Kuleylintu waa mid ka mid ah hawlaha ugu wax ku oolka badan ee kala duwan . Iyadoo ay weheliso weel gaar ah, habkani wuxuu toban jeer ka fudud yahay karinta cuntada fudud ee fudud, iyo saacad ku haboon wuxuu kuu oggolaanayaa inaad si sax ah u sameyso wakhtiga wax lagu kariyo ee ku haboon si looga fogaado badeecada karkarinta. Dhamaan sharraxaadda karinta khinkali ee dukaanka multi-pair waxaan ka wada hadleynaa hoos.
Qaado lamaane - casho
Aan ku bilowno cunto kariye kaas oo khinkali naftooda loo diyaarin doono xoqid, sababtoo ah alaabta guriga lagu sameeyo waa had iyo jeer ka sajilan badeecada wax soo bartay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 1,3 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- biyo 450 ml.
Wixii buuxinta:
- hilibka lo'da - 690 g;
- basal - 75 g;
- biyo 430 ml;
- qallajiyey casaan cas, dhul fenugreek - dhadhamin.
Diyaarinta
Kuxir laba ukumo leh qanjaruufo cusbo ah. Ku shub ukumaha shaaha si wada jir ah biyo iyo isku dar dhammaan ilaa ay ka sameeyaan cajiinka elastic. Si fiican u cajiinka cajiinka, ka tago si nasasho wakhtiga diyaarinta buuxinta.
Suntu waxay si fiican u jaraan ama u rogaan hilibka duqadda leh iyadoo la isticmaalayo Booqdaygaan hilibka / shahwad. Iska tuur basasha. Isku qas basal iyo hilib dhir udgoon oo ku shub biyo. Biyaha ayaa kaalin muhiim ah ka qaata ugudbinta, taas oo saameyn ku yeelata isbeddelka buuxinta hilibka.
Roodhi la qalajiyey si tartiib ah u duub oo jarjar goobo waaweyn. Bartamaha qof kasta jiifay shaaha oo hilib lo'aad ah oo dhulka ku jira, isla markaana ku soo biiraan geesaha, iyaga oo ku haraaya hareerahooda. Reer Khinkali waxaa loo goyn karaa isticmaalka mustaqbalka adigoo u diraya qaboojiyaha, isla markiiba waxaad bilaabi kartaa cunto karinta.
Ku rid khinkali meesha ugu sarreeya ee saliidda shiidan ee saliidda leh oo ku rid bacda buuxda ee qalabka. Deji habka ku habboon ee wax lagu kariyo. Intee in le'eg cunto karinta khinkali ee loogu talagalay labada is-le'eg waxay kuxirantahay inta ay le'egtahay, laakiin wakhtigu waa kala duwan yahay nus saac ilaa 45 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa khinkalka barafaysan ee baraf badan?
Haddii aad isticmaasho badeecad saafi ah oo la qaboojiyey, waxaa sidoo kale lagu kariyaa isticmaalka qalabka jikada, laakiin ma jiro baahi loo yaqaan "defrost".
Buuxinta weelka qalabka biyaha, waxaad ku dari kartaa digirta basbaas, mallaar ama dhir udgoon oo kale. Gawaarida shidaalka ah waa inay ahaadaan kuwo saliideed leh oo saliidda sare ku riixaya, oo hubi in aanay taaban midba midka kale, haddii kale cajiinka ayaa wada jiraya ka dib karinta. Saar qaboojiyaha qalabka iyo dooro "Habka karinta". Diyaarinta khinkali ee cabbirka dhexdhexaadka ah ee lamaanaha ayaa qaadan doona qiyaastii nus saac.