Khamriga bukaanka madow ayaa ah mid aad u macaan leh oo leh muuqaal qurux badan iyo qoraallo yar yar. Intaas waxaa sii dheer, cabitaanka wuxuu qabsadaa qaybta libaax ee qiimaha qiimaha leh ee ku jira chokeberry, taas oo ka dhigaysa mudnaanta marka la barbardhigo analogues, loo diyaariyey iyada oo ku saleysan miro iyo miraha kale.
Sidee loo sameeyaa khamri guriga laga soo saaro chokeberry - waa cunto fudud oo fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ashberry - 5 kg;
- sabiibta aan la dhaqin - 55 g;
- biyaha la sifeeyey - 990 ml;
- sonkorta - 2 kg.
Diyaarinta
Khamriga Blackberry ee khamriga waa in uu doortaa oo keliya doofaarka, oo aan lahayn berry cayayaanka ah, iyo sida ugu fudud ee la qaboojiyey ama la ururiyey ka dib markii uu baraf ugu horeysay. Caleemaha Berry waxaanu kala saarnaa oo ka takhalusi doonaa tijaabada aan loo baahnayn. Hadda caleenta si wanaagsan ayaa loo qodaa, si aan aheyn hal dhinac oo dhan. Waxaad isticmaali kartaa sariirta ujeeda ujeedadaas ama si sahlan u burburin miro leh gacmo nadiif ah.
Marxaladda soo socota, saxarka soo dhalaalaya waa in lagu dhajiyaa hargabka asaasiga ah. Si tan loo sameeyo, ku dar weel ku habboon sonkorta (700 g) iyo sabiibta aan la dhaqin iyo gudaha gudaha shuruudaha qolka muddo toddoba cisho ah. U hubso inaad walaaqdo waxyaabaha ku jira baaqulaha maalin kasta si aad iskaga ilaalisid.
Toddobaad ka dib, adoo isticmaalaya jarjar faashad ah, adoo miiraya miro qallalan oo kala sooc juuska saxarka. Saldhig dareere ah ayaa lagu shubaa weelka hargabka, waxaan ku rakibnaa shidaal hiddo-dhejis ah ama ku rid gacmo gashi dhoobo leh oo leh hal feer mariyey irbad.
Sedaxda bidix ee ku jirta faashadda waxaa lagu qasan yahay sonkorta dabiiciga ah (1.3 kg), waxaanu kor u qaadnaa biyaha la baddalay oo mar kale ha la riixo, lagu daboolo shukumaan ama maro iyo iyada oo aan iloobin in la isku daro maalin kasta. Toddoba maalmood ka dib, waxaan mar kale ku dhufanaa mashiin, waxaan ka takhalusi karnaa qashinka, oo ku dar miirta dareeraha ee weelka hargabka weyn, ka qaadashada daqiiqo septum ama koole. Inta lagu jiro hannaanka halsano oo dhan, waxaa lagama maarmaan ah in la sifeyno saldhigga khamriga usbuuc kasta laga soo saaro tuubada, sidoo kale ka saarto xumbo. Sida ugu dhaqsaha badan ee naqaska nidaamka seerka biyaha joojiya si ay u istaagaan ama qalabkuna waa la afuufaa, waxaa suurtogal ah in la daadiyo wakhtigii ugu dambeeyay khamriga dhallinyarada ah ee laga soo saaro qashinka iyo dhalada si loogu soo dhaweeyo meel qabow. Si aad u dhadhamiso cabitaanka cabirka iyo isdhexgalka, waxay u baahan tahay in ay socoto saddex ilaa shan bilood.
Sidee loo sameeyaa khamri guriga laga soo saaro chokeberry on cunto yar oo leh vodka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Argentiana Aronia - 400 g;
- ka tago cherry - cantoobo;
- biyaha la sifeeyo - 1.6 l;
- sonkorta - 200 g;
- qanjaruufi - qanjaruufo.
Diyaarinta
Kuwa aan doonaynin inay diyaariyaan khamri sida ku qoran qashinka caadiga ah ee kor ku xusan, sababtoo ah dhererka geedi socodka, waxaanu soo jeedinaynaa in cabitaanka cabitaanka si sahlan iyo degdeg ah looga qaybgalo vodka.
Si loo hirgeliyo fikradda iyo sidoo kale kiiskii hore, waxaan dooran kaliya miro tayo leh. Waxay noqon karaan kuwo cusub ama la qaboojiyey. Xaaladda dambe, cabitaankuna wuxuu noqon doonaa mid yar oo ciriiri ah. Waxaan xoojineynaa bakeeriyada leh boogaha ama ku duub gacanta, ka dib, ka dib, oo la socda caleemaha maydheen oo ka soo cherry ah, waxaan go'aan ka gaari digsiga. Waxaan ku shubi biyo faddareysan si ballaaran berriga leh caleemo oo ku rid weelka saxanka dabka. Ka dib markaad karkarinayso wakhti go'an, waxaan yareynaa kulaylka iyo isku kari ilaa shan iyo toban daqiiqo.
Marka xigta, xaddid maraq ah oo aad wax yar ku tuujin, ku dar sonkorta iyo acid si dareeraha iyo liinta, iyo walaaq si dhamaan dhammaan kristantiyada la kala diro. Ka dib marka la qaboojiyo dhamaystirka, dareeraha dusha sare ee macaan-macaan ayaa lagu qasi karaa vodka, dhalo, isla markaana ha ku taallo khaanadda qaboojiyaha muddo saddex toddobaad ah. Muddo ka dib, cabitaanka la diyaariyey waa la dhadhamin karaa.