Iyadoo hilibka macaan ee bocorka ah, miraha liinta ayaa si fiican u isku dhafan, sidaas darteed cuntooyinka soo socda waxaan tixgelineynaa tiknoolajiyada samaynta macaanka bacda leh liinta iyo liinta.
Recipe ee macaanka bocorka leh liinta iyo liin
Cunto-qabtadani si toos ah ayey ujiraysaa ujeedooyinka cunnada Hindiya, dhammaantoodna ay ugu mahadcelinayaan isku-darrada liinta, koofiyadaha iyo qurubyada. Waxyaalaha dhir udugga ah ma aha oo kaliya inay bixiyaan cunto karis ah, laakiin sidoo kale waxaa lagu soo bandhigi doonaa tayada antimicrobial, gaar ahaan maaddada qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pumpkin Pumpkin - 740 g;
- sonkorta - 320 g;
- biyaha 345 ml;
- juice orange - 45 ml;
- liin - 20 ml;
- ciriiri - ½ tsp;
- Cardamom - 3 pods.
Diyaarinta
Bilow inaad diyaariso sharoobada. Tan iyo markii aan rabno inaan ka dhigi karno siriyaal alwaax ka sameysan bocor, liinta iyo liin, kama baqi doono bocorka sharoobada sharoobada wakhti dheer, sidaa daraadeed waa in xitaa ka hor intaan bamka lagu darin. Ku walaaq sonkorta biyaha iyo ku kari ilaa 15 daqiiqo.
Demi saxarka bocorka ee xabadaha yaryar, kuna qaso sharoobada, isaga oo ku daraya liinta citrus, turmeric iyo cardamom. Sii wad inaad ku riddo macaanka ilaa 15 daqiiqo, ilaa bacda la jilciyo. Isku faaf khafiifka ah ee kuxirsan dhalooyinka lagu maydho iyo daboolo, ka dibna ku rid sterilization.
Cilladda Pumpkin leh tufaax, liin iyo liimi
Maqaarka bocorka ah ayaa u soo baxaya si ay u noqoto mid saafi ah waxayna u fiicantahay in lagu daro pies si ay u buuxiyaan ama u daadiyaan subaxda subagga. Wadajir ah bocorka, kabiinka wuxuu isticmaalaa tufaax, caan ku ah badi pectin ee ka kooban, oo sidaas daraaddeed waxay gacan ka geystaan dhagxaanta dhaqso ah ee baaldi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pumpkin Pumpkin - 740 g;
- Tufaax - 360 g;
- orange - 1 koob;
- liin - 1 xabbo;
- biyo 215 ml;
- sonkorta 380 g.
Diyaarinta
Qaybaha tufaaxa iyo hilibka bocorka ah waxay ku dubtaan kuwo la dubay ilaa 155 digrii, ilaa 40 daqiiqo. Bocorka iyo tufaaxa isku dhafan. Diyaarso sharoobada iftiinka, isku darka maaddooyinka haray: biyaha, sonkorta, casiirka hal rinjeer iyo diir ka mid ah liin. Sug oo sharoobada si aad u kari kari oo u oggolow inuu karkariyo 10 daqiiqo si uu u dhumiyo, ka dibna ku dar sharoobada bocorka-tufaaxa iyo sii wad dheefshiidka illaa aad ka gaarto heerka cufanka la rabay.
Jam jilicsan, boomaato iyo liin
Ku dar wax-qabadka shaqada dhadhan badan ma aha oo keliya oo keliya caawimida cabitaanka liinta iyo xayawaanka, laakiin sidoo kale adoo ku dari doona boombiyaha basbaaska si wadajir ah oo la socda dariiqa rum. Maalmaha ciidaha, diyaarinta noocan oo kale ah waxay noqon doontaa mid aad u fiican oo lagu iibsado dambiilaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 560 g;
- basbeel - 1 pc.
- sonkorta - 390 g;
- orange - 1 koob;
- liin - 1/2 pcs;
- rum - 45 ml.
Diyaarinta
Iska yaree bocorka galay xabadaha iyo blanch si deg deg ah. Inta lagu jiro wakhtigaan, qaybaha waxay yeelan doonaan wakhti ay jilicsan yihiin, laakiin ma jebin doonaan boorash. Ku shub bocorka la kariyey sonkorta, ku dar nus nus liin, juice oo ah orange iyo nus nus oo ah caarada. Wixii dhadhan, ku shub rum iyo ku dar bacda guluubka la gooyey. Ka dhig sharoobada si aad u karkariso qiyaasta la rabo ee cufnaanta, ka dibna u wareeji qaybta qalabka nadiifka ah oo aad u dirto nadiifinta.
Ka dib tiknoolajiyada isku mid ah, waxaad diyaarin kartaa macaanka "Pyatiminutku", sharoobada sharoobada ah, karkarinaya 5 daqiiqo, ka dibna baxaya ilaa 8 saacadood. Kadib, nidaamka waxaa lagu celiyaa labo jeer dheeraad ah. Sidaa awgeed bocorka ayaa qaabka ugu badan ee suurtogalka ah ku haynaya, iyo googadu waxay noqotaa mid hufan.