Nasiib ku leh quince

Duck leh quince ah waa wax aan caadi ahayn, saxanka asalka ah iyo delicious, ka hor kaas oo xitaa hufnaan dhab ah iyo lataliyayaasha of dhadhan ma istaagi doonaa. Saabul noocan oo kale ah wuxuu si quruxsan u qurxin doonaa miiska xafladaha oo qof walbana wuu ku farxi doonaa. Aynu ogaanno cuntooyinka qaar ka mid ah cunto karinta cuntada leh quince.

Cuntada duck leh quince

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaagga ducada - 1.5 kg;
• malab - 2 tsp;
• quince - 500 g;
• cusbo - 2 qaado shaah;
• dhulka basbaaska madow - 0,5 tsp.

Diyaarinta

Hadda, sida loo kariyo nuugista leh quince. Sidaa darteed, digaagga waxaa si fiican loo dhaqay, la qalajiyey tuwaal iyo fara badan oo lagu rusheeyey gudaha iyo dibedda leh cusbo weyn iyo basbaas. On diirka ee meelo dhowr ah, ka dhiga meelo yaryar oo yar oo ka tagaan si ay u marinayaan. Waqtigan, ku dhaq ilaa quince , ku gooyaa 6-8 gooya, si taxadar leh uga saar xuddunta oo buuxi dhirta naga naga naga. Ka dibna si taxadar leh u dheji cirifyada caloosha leh cadayga, ama ku dhaji dhambo. Lugaha si adag ayaa loo xiraa xarig si ay si qurux badan u barafoobaan. Foornada ayaa iftiimisay oo kululeeysa illaa 190 digrii. Meydka shimbirta waxaa lagu dhajiyaa malab oo ku rid saxan dubista. Waxaan ku dhajin karnaa nuucaan leh quince foornada iyo marka dufanka yar laga soo saaro hilibka, waxaanu ku faafinaa quince haray waxna kariyaa saxanka illaa 1 saac.

Nooga leh quince oo ku jira shandada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• duck - 1,5 kg;
• tufaaxa - 4 gogo ';
• quince - 1 xabbo;
• dhir - 200 g;
• martini - 1 item;
• guluubka - 1 xabbo;
• toon - 2 xabo;
• dhir udgoon, Geedo bixiya - dhadhamin.

Diyaarinta

Si aad u nuugto quince foornada, shimbir shimbir ayaa loo heesaa, si taxadar leh uga saar dhammaan jirridda boogaha, hilibka dhaq oo qalaji. Ka dibna waxaan jaray nuucyada qaybo yaryar oo si khafiif ah u shiileyso kuleylka hooseeya, dufanka dufanka. Walaash iyo tufaax yihiin miino, gooyaa diirka, ka saar quudka adag oo iftiiminaya xaafadaha. Basasha ayaa gooyaa qeybo waaweyn oo kala duwan, waxaanan ku darnaa toonta leh tufaax. Si fiican u dhaq, raaci 5 daqiiqo biyo kulul, kadibna jarjar. Hadda ku dar qaybaha hilibka suxuunta wax lagu dubo, ku dar tufaax la jajabiyey iyo quince, ku rid fawaarta, basasha iyo toonta. Ku shub martini yar iyo xilli cusbo, basbaas iyo dhir.

Waxaan ku dhejin karnaa dabka qunyar socodka ah, isku karsaar iyo karkarin muddo hal saac ah. Ka dib fur furka oo foomka ku shub ilaa 200 foosto ilaa 40 daqiiqadood oo kale, sidaa darteed hilibka si fiican ayaa loo loola baxaa. On dhirta aan karkariyo bariiska iyo u adeega naaska a la dubay leh quince leh la dubay ama baguette.