Khamriga ugu wanaagsan waxaa laga helaa oo kaliya canab cusub. Sida loo sameeyo khamri sabiib ah, ka baro maqaalkan.
Khamriga laga helo sabiibta guriga - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta ciidda - 350 g;
- biyo la nadiifiyey - 2.5 litir;
- sabiibka - 900 g.
Diyaarinta
Waxaan kor u qaadayaa alaabtayda. Hadda waxaan samaynaa sharoobada: ku dar sonkorta iyo biyaha oo isku walaaq ilaa ay ka dhammaato. Hadda waxaan ku rusheynaa sabiibta 5-litir, oo ku shub sharoobada, ka dibna u sii daaya faleebo 2 toddobaad. Xaaladdan, waxyaabaha ku jira weelka waa in la ruxaa maalin kasta. Dhamaadka xilligaan, marka sabiibta, sida ay tahay, waa barar, waxaan ku shubi karnaa dareeraha weel kale, iyo sabuunta hadha ayaa la shiiday. Miisaanka la helay mar kale waxaan ku shubi karnaa dareeraha. Haddii aad u baahan tahay inaad ku shubto biyo badan si dheriga uu buuxo. Waxaan ka tagaa cabitaanka halsano muddo 1 bilood ah. Ka dib markii khamrigu soo kaco, waxaan ku shubi karnaa dareeraha dhalooyinka, waxaanan ka soo bixinnaa keega. Waxaan siinaa khamriga si ay soo dhoofaan muddo 2-3 bilood ah, ka dibna u gudub taadinta.
Khamriga laga bilaabo sabiibta - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Bilowga:
- sabiib - 1 dhalo;
- biyo 10 ml;
- ciid ah sonkorta - 50 g.
Wixii khamri ah:
- biyaha - 7 litir;
- sabiibka - 900 g;
- sonkorta - 2 kg.
Diyaarinta
Waxaan ku dhaafaynaa hal galaas oo sabiib ah iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku dar sonkorta, biyaha iyo si wanaagsan u walaaq. Isku-darka soo-baxa waxaa la dhigayaa weel yar oo litir ah waxaana ka haray dhowr maalmood diirimaadka. Marka cufku uu ku oolli doono, si toos ah ugu diyaargarowga khamriga. Sida caleenta, sabiibta ayaa la burburiyaa. Cabbirka soo dhalaalaya ee sonkorta iyo biyaha waxaa la dhigaa dhalo weyn. Walaaq ilaa sonkortu ka dillaacdo. Markaas waxaan ku shubi karnaa khamiirka. Hadda waxaannu xirnaa qoorta dhalada iyada oo la xirayo qalabka wax lagu qoro. Mid ka mid ah faraha, waxaan ku dhejineynaa irbad. Dhowr maalmood ka dib khamriga ayaa dhali doona, kumbuyuutarkuna wuxuu noqon doonaa lafo. Caano-celintu waxay socon doontaa ilaa hal bil. Marka weelku guntado, si taxaddar leh u qaybi khamriga ku jira weelasha, isku day inaadan wax saameyn ah ku yeelato. Si toos ah dhalooyinka, khamriga waa in la mariyaa 2-3 bilood oo kale.
Khamriga guriga ka yimaada sabiibta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karkade - 1 koob;
- biyo nadiif ah;
- sabiibka - 900 g;
- sonkorta - 3 kg.
Diyaarinta
Doofaarku waa mid madow, qalajiyey, kadibna ku shub weel, ku shub 1/3 sonkorta oo ku shub biyo. Si fiican u walaaq ilaa sonkortu ka dillaacdo. Ka dib markaa waxaan weelka ku daboolaa faashad oo ku rid kuleylka 3 maalmood. Duufaanta, karkariyo biyaha, ku shub bacda oo sii daa ilaa ay qaboojiso. Saamayntii keentay ku shubaa sabiib ah oo la gooyay, ku shub sonkorta haray, ku shub biyo iyo qaso. Daboolka ku dabool dabool kuna rid meel gudcur ah. Khamrigu wuxuu iska wareegayaa 2 bilood, ka dibna, si tartiib ah uga caawi tuubada ku shub weel kale sidaas darteed faleemo ayaa weli aan la taaban karin. Markaa khamrigu wuxuu u baahan yahay in la caddeeyo. Si arrintan loo sameeyo, waxaa la sifeeyaa 10 maalmood oo kasta oo ku shub weel nadiif ah. Ka dib marka la isku shubo, khamrigu wuxuu noqonayaa mid cad oo aan qulqul lahayn. Waxaan ku shubi doonaa dhalooyinka, waxaanna u diraa kaydinta qabowga.