Cuntada caadiga ah ee cheesecake
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka qamriga heerka-sare - 350 g iyo in yar ka badan;
- farmaajo - 5 g;
- caano - 100-130 ml;
- digaaga ukunta - 2 xabbo. iyo 1 sir;
- subagga, dabiiciga - 100 g;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- khamiir qallalan - 1 qaado, haddii cusbo - 3 qaado shaah;
- vanilj - 1 qanjiradood;
- sonkorta.
Diyaarinta
Opara: bur yar (2-3 qaado) ayaa lagu qasi karaa caano diiran, khamiir, 1 tbsp. beedka iyo sonkorta oo ku rid meel diiran ilaa 20 daqiiqo, waxaan ku shubaa baaquli oo ku dar subagga jilicsan, ukunta iyo, si tartiib tartiib ah ku shubi bur, cajiin cajiinka. Ma ahan mid aad u adag. Aynu si taxadar leh u diyaarsanno, ku dabool dharkaaga kuna rid meel diiran ilaa 20 daqiiqo, Aynu xusuusanno, yaanu gelinno oo ku rid kuleylka 20 daqiiqo mar labaad, haddaba mar labaad iskutallaabta waannu ka dhigi karnaa cheesecake .
Caanaha jalaatada ee jiiska ayaa loo diyaariyaa si fudud. Waxaan isku darnaa farmaajada cagaarka, sonkorta (1-2 qaado qaado), basbaaska iyo isku walaaq.
Cajirtii diyaaradda ayaa lagu duubay galbeed waxaana loo kala qaybiyay mindi qaybo siman. Waxaan dhisi doonaa kubbooyinka iyo gacan-ka-qabashada weel-dhejis ka yimid qadar dhexe oo dhexdhexaad ah waxaanu ka dhigi doonaa jarjar. Keega leh jeexdin ayaa la helaa. Waxaan ku ridnaa xaashida dubista ee greased (xitaa ka sii wanaagsan - waxay ku dhajiyeen waraaqo duban oo saliid ah) oo buuxi keega leh walxo. Saliid oo cajiinka leh xajin darayga ah iyo dubi 20-25 daqiiqo si hooska muuqaal ah oo quruxsan heerkul ah 180-200 degrees Foornada. Urka quruxda badan ee la dubayo ayaa sidoo kale ah qiyaasta diyaargarowga.
Waxaad ku dubi kartaa keega caanaha ah iyo kalluunka lafaha, gaar ahaan tan hadda way fududahay in laga helo dukaamada, makhaayadaha cuntada ama naftaada. Buuxinta waxaa loo sameeyaa si la mid ah (eeg kor).
Roodhadhka "Puff"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 300 g;
- subagga dabiiciga ah - 200 g (laga bilaabo qaboojiyaha);
- Ukunta digaaga - 1-2 pcs;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- Casiir liin - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- Baraf biyo ah - qiyaastii 100-150 ml.
Diyaarinta
Waxaan ka boodeynaa burka burka ee weelka lagu rido, samee jeexdin iyo dilida ukunta. Ku dar subagga, jiiska, liin iyo milix. Waxaan cajiinka cajiinka. Waxaan si taxadar leh u duubnaa oo u kala qaybinnaa 4 qaybood. Waxaan ku ridaa qaboojiyaha ilaa 2 saacadood. Waxaanu u rogaa qayb kasta oo lakabka ah, saliidna ku dabool kuna rid midka sare ee kan kale. Waxaan isku rogi karnaa lakab oo mar kale u qeybi 4 qaybood. Ku celi wareegga. Waxaad samayn kartaa laba jeer ama saddex jeer.
Waxaan samaynaa keega, waxaan dhejin karnaa meel kasta, xayawaanka dubista oo ku buuxi qaboojiyaha farmaajada. Dubo 20-25 daqiiqo foornada.
Waxaan u adeegnaa cheesecakes shaah cusub, compote, kookaha, kafee .