Cutlets digaag leh boqoshaada waa saxan aad u casiir leh iyo appetizing ah oo aan kaliya ma qurxin Cuntada maalin kasta, laakiin sidoo kale miiska xaflad kasta. Waxay u soo baxaan delicious udgoon iyo u jilicsan. Aynu ogaanno cuntooyinka qaarkood in lagu kariyo cutubka digaaga leh boqoshaada.
Cutlets digaag leh boqoshaada iyo farmaajo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiis adag - 100 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- guluubka gaduudan - 1 koob;
- toon - 2 xabo;
- Boqoshaada cusub - 250 g;
- dhirta;
- digaag digada - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Subag iyo saytuunka cream waxay isku daraan, diirran digsi iyo ku dhaaf ilaa basasha jilicsan iyo toonta. Ka dibna ku dar boqoshaada la jarjarey, tuur dhagxiga, xawaashka iyo kariyo ilaa inta dareeraha oo dhan ka baxo. Diyaarso in aad dubeysid dubaalad khudradda koob oo ka tag. Waqtigan, waxaan ku faafin karnaa digaag digaag, ku dar farmaajo, ukunta, buuxinta basasha, dhir udgoon iyo geedo yaryar. Dhammaan isku dhafka wanaagsan iyo nadiif ah 2-3 saacadood qaboojiyaha. Foornada waxaa loo kululeeyaa 170 darajo, waxaanu sameynaa kubado yar yar oo hilib duuban oo ku rid foorno duban. Waxaan ku dubnaa cutlets digaag leh boqoshaada foornada 20 daqiiqo marka hore dhinac dhinac ah, ka dibna dhinaca kale.
Meelo digaag la jarjaray boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet ee digaag - 600 g;
- champignons - 300 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- cream - 150 ml;
- rooti cad - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- nutmeg - qanjaruufo;
- dhirta;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Chop fodder beet, wax yar podsalivaem iyo basbaas. Nalalka waa la nadiifiyey, la jajabiyey siddooyinkii kala badh oo la shiilay ilaa inta uu jilicsan yahay saliidda. Waqtigan waxaannu si fiican u dhaqnaa champignons, waannu qallajineynaa, waannu nadiifinnaa, waxaannu ku jaraynaa maro yaryar, iyaga ku sii dar digsi qaboojiyaha si basasha. In baaquli of blender ku riday rooti cad cad oo aan diirka, ku shub kareem yar-baruur, jebin ukunta, ku darayaa at digaagga ee basil, nutmeg lowska oo dhan wax kasta oo ka mid ah ilaa siman. Hadda isku dar maryo dufan badan oo la jarjaray oo la jarjaray, isku dar ah ukunta, shamiin la shiilay leh basasha isla markaana si fiican u walaaq. Waxaan sameynaa kubado yar yar oo hilib duuban iyo cutado digaag la jarjarey oo leh boqoshaada saliidda khudradda ah si ay u noqdaan dahab dahab ah.
Cutlets digaag leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digada - 500 g;
- loaf - 1 jeex;
- caanaha - 30 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhirta;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 0.5 tbsp.
Wixii buuxinta:
- champignons - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- boqoshaada cad qallalan - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Hilibka hilibka digaaggu wuxuu ku faafaa baaquli, ku dar qadiimka hore ee caanaha iyo jarjar goos ah oo la cuno, ukunta, labeen dhanaan, bur iyo dhir udgoon. Wax kasta oo si fiican ayaan isugu darsanno oo aan u dhignaa wakhtigaas. Haatan waxan diyaarinnaa buuxinta musqusha. Taas awgeed, waxaannu qaadannaa boqoshaada, maydhaa, waanu hagaajinnaa oo u googooyaa qaybo yaryar. In baaquli kale, dhig boqoshaada qallalan, buuxi qadar yar oo biyo ah, daboolaa filim ah, baqo dhowr godad ku jira iyo ku rid dhowr daqiiqo
In digsi naxaas ah, dhalaali gabal saliid ah, faafin basasha la jarjarey, xilli leh quudin iyo ku dhaaf 3 daqiiqo. Ka dibna ku dar boqoshaada oo isku kari ilaa khudaarta ilaa jilicsan. Ka dib markaa, waxaan gacmaheena ku qoyanaa biyaha, qaadashada wax yar oo hilib shiidan, ka samee cutter, ka samee qulqulo bartamaha iyo meel yar oo la kariyo. Waxaan ku dhejin karnaa kubadaha la isku qurxiyo ee burka ku shiil saliidda kulul ilaa diyaar.