Soodhaha qaboobaha

Diyaarinta dhirta waa hal dariiq oo loo diyaariyo hadhaaga kala duwan ee khudradda ka dib goosashada ba'an, taas oo ah sababta aysan jirin qashin khaas ah oo loogu talagalay saxanka, iyo kala duwanaanta ayaa la soo dhaweynayaa. Dhowr waxyaabo cunto karis ah oo xiiso leh xilliga jiilaalka waxaan ku sheegi doonaa cuntada sida hoos ku qoran.

Soodhaan laga soo bilaabo jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• yaanyada oo casiir ah - 2.6 kg;
• zucchini - 1.6 kg;
• karootada - 640 g;
• basbaas macaan - 550 g;
• ilkaha qashinka - 7-8 gogo ';
• saliidda cuntada - 230 ml;
• oo khal - 115 ml;
• sonkorta granulated - 85 g.

Diyaarinta

Qaybta ugu adag ee diyaarinta qoraxdu waxay diyaarineysaa dhamaan khudaarta. Saxanka waxaad u baahan tahay inaad jarjartid xabado, basbaaska macaan iyo karootada oo leh dho siman. Ku rid dhammaan khudaarta loo diyaariyey digsi qaboojiye ah una keydso ilaa ay noqoto bunni. Marka googooyi noqdaan dahab, buuxi yaanyada, saliidda cuntada iyo ku dar sonkorta. Isku daadi isku darka ilaa iyo nus saac, iyo dhammaadka goobta wax lagu karsado oo laga dhigo xabbad toon ah oo toon ah oo ku dar qajaar. Qadarka ugu dambeeya wuxuu ku kala duwan yahay qiyaasta kiimikada ee yaanyada, haddii ay dambe u tahay mid aad u macaan, ka dibna waxaad samayn kartaa iyada oo aan khal qashin. Suugo kulul ee khudradda waxay ku faaftaa dhalooyinka nadiifka ah iyo kariyo xilliga qaboobaha, si adag u xoqan daboolka. Ku qaboojiyaha barafaysan qabow ilaa ay u baahdaan. U adeegso qoraaga si toos ah, sida salad, oo waad kululeyn kartaa oo waxaad heli kartaa saxarad kulul oo aad u fiican saxan dhinaca.

Salad ayaa ka soo baxa ukunta ilaa jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• basasha - 740 g;
• basbaas macaan - 920 g;
• eggplant - 920 g;
• tufaax cagaaran - 440 g;
• yaanyada cagaaran - 480 g;
• saliidda cuntada - 290 ml;
• Basbaas kulul - 1 pc.

Diyaarinta

Ka hor inta aadan xirin suunka jiilaalka, u diyaari weelka kaydka - ku dhaq dhalooyinka iyo daboolka adigoo diyaarinaya loogu talagalay nadiifinta. Ka qaad qolofka ka soo basasha, tufaaxa ka soo saar sanduuqa, ka saar xuddunta tufaaxa. Iska yaree qudaarta oo dhan qaybo yaryar oo u wareeji duufaan ama jajab. Ku dar qasac khudradda leh saliidda cuntada, walaaq, ku dar basbaas kulul oo ka bixi wax kasta si aad u qallajisid kuleyl dhexdhexaad ah saacad, xusuusnow inaad walaaqdo wakhti ka waqti. Xilliga qandhada ee dhamaadka cunto karinta si aad isaga ilaaliso milixda iyo ha ilaawin inaad geliso gasacadaha la nadiifiyo korka ama foornada. Ku darso digsi kale oo xawaare badan oo ka baxsan daasadaha kulul iyo duub. Ka tag jarjarrada baaldiyada kuleylka ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo, kadibna kaliya ku rid meel qabow.