Cunnooyinka baradhada barafka leh ee macaan iyo barafku waxay noqon doonaan kuwo aad u xiiso leh kuwa doonaya in ay faa'iido u isticmaalaan badeecadaha, iyo sidoo kale vegetarianska iyo soonka.
Sidee loo diyaariyaa dhejiska baradhada baradhada?
Sida aan ku xusuusto, isku darka isdabajoogga waxaa laga sameeyaa hal ama dhawr badeeco la jajabiyey iyo qayb ka mid ah binder (sida caadiga ah ukun iyo / ama bur ama qudaar).
U sheegi sida aad u karin karto barafka barafka.
Koobab baradho ah ayaa la diyaarin karaa baradho la jarjaray ama baradho la shiiday, waxaa loo adeegsan karaa suxuuno kala duwan ama suxuuno hilib, kalluun iyo digaaga. Waxaan karin karnuun baraf ah oo aan lahayn ukun. Ku dar kiishashka jalacsan ee jiiska (baakteeriyada ikhtiyaari ah) ama aan ku jirin - go'aanso naftaada.
Boorash jilicsan oo leh khudaar - cunto kariye fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada la shiiday - 300 g;
- broccoli - 200 g;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- geedo yaryar oo yaryar - 5 pcs;
- Cheese jiiska adag - 3 tbsp. qaadooyin;
- Beeraha (tusaale ahaan, isku dar ah curry);
- cagaaran qoorta - 5 baadar;
- cagaarka (dhir, dhirta, basil, rosemary);
- istaarijka - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- Caanaha, kareemka dareeraha ama biyaha - qiyaastii 50 ml;
- Butter.
Diyaarinta
Brokoli waxay kala qaybiyeen kochekki ugu yar, iyaga ku kari ilaa 5 daqiiqadood digsi biyo ah, ka dibna ku tuur caag. Waxaan jareynay saytuunada wareegyada. Waxaan u jarey basbaas macaan oo cayayaanka ah, gooyaa basasha oo jarjar cagaarka haray.
Laga soo bilaabo istaarijin, caano iyo baradho la shiiday waxaan diyaarineynaa tiro cajiinka ah oo isku daraan khudaarta la jarjaray, jiiska iyo cagaarka, xilliga oo dhir udgoon, kadibna ku dar milix. Saliidee qaabka waxtarka leh ee subagga. Buuxi foomka isku dar ah iyo dubi foornada ilaa nus saac (inkastoo leh dabool, inkastoo aan lahayn). Shubi maqaar saar leh jiiska. Waxaan u shaqeynaa majiroole leh soodhaha jilicsan (tusaale ahaan, toonta tolka) iyo cagaarka. Waxaad u adeegi kartaa basaas, shaaha, jomba, cabitaanada caanaha ah.
Boorsada baradhada leh khudradda - khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada qulqulaya - 5 pc. qiyaasta celceliska;
- zucchini - 200 g;
- karootada - 1 koob;
- Cheese adag jiiska - 4 tbsp. qaadooyin;
- istaarijka ama bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- caano ama kareem - qiyaastii 100 ml;
- xayawaanka dhulka;
- cagaarka, oo ay ku jiraan raajo;
- subagga ama saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan ku xardhay on a zucchini hayso weyn iyo karootada. Si yaryar u jar cagaarka. Isku dar burka caanaha, ku dar maryo. Baradhadu waa la nadiifiyaa oo jarjar xaleef khafiif ah.
Saliidi saliida leh caag ah oo ku faafin lakabyo xaleef baradho ah, laga bilaabo kor ku faafin geedka jucjiga, karootada iyo cagaarka si bareer ah.
Ka dib mid ka mid ah cuntada sida kor ku xusan, waxaad ka dhigi kartaa dhejiska barafka ee isku dhafan.
Diyaarinta
Saliidda shidaalka leh, weelka shaqeynaya ee isku dhafan ayaa buuxinaya waxa aan karno (eeg kor). Waxaan dooran karnaa "Cunto", waqtiga waa 50-60 daqiiqo.