Noodleska guriga lagu sameeyey oo si habboon loo kariyay ayaa wax ka beddelaya wax kasta oo sax ah oo ka qaybqaadasho leh oo ka dhigaya mid aan la ilaawi Karin. Ma jiro wax la karinayo oo lagu karsado sheygan marka loo baahdo, iyo mar kasta oo aad raacdo tiknoolajiyada lagu taliyay, waxaad heli kartaa natiijo aad u fiican.
Sidee loo sameeyaa baasto guri?
Cuntada guriga lagu sameeyey, qashinka oo kala duwanaan kara halbeegga iyo tiknoolajiyada fulinta, xaalad kasta waxaa la diyaariyaa iyadoo la fiirinayo qodobbada ugu muhiimsan ee la socdo dhammaan kala duwanaanta:
- Burka ayaa horay loo soo dhejiyay, iyada oo la kordhay oksijiinka.
- Qaab-dhismeedka ugu dambeeya ee imtixaanka waa inuu noqdaa mid aan dhammeystirneyn, cufan oo si fiican isu-dhafan.
- Saldhigga waxaa lagu hayaa filim ama shukumaan ugu yaraan 30 daqiiqadood, ka dibna waxaa si khafiif ah gacanta loo geliyey ama mashiinka gaarka ah.
- Dheecaan dheeraad ah oo ku saabsan sida loo nadiifiyo baastada guriga. Ugu horreyntii, lakabyada la duubay ayaa gebi ahaanba la qalajiyey tuwaal, ka dibna jarjaraan oo la qalajiyaa xaaladaha qolka, iyaga oo faafinaya lakab khafiif ah.
Noodhada guriga loogu talagalay maraq - qashinka
Rootiga loogu talagalay buulshada guriga, oo loogu talagalay in loo isticmaalo samaynta maraq, waxaa loo kariyaa ukumo aan ku darin biyo waxaana la sameeyaa mid aad u cufan. Waxaa haboon in la soo bandhigo, waxa haboon in la isticmaalo mishiinka gaarka ah, ka dibna habka oo dhan loo abuuro sheyga ayaa u muuqda mid sahlan oo xiiso leh, natiijada waa saxan ugu horreeya oo casho ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 100-120 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- Iska daa buuraha oo bur ah, ku dar cusbo, ku wadida ukun iyo subag, ku walaaq oo wakhti dheer, haddii loo baahdo, ku shub bur.
- Markaad ku guulaysatay sawirka aad dooneysid, ka tag faashad si aad u xaqiijiso filimka filimka saacad.
- Is dabajooga salka hoose, ku rusheeyo bur, oo duudduuban duubka iyo jarjar qaybaha dhumucda la rabo.
- Kala sooc cirridka dhalada oo ku qalaji shukumaan.
Noodhada ukunta ee gurigaaga - farmaajo
Diyaarinta cajiinka for noodle guri ku on ukunta ee hoos ku qoran, soo-saarka saldhig u fududaan doonaa iyo gacanta. Jiritaanka saliidda cuntada ee jilicsan ayaa jilicisa dhismaha waxana uu ka dhigaa mid adag oo caag ah. Ha iloobin in ay ku rusheeyaan burka dusha sare ee hawada iyo lakabyada, sidaas darteed pin-duubka kuma xirna iyaga. Marka la eego wakhtiga lagu xaqiijinayo dhamman geedi socodka abuuritaanka alaab guri wuxuu qaadan doonaa saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 300g;
- saliidda cuntada - 1,5 tsp.
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Baastada xabagta guryaha lagu kariyo waxaa si fudud loo diyaariyaa. Si aad u buriso, wadato ukumo, ku dar milix, subag iyo si fiican u saldhigga salka.
- Saldhig u tag 30 daqiiqo si aad u bararto gluten.
- Kala soocida buruqyada qaybo dhowr ah, soo saar kabix kasta, si duub ah u duub oo jarjar qaybaha miisaanka la rabo.
- Kala sooc caleemaha, soo saar shukumaan, u ogolow in aad qallajiso.
Noodhada guriga lagu sameeyey oo aan lahayn ukun - farmaajo
Noocyada guriga lagu sameeyey oo aan lahayn ukun, sida pasta talyaaniga, waxaa laga diyaariyay burka gaarka ah ee noocyada qamadiga ah ee adag oo leh maadada sare ee gluten. Isticmaalka alaabada joogtada ah ee noocyada jilicsan looma oggola oo aan lahayn ukun, noodleey-guri-macaan oo ka samaysan oo aan ka shaqeyn doonin. Haddii alaabta ceeriin ee lagama maarmaanka ah la heli karo, waxaad si badbaado leh u sii wadi kartaa inaad sameysid qayb ka mid ah iibsashada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2-2,5 koobi;
- biyaha - 1 dhalo;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Kala dufan oo la marsado milix, ku shub biyo yar oo cajiin cajiinka adag.
- Ka tag jadwalka 30 daqiiqo ee filimka.
- Marka xigtana, baasto guri oo aan lahayn ukumo ayaa lagu sameeyaa isla sida ukunta. Saldhigga ayaa la gashadaa, la duubaa duubka, jarjaraya, aan la qallajin oo la qalajiyey.
Noodleeyaha guriga lagu sameeyey ee Lagman
Macmacaan qallalan oo la isku qurxiyo ah, oo la mid ah qaababka kala duwan ee kor lagu sharxay, ayaa badanaa loo isticmaalaa qaabeynta naqshadda. Si kastaba ha ahaatee, saxan sax ah wuxuu u baahan yahay diyaarinta dabeecadda, geedi socodka abuurista kaas oo, inkastoo xiiso leh, waxay u baahan tahay waqti badan, dulqaad iyo xirfad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha kulul - 120 ml;
- cusbo - ½ tbsp. qaadooyin;
- soodhada - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 1 koob.
Diyaarinta
- Egg waxaa lagu garaacaa wax yar cusbo, ku shub biyo diirran, walaaq.
- Ku dar burka qaybaha iyo isku dhafan ilaa miyir qabow, kaas oo ka haray saacad hoosteeda hoostiisa.
- Miisaanka biyaha ah, xoqin qanjaruufo cusbo iyo soodhada iyo xoqin walxaha soo go'ay galay cajiinka.
- Laga soo bilaabo qaabka calanka ee calanka, 1-1.5 cm qaro weyn, saliid iyaga saliid iyo ka tag tuwaal qabow 20 daqiiqo.
- Soo jajabee furayaasha leh gacmaha greased 0.5-0.7 cm, ka tago ilaa 20 daqiiqo.
- Qalaji dhowr jeer ilaa inta dhererka la doonayo la helo.
Noodleeyaha guriga lagu sameeyey oo ku yaal jaallo
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo kariyo baasto guri ku on jaallo ah . Thanks to sheyga ugu dambeeyey ma aha oo kaliya la yaab leh oo quruxsan, laakiin sidoo kale wuxuu leeyahay midab qurux badan oo qorrax leh. Nidaamka ugu muhiimsan ee aasaasida aasaaska kama duwana mid ka mid ah dhaqameed, waana la xaqiijin karaa iyada oo aan wax dhibaato ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jaakadaha - 4 xabbo;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- bur - 200 g;
- cusbo - 5 g.
Diyaarinta
- Isku dar ah suuf iyo saliid ayaa lagu shubay burka qafiifka ah ee lagu daray milixda.
- Iska ilaali maaddooyinka si ay u soo saaraan jajabyada, kuwaas oo lagu soo uruuriyay com oo soo saaraan imtixaan adag oo la dareemayo.
- Ka dib 30 daqiiqadood nasasho filimka hoostiisa, waxay bilaabaan inay wareegaan miyir-beel iyo jaraan baasto.
Cajiinka diyaarsan ee nudaha guriga
Diyaargarowga nudaha guriga ayaa la fududeyn karaa waxoogaa yar, taasoo ka dhigaysa habka isdaba-gelinta waqti yar. Saameyn aad u wanaagsan ayaa la gaari karaa iyadoo la isticmaalayo saldhig digaag ah oo aan lahayn ukun , iyo ku dar saliidda cuntada. Cajiinka, oo loo qaabeeyey sidan, si fudud oo si sahlan loo soo saari karo xitaa iyada oo aan la isticmaalin burka loogu talagalay budada - ma dhejin miiska iyo pin-ta wareegga oo dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 350 g;
- karkaraya - 180 ml;
- saliid gabbaldayaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- In karkaraya waxay ku rusheeyaan milix, ku shub saliid.
- Isku dar ah oo soo baxday ayaa lagu shubay baaqul kaas oo burka la shubay isla markaana si fiican u cajiideed oo leh qaaddo, iyo marka aanay noqon mid aad u kulul - gacmaha.
- Ka dib 15 daqiiqo ka dib, waxaad bilaabi kartaa inaad jilciso musaarka buraashka ah iyo walxaha la gooyey ee qaabka iyo cabbirka la rabo.
- Nudaha guriga lagu qalajiyo waa la qalajiyaa oo loo diraa kaydinta ama loo isticmaalo isla markiiba.
Baastada bariiska ee guriga
Noodle guri oo leh gacmahooda, oo laga sameeyey burka bariiska, waxay noqon doontaa fursad aad u fiican oo lagu qurxiyo noocyo kala duwan oo cunto karis ah oo ka soo jeeda koonfur bari Asia. Isticmaalayo qashinka saxda ah ee hoose, waxaad ka heli kartaa badeecada si aad u fiican sida kuwa ugu wanaagsan ee wax soo saarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur bariis - 400 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Ukunta waxaa lagu garaacaa cusbo.
- Ku daadi burka bariiska oo samee weel, haddii loo baahdo, ku dar biyo yar.
- Sare u dhig dhumucda la rabo, jarjar oo la qalajiyo.
Baastada guriga lagu sameeyo oo la sameeyay burka
Cuntada lagu kariyo cunto kariska guriga waxay noqon kartaa mid aan la filayn, tusaale ahaan, kiiskan. Sida saldhig u ah diyaarinta badeecada, burka burka ayaa loo isticmaalaa, taas oo saameyneysa labadaba dhadhanka iyo muuqaalka ugu dambeeya. Noodleeyaha guriga lagu sameeyey, oo loo qaabeeyey qaabkan, ayaa ah kuwo ka faa'iideysanaya oo kalooriga yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka laga sameeyey qashinka - 150 g;
- burka qamriga ee fasalka ugu sarreeya - 150 g;
- biyaha - 150 ml;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- Kala sooc milixda biyaha.
- Labo nooc oo bur ah, ku dar hal weel.
- Ku dar qaybo biyo ah oo qaso.
- Sii wad inaad sii wadato 10 daqiiqo ka hor intaadan helin jalac caag ah oo jilicsan oo adag.
- Sii saldhig ku-saleysan si aad u istaagto 20 daqiiqo oo u gudub wareegteeda.
- Stratum waxaa lagu dhex mariyaa noodle ama manjar ahaan jarjarista cabbirka la rabo.