Faa'iidada aan laysku halleyn karin ee ka samaysan roodhida lafdhabarta waa dhadhanka jilicsan ee jilicsan ee badeecadda la dhammeeyey. Intaa waxaa dheer, inta lagu jiro cunto karinta, ma kordhin wax badan oo qaab wanaagsan u qaabeyn. Lakabyo badan, hawada sare iyo quruxda natiijada. Si aad u buuxiso cayayaanka laga sameeyay cajiinka, waxaad isticmaali kartaa noocyo kala duwan: hilibka iyo khudradda, miraha iyo berry, curdurka iyo jiiska, ama si fudud wax loo karsado lumaha jilicsan, oo lagu rusheeyaa sisinta ama sonkorta. Si kastaba ha ahaatee, waa wax qallafsan.
Oo loogu talagalay taageerayaasha kaabajka ah waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo pies laga sameeyey balsi budada leh kaabaj.
Nasteexo delicious leh kaabaj laga sameeyey lakabka keega keega - qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kabo cajiinka khamiirka - 0.5 kg;
- kaabajka cad - 0,4 kg;
- Basasha - 120 g;
- karootada - 120 g;
- yaanyo yaanyo - 15 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- budada basbaaska madow;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- cusbo;
- xoqin.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinno oo aan ku tuntay karootada dufanku, waxaan jarjarnaa basasha, waxaan jaray kaabajka. In digsi Qaboojiyaha kulul leh saliidda cuntada, basal shiil for saddex daqiiqo, ku dar dabacasaha iyo shan daqiiqo ka dib kaabajka. Shub yaanyo yaanyo kala diri qadar yar oo ah biyo diirran ama maraq diiran, qaso iyo dabool dabool. Toban daqiiqo ka dib waxaan dhignaa basbaas, milix iyo caleemo laacib ah, mar kale isku dar oo wax kariya ilaa jilicsanaanta kaabajka, haddii loo baahdo ku dar biyo ama maraq. Buuxinta ayaa diyaar ah.
Hadda ku duub bakeeriyada lafaarta si dhumucdiisuna tahay 2 mm oo jarjar god. Cabbirka cayayaanka ayaa la go'aamiyaa. Ku qabow kaabajka buuxa ee ku hareeraysan xariiqda wareega, ku dheji geeso ka soo horjeeda xitaa si aan u helno boodhka foomka baqshadda si taxadar leh loo xiray oo ku rid warqad dubista, oo hore loogu daboolay warqad xaji ah.
Waxaan garaacnay ukunta, waxaanu ku daray caano yar. Saliiday isku dar ah isku dhafka dusha sare ee dusha sare iyo dubi foorno kulul ilaa 220 darajo toban, iyo haddii ay cadawga yihiin ballaaran, ka dibna shan iyo toban daqiiqo.
Mastarooyin la kariyey oo leh kalluunka iyo hilibka duqadda ah ee ka yimaada bakeeriyada lafa-baruurta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka bezdozhzhevoe - 500 g;
- kaabajka cad - 300 g;
- wax kasta oo hilib shiidan - 250 g;
- basal - 160 g;
- yaanyo yaanyo - 15 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 250 ml;
- Baaga caleen -1 pc;
- budada basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Daqiiqda khudradda diiray oo la jarjarey saliidda cuntada afar daqiiqo, ku dar kaabajka la jarjarey, lagu qasi jiray qadar yar oo yaanyo ah oo biyo ah, milix, basbaas iyo caleen caleen iyo fuud ilaa jilicsan. On digsiga labaad ee saliidda shiil ee basasha hartay, saaro fal waxashnimo leh, ku dar milix iyo basbaaska basbaaska madow iyo shiil ilaa laga sameeyo.
Isku qaso waxyaabaha la kariyay ee labadaba lakabyo iyo u diyaar garowga hilibka kaabajka ah.
Suufaan aan khamiir lahayn ayaa la dhalaaliyaa oo la googooyaa isku mid siman ama leydi. Ka dibna mid kasta si taxadar leh, si siman ayaa loo soo saaray. Ku rid walxaha ku yaal bartamaha leydi kasta, ku duub sadex xagal ah ama leydi iyo riix cidhifyo fargeeto ah.
In digsiga qaboojiyaha kulul ee leh saliidda khudradda ah waxaan ku faafin karnaa shimbiraha, dabool dabool, shiil ilaa qolof casaan ah, soo leexo oo aan lahayn dabool, brown dhinaca kale.
Waxaan u bixinnaa moofo diiran miiskana waan ku raaxeysanaa!