Jiiska jaadku waa mid aad u hodan ku ah kalsiyum iyo, dabcan, faa'iido leh, laakiin inkastoo tani, qof walbaa ma jecla - gaar ahaan carruurta. Sidaa daraadeed, si aan uga soo saarin badeecadan muhiimka ah ee cuntada, laakiin ka dhig mid aad u soo jiidasho leh oo dhadhan fiican leh, waxaad diyaarin kartaa koobab ka sameysan jiis, kaas oo hubaal ku haboon dadka aad jeceshahay.
Si aad u sameyso habka karinta oo aad u fiican, saxan dhammaystiran luminaayo muuqaalkiisa iyo quruxdiisa, iskuday inaad ku dubto keeg digaag oo leh qaab silikoon ah. Waxaad dareemi doontaa inta habkani ka sahlan yahay marka la dubayo qaabka caadiga ah.
Keega curdida ee wax laga sameeyey
Haddii ay tahay inaad marto martida, oo aadan ogeyn nooca macmacaanka ah ee lagu daaweynayo, ka dibna cuntada lagu kariyo ee keegga curdunka ah ee caaryada ayaa soo geli doona.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 200-250 g;
- subagga - 150 g;
- bur - 150 g;
- sonkorta - 150 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Daadi subagga digsi. Ukunta qaawan baaquli sonkor ah. Ka dibna ku dar farmaajo, budada dubista iyo subagga. Iska ilaali dhammaantood. Taas ka dib, si tartiib ah ku shub bur, oo dhan kareyso.
Ugu dambeyntii, ku dar qoriga iyo mar kale isku dar. Joogista ee cajiinka waa inuu u eg yahay labeen dhanaan oo labeen ah. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa miraha qalalan ama nuts.
Saliid kasta oo silicone-qaabeeya saliid, ku shub cajiinka, laakiin ma hoos marin, sida cajiinka soo kacaya inta lagu jiro dubista. Ku dhaji muffin foornada oo isku kari ilaa 40 daqiiqadood 180 digrii.
Lemon iyo cake curdi
Haddii aad u baahan tahay macmacaan dhadhan fiican leh oo daaweyn ah, oo aad rabto in aad tijaabiso wax asal ah, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo dubo keega caleen leh liin iyo sabiib.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 300 g;
- subagga - 250 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 3.5 qaybood;
- liin - 1 xabbo;
- sonkorta - 250 g;
- sabiibta - 80 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- sonkorta budada ah ee qurxinta.
Diyaarinta
Butter waa in ay ahaato heerkulka qolka. Daadi nus koob oo sonkor ah si aad ugu garaacdo borotiinka, iskuna daadi subagga.
Kala soocaan borotiinada ka soo jaallooyinka, oo ku dar jardiinka midba midka isku dar ah ee subagga iyo sonkorta, si fiican isu qasan. Ku dar farmaajo, soodheer, kaas oo lagu xakameynayo liin, iyo xajin, si fiican u walaaq. Ka dibna isku dar midhaha hore ee la dhaqay iyo bur.
Kuxir caddaan ah sonkorta leh ilaa xaalada xajka iyo ku dar cajiinka, si tartiib ah kareyso. Hadda dufan saxan dubista, ku rusheeyo bur, ku shub cajiinka iyo dubi 70-90 daqiiqo 180 digrii. Ka hor inta aanad adeegin, ku rushee sonkor budada ah oo daaweeya kuwa aad jeceshahay leh keega lafaha leh.