goosashada for jiilaalka ama buuxinta for dubista waa qarsoodi ah currant cas. Diyaarintiisu waa mid aad u fudud, iyo ugu muhiimsan, hantida faa'iidada leh waa la ilaaliyaa. Currant casaan leeyahay muuqaal - waxaa si fiican u jeel, sababtoo ah waxay leedahay in ay ka kooban tahay tiro badan oo ah walxaha pectin.
Sida loo diyaariyo xakamaynta currant cas?
Si aad uga dhigto qadar macaan leh ee currants, waxaad u baahan tahay inaad tixgelisid qaar ka mid ah bur-burka:
- Ka hor inta aadan ka dhigin qirasho of currant cas, waxaad u baahan tahay inaad soo ururiso berry. Ma aha lagama maarmaan in la qaato midho bisil, waxaad isticmaali kartaa oo aan qaangaadhin, iyaga oo ku jira walxaha pectin xitaa more.
- Si aad u bilowdo, berry waa in si fiican loo dhaqo. Si xoogan u cadaadin ma aha muhiim, ka dib marka dhan ee currant maqaarka iyo khudradda khafiif ah ayaa soo bixi kara.
- Si aad si deg deg ah u qalajiso berry, waxaad u baahan tahay inaad ku rido shukumaan qalalan. Ka dibna waxaa lagama maarmaan ah in la tuujiyo casiirka, kala duwanaanta ugu fudud ee lagu caawinaayo juicer.
- Kadib marka la barbardhigo sonkorta, saamiga 1: 1, waxaa lagu daraa casiirka.
- Duufaanta ayaa la saarayaa dabka, qadar yar oo biyo ah ayaa lagu daraa, waxaana la diyaariyaa ilaa sonkorta si dhammaystiran u kala dillaacdo.
- Kalluunku wuxuu karkaraa ilaa daqiiqad marka aysan jirin raad ku saabsan qaadada qaadada.
- Qaadashada currants cas waa diyaar, marka ay qaboojiso, waxay noqon doontaa mid qaro weyn. Waa in lagu rusheeyaa dhalooyinka laisugu shubay oo dabool leh dabool cufan. Haddii qashinka si sax ah loo sameeyo, waa la gariiri doonaa.
Iska xiirida currants cas - sifaha jiilaalka
Jelly delicacy, taas oo noqon doona mid lagama maarmaan ah in fiidkii qabow - waa qarsoodi ah currant cas ee jiilaalka . Si aan u waxyeeleynin midhaha currantka, waxay ku burburinaysaa weelasha, inta lagu jiro diyaarinta maaddooyinkooda waa la tuurayaa. Xaddiga la tilmaamay ee maaddooyinka ayaa ka tagi doona 300 ml macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
- Jilciga cawska ka dibna u dir qadar yar oo biyo ah si aad u yar u gubto.
- Marka ay qaadato 5 daqiiqo, berry ayaa laga saaraa dabka waxaana lagu tirtiraa shaandho. Saxarka ayaa la tuurayaa ama lagu darayaa cabitaanka soo-saarka.
- Marka lagu daro 1: 1, ku dar sonkorta. Cabbirka soo go'ay waa isku dhafan yahay, kuna rid dharka ilaa uu sonkorku dhammaanayo.
- Isku dar kulul ayaa lagu shubay dhalooyinka iyo inta lagu jiro kaydinta of dhaarta of currant cas oo qaro weyn.
Isku xirka currant leh gelatin
Diyaarso qadar lacageed oo casaan leh gelatin waa mid aad u fudud, isticmaal kaliya 3 maaddooyin. Berry currant waa la nadiifiyaa of saqaf iyo dhaqay, dhammaan biyaha waa in ay iyaga ka tagto. Qaboojinta waxay leedahay dhadhan macaan iyo dhanaan iyo midab madow. Waxaa loo isticmaali karaa sida wax lagu daro shaaha ama buuxinta suxuunta delicious.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- gelatin - 1 baako.
Diyaarinta
- Duufaan leh biyo la karkariyey, meelo berry ah oo isku kari ilaa 1 daqiiqo.
- Markaas qabow currant iyo qaawi qaybta saddexaad. Laga soo bilaabo berry crowed drain juice, dareeraha waxaa lagu qaso inta kale ee berry iyo ku rid dabka.
- Karkari ilaa 5 daqiiqo oo qaboow.
- Ku dar jelatinka kaddibna isku kari markale.
- Dhamaadka karinta, ku dar sonkorta iyo karkari shan daqiiqo kale.
- Jelly macmacaan ayaa lagu shubay dhalooyinka laisugu shubay.
Isku xirka currant leh yellowfin
Si si dhakhso ah u diyaariso xakamaynta currant cas, xayawaanka waxaa laga yaabaa inay ku daraan jelfix. Maaddadani waxay ku salaysan tahay pectin si weyn u xoojisa geedi socodka karinta, waxay si dhakhso ah u dhigi kartaa macmacaanka jelly-sida. Isla mar ahaantaana, shaki kuma jiro in qashinka dhabta ah la iibiyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- zhelix - 2 tbsp. l.
- biyaha - 10 ml.
Diyaarinta
- Jelfix waxay buuxisaa biyo barar.
- Peel the berry, diirka iyo dabooli sonkorta.
- Ku rid dab yar iyo karkariyo karkari dhowr daqiiqadood.
- Ka dib markii qaboojinta miro guduudka ah waxay u jeexjeexaan si joogta ah.
- Ku dar jarms, geli dabka ilaa karkaraya. Isku-dhaafka kulul ee ka yimaada currant bislaaday ee dhalooyinka iyo isku-duub.
Isku xidhka currants cas iyo caddaan
Waa mid aad u xiiso leh in la diyaariyo qashinka ah ee currant, oo ah farmashiyaha taas oo ay ku jiraan kordhinta berry cad. Labada noocba waxa loo isticmaali karaa marka loo eego is le'eg. Marka la eego tirada walxaha pectin, berry cad oo aan ka yareyn qaraabada gaduudan. Dhamaadka geedi-socodka wax lagu kariyo, wax-qabadku waxay sidoo kale yeelan doonaan isku-dabiicinta gelatinous.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant madow - 0,5 kg;
- currant cad - 0,5 kg;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
- Peel oo berry ah, feero qas ka dib, tuujin juuska.
- Ku dar sonkorta oo geli dabka ilaa inta si buuxda loo kala diro.
- Qaadashada Hot ee currant cad iyo casaan ku shub on barmiil jeermis dilay, daboolka daboolka iyo soo jeedin.
Isku xidhka currants cas iyo madow
Hab kale oo caan ah waa in la sameeyo qaraar ah oo ah currant, cunto karis ah jiilaalka taas oo ay ku jiraan isticmaalka laba nooc oo miro ah: madow iyo casaan. Maaha mid ka liidata sifooyinka wanaagsan ee waxtarka leh, oo laga soo diyaariyay nooc kasta oo noocyada ah, oo helaya dhadhan aan caadi ahayn oo qani ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant madow - 0,5 kg;
- currant cad - 0,5 kg;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
- Isteroberiga ku dhaq, ku dhaji juice iyaga ka.
- Ku dhaji ciidda oo dabka ku sii haayo ilaa ay ka baxdo.
- Ku dheji bangiyada.
Isku xirka currant iyo raspberry
Si aad u karkariso delicacy lahaa liis dheer oo ka mid ah guryaha bogsiinaya, waxaad ku dari kartaa raspberries u. Qodobka sida loo sameeyo qarsoodi ah ee currants iyo raspberries , aad u dhakhso badan oo heli doontaa saxan cajiib ah dhadhan fiican leh. Qaadku wuxuu hayaa xayawaankiisa iyo dhadhankiisa 1 sano, sidaas darteed si ammaan ah ayaa loo goosan karaa xilliga jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- raspberry - 500g;
- currant - 200g;
- gelatin - 15 g;
- sonkorta - 800 g.
Diyaarinta
- Iska daamee berry oo isku dheji. Samee xaji qajaar.
- Gelatin iyo 2 tbsp. l. ku dar sonkorta si ballaaran berries.
- Geli dabka oo isku karsaaraya kaddib, ka dib markaad ku darto dhammaan sonkorta. Qabo dhowr daqiiqo dabka oo ku rid qabow.
- Ka faafi bangiyada.
Qasab ku ah currants cas oo ku jira labada isku dhafan
Tuulada waxay fududeyn kartaa inta badan geeddi-socodka jikada. In, waxaad diyaarin kartaa qarsoon ee currant cas oo aan gelatin, isticmaalaya kaliya berry iyo sonkorta ee saamiga caadiga ah ee 1: 1. Haddii mulkiiluhu rabo in uu cuno sokor, markaa waxaad qaadan kartaa sonkor yar. Cuntada ku dabool furka furan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
- Peel marinnada ka dibna isku kari dhawr daqiiqadood.
- Ka dib qaboojinta, ku xoqo gruel iyo qalabka qalabka, ku dar sonkorta.
- Habka "Rinjiga", ilaa inta qashinka la kariyo, ka dibna u beddel qaabka "Quenching" una kari 40 daqiiqo.
- Diyaarinta qashinka ah ee currant cas ayaa dhammaadka leh iyadoo xaqiiqda ah in ay ku shubtay qasacadaha iyo la duubay leh daboolka.