Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo dubo roodhida rice-wheat at home ah. Adiga, ikhtiyaarka ah inaad u diyaarisid badeecada ku jirta rooti caleenta caleen iyo foornada oo la xajistay.
Rice-wheat root oo ku jirta kalluunka ku jira rooti-samaynta - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur, galley lagu qalo - 485 g;
- qamadida burka ah - 225 g;
- biyo 510 ml;
- saliid aan khudrado lahayn - 60 ml;
- sonkorta - 70 g;
- cusbo miiska - 25 g;
- hargaha roodhida - 220 g;
- miro ama kalluunka dubay (dooran) - dhadhamin.
Diyaarinta
Rootiga qamadiga ku jira ee cowsku wuxuu labanlaab ka yahay waxtarka roodhida caadiga ah, maaddaama faa'iidada saldhigga qumbadu ay ku xiran tahay la'aanta khamriga ee khamiirka. Laakiin wakhtiga caddaynta iyo dubista roodhidaas way ka duwan tahay midda khamriga caadiga ah, sidaas awgeed waa inuu kobciyuhu abuuraa barnaamij gaar ah.
Ugu horreyn, waxaan dhejineynaa weelka, ku shub biyo iyo saliida aan urin, ka dibna ku dar dhammaan walxaha qalalan, kuwaas oo ah milix, sonkor, midab leh iyo qumman haddii loo baahdo, iyo berriga iyo burka. Hadda ku habee qalabka qaabka buugga, mudada jilibka - 15 daqiiqo, waqtiga qaadista - 4.5 saacadood iyo waqti loogu talagalay dubista - 1,5 saacadood. Ka dib qalabka qalabka ku saabsan dhamaystirka karinta, ka qaad roodhiga ka samee caanaha iyo weelkiisa oo u diyaari shukumaanka hoostiisa.
Rootiga dhuxusha-qamadi ku jirta foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur, galley lagu qalo - 320 g;
- sarreen ah qamadi - 220 g;
- biyaha heerkulka qolka - 345 ml;
- biyo kulul - 80 ml;
- madow madow - 40 g;
- malab - 75 g;
- cusbo miiska - 15 g;
- qalalan khamri - 1.5 tsp.
Diyaarinta
Si aad u jilciso cajiinka, waxaad isticmaali kartaa qalabka wax lagu karsado ama rooti, ama waxaad u diyaarin kartaa gacanta. Si arrintan loo sameeyo, waxaan isku darsannaa burka qashinka ah iyo burka dibedda, ka buuxi biyaha heerkulka qolka, isku daraan, gaar ahaana si aan qiirad lahayn, oo uga tago filimka mudo ah. Isla markiiba qaado kiniinka. Ku shub baaquli, ku shub biyo karkaraya,
Si aan ugu nadiifino biyaha waxaannu kufarnaa caleemo shaaha ah, malab, milix miis iyo khamiir qallalan oo si taxadar leh isku daraan. Waxaan weelka ku dabooli doonaa tijaabada la diyaariyay oo la jarjarayo maqaarka isla markaana ka tago caddayn saacad ah. Hadda, waxoogaa xajmiga qajaarka ah ayaa ka soo baxa miiska buraashka ah, waxaan u qaabeynaa qaabeynna ku rid weel alaab ah oo la kariyay. Waxaan ka tagaynaa kuleyliyaha kuleylka illaa mugga laba jeer lagu dhajiyo, ka dibna waxaan foornada u direynaa foornada kulul ilaa 240 darajo 10 daqiiqo, kadibna hoos u dhig heerkulka heerkulka illaa 200 darajo iyo roodhi kalluun shan daqiiqo kale.