Kareemka waa mid ka mid ah daaweynta caan ah ee caan ah, gaar ahaan maalmaha kulul iyo diiran. Noocyada jalaatada ee ay bixiyaan silsiladaha dukaamada tafaariiqdu waa mid aad iyo aad u badana, si kastaba ha ahaatee, muunado casri ah ee dawadan soo jiidashada badanaa waxaa ku jira waxyaalo badan oo ka mid ah noocyada kiimikada oo kale. Laakiin waxaa jira meel ka baxsan: Waxaad samayn kartaa jalaatiin khudrad ah oo miro ah - maaha mid aad u adag in la sameeyo, maaddaama ay u muuqato in jaleecada hore.
Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo loogu talagalay jalaatada miraha guriga.
Kareemka laga bilaabo fersken
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - ciid - 0.5 koob;
- kareemka dhexdhexaadka ah (waxaad beddeli kartaa yogurt) - 1/3 koob;
- biyaha - 2/3 koob;
- fersken (bislaado) - 4-6 gogo;
- liin - 1 xabbo;
- rum, calaamad, liistar ama vermouth - 1-2 st. qaadooyin;
- vanilj - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Waa lagama maarmaan in la abuuro shuruudaha ugu fiican ee qaboojiyaha qaboojiyaha horay loo sii wado, taas oo ah, in la jaangooyo jaangooyaha si aad u xajisan, sidaa darteed heerkulku wuxuu noqonayaa mid hooseeya intii suurtagal ah.
Kala soocaa sonkorta biyaha karkaraya iyo karkari sharoobada ilaa 3 daqiiqadood. Ku qabow heerkulka qolka iyo ku dar kariimka, vanilla iyo rum. Isbedelka.
Waxaan ka gooyay fersken ka soo fershaaq, ka saar lafaha iyo feero saxarka ku jira blender. Isla markiiba ku dar juice ka mid ah liin. Isku qas badhida sharoobada leh sonkorta iyo kareemka, si fiican u buuxi oo ku rid baaquli ku xiran qaboojiyaha qaboojiyaha ilaa 20 daqiiqo, ka dibna garaaci isku dhafka iyo qaboojiyaha 20 daqiiqo oo kale. Ku soo celi cuncunka 3-5 jeer, ka dibna ku buuxi isku dhafka jalaatada jilicsan oo ku qaboojiya ugu yaraan 2 saacadood. Marka baaxada ay adkeyso, hannaanka qabowga waxaa loo wareejin karaa booska caadiga ah. Waxaad kaga tagi kartaa jalaatada qaboojiyaha ama u adeega miiska.
Dabcan, jalaatada waxaa la karin karaa ma aha oo keliya fersken. Cream waxaa lagu bedeli karaa yoogyaqo dabiici ah oo aan la macaanayn - sidoo kale waxay noqon doontaa mid macaan leh. Ma isticmaali kartid qeybta caanaha.
Kiimikada guriga laga sameeyo "baraf miro"
Diyaarinta jalaatada guriga "barafka miro" waxaan u isticmaalnaa sida fiilaha asaasiga ah ee nooc kasta oo casiir ah ama khudradda cagaaran, sonkorta waa suurtogal, laakiin aan loo baahnayn. Waxa kale oo aad u baahan tahay gelatin iyo / ama istaarijin, liin (ama citric acid) iyo biyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wax kasta oo khudaar cagaaran ah ama siliin ah - 250 ml;
- sonkorta (dooran) - dhadhan;
- gelatin - 6 g ama istaarijiraan - 20 g;
- Casiir liin - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- biyo la kariyey - 80-200 ml.
Diyaarinta
Si aad u karisid kiriim, orange ama casaan jilicsan (guud ahaan, wax kasta oo juus ah), liin macaan looma baahna.
Waxaan samaynaa sharoobada: sonkorta si dhammaystiran ayaa loo kala diraa biyaha (waa la kululeyn karaa). Heerkulka qolka, waxaan ku darnaa istaarijka ama jalatin si sharoobada - waxyaabahaani waxay xajin doonaan isku dar ah waxayna u oggolaanayaan inay sii dhumaan.
Marka xasillooni (istaatiitka ama jelatin) si dhammaystiran u tirtiro biyaha, ku dar miir khudradda miro ah ama saliid. Waxaa lagu sifeyn karaa qalfoof. Ku dar qasacda ku jirta baaquli iyo meel (daboolka hoose) qaboojiyaha qaboojiyaha ilaa 20 daqiiqo, ka dibna garaac boodada ama fargeetada isku dar ah iyo ku shub maryaha. Waxaan ujirnaa foomamka qaboojiyaha qaboojiyaha muddo 1-2 saacadood ah.
"Baraf Furuurad", oo lagu diyaariyo fatahaad isku dhafan ee lakabyo kala duwan oo kala duwan
Tani waxay udiyaarinaysaa sida isku mid ah jelly multilayer: marka hore waxaan buuxin hal foomka caaga ah, ka dibna, marka lakabka kowaad wuxuu qaboojiyaa, waxaan ku dari karnaa mid kale. Waxa kale oo aad ku dari kartaa weelasha kala duwan (miis, macaan, semi-macaan, khaas ah) nooca jilicsan.
Si aad u diyaarisid jalaatada miraha ah, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa diyaarsan (oo ay ku jiraan juice cusub) iyo nectars, laakiin waxaase la filayaa in kuwani ay yihiin waxyaabaha ugu dabiiciga ah.