Wixii casho sharaf leh oo buuxda, boqoshaada iyo hilibka waa mid ku habboon. Cuntadan waxaa loo diyaarin karaa martida martida, iyo xitaa casho shaah ah oo jilicsan. Aynu ogaano cuntooyinkaaga doofaarka leh boqoshaada foornada.
Khamiirkii la dubay foornada leh boqoshaada, basasha iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 300 g;
- baradhada - 5 nooc;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- farmaajo - 200 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- majones;
- Suugo soya - dhadhan;
- xawaashka iyo dhirta.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarinnaa doofaarka. Tan waxaa, waa la dhaqay, la qalajiyey iyo jarjar yar yar. Kadibna haaysin majones oo hilibka, kula saydhaa oo dhir udgoon, dhuujin saxarada la daahiriyay iyada oo loo marayo saxaafadda oo ku dar shaandho soy ah .
Waxaan ka tagaa doofaarka ku qallajiyey ilaa hal saac, iyo waqtigan aan karino boqoshaada. Sidaa darteed, marka hore u jilicsan oo iyaga u googooyey qaybo yaryar. Nadiif ahaan shinkoo fiiqan iyo karootada. Waxaad shiishaa khudradda saliidda khudradda illaa badh diyaarka ah 10-15 daqiiqadood wax yarna ku dar milix. Baradhadu waa la nadiifiyaa, gooyaa saxarada, labbisto majones, milix yar iyo isku dhafan.
Hadda ku qaab qaabeeya dhinacyo badan oo soo saar dhammaan alaabooyinka ku jira lakabyada. Qeybta hoose, ku shub saliid yar oo si fiican u faafi dusha oo dhan. Marka hore, hilib ayaan si wada jir ah u jiifnaa. Next - lakab khafiif ah ee boqoshaada leh basasha, on top - baradhada. In baaquli yar yar waxaan dhigi dhar: dhog ukunta ukunta, ku dar majones iyo ku shub biyo yar. Waxaas oo dhan way isku qasan yihiin tiro qoyan iyo waxaan ku shubnaa suugo on our saxan. Waxaan u dirnaa doofaarro leh baradho iyo boqoshaada foornada, kululaynta ilaa 200 digrii, waxaanan calaamadeynaa 1 saac. Dhamaadka dhammaadka karinta, ku rush xuunta leh farmaajo.
Hilibka doofaarka leh baradho iyo boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1 kg;
- shanlada cusub - 500 g;
- baradhada - 6 pcs;
- farmaajo - 100 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hilibku waa la dhaqay oo jarjar gooyay. Kadibna, gabal waliba si fudud ayuu garaacaa, ku shubaa, oo la jarjaray, laguna dhajiyey saxan duban, oo lagu daboolay warqad xoqan leh iyo saliid leh saliidda cuntada. Hadda waxaan nadiifinno dhammaan khudaarta. Baradhadu waxay ku qurxan yihiin wareegyada khafiifka ah, ku dar saylaha hilibka. Waxaan u dirnaa foomka ilaa 30 daqiiqo foornada, kululaynta ilaa 200 darajo.
Waqtigan waxaan leenahay geeddi-socodka, ku dhaq iyaga oo jarjar. Waxaan luja lucha leh ciriiri iyo ku dhaaf on digsiga qaboojiyaha kulul ee qadar yar oo subagga leh wadaag leh boqoshaada si nus kariyo. Si fiican u walaaq oo isku qasi caaryada, bataatada. Waxaan ku dhajin karnaa dubista dubista foornada 30 daqiiqo oo kale, ka hor inta aanad adeegin, kula saydhaa leh jiiska.
Hilibka doofaarka la dubay boqoshaada iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga doofaarka - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- champignons - 200 g;
- majones - 50 ml;
- farmaajo - 150 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- basil - 1 qaado shaah;
- cusbo - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Doofaarka doofaarkayga iyo jarjar yar yar. Ka dibna cusbo, basbaas basbaas dhulka, ku dar basil iyo hilib aad u dhaq gacmahaaga. Mushrooms waa la baaraandegaa oo la burburiyaa taarikada khafiifka ah. Waxaan sidoo kale nadiifinno oo ku qarinnaa basasha leh sarreysa. Waxaan kudajiray farmaajo on haraamiin qaraha ah. Ka dibna saxanka dubista waxaa lagu dhajiyaa qadar yar oo saliid ah oo khudradda ka mid ah, gogol geedka kowaad, kadibna kalluunka. Ku dar basasha, wax yarna ku dheji gacmaha. Wax walba oo aan ku salayno majones waxaan ku daboolnaa jiis. Waxaan u dirnaa foomka foornada oo dubi kari 1 saac oo heerkul ah 180 darajo. Sida ugu dhakhsaha badan ee suxuulka loo daboolo rafato, si taxadar leh u soo qaado oo u adeega miiska, adigoo digaagaya hilibka doofaarka leh ee basasha iyo boqoshaada qaybo qayb ah.