Salad ka soo basbaas caag ah Bulgarian for xilliga qaboobaha - ilaalinta dhalaalaya iyo qurux, diyaarisay khudaarta cusub. Maalinta qaboobaha qaboobaha, khariidadan ayaa ku xasuusin doonta xilliga kulaylaha waxayna hubaal tahay inaad ku faraxsan tahay. Aan eegno cuntooyin dhowr ah oo saladh ah oo ah basbaas macaan ah xilliga jiilaalka.
Recipe for salad ka soo basbaas Bulgarian for jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas gaduud ah Bulgarian - 3 kg;
- karootada - 460 g;
- guluubka - 460 g;
- Jinka yaanyada guriga - 140 g;
- cusbo waa ganaax - 30 g;
- biyaha la miirey - 35 ml;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Khudaarta si fiican loo dhaqo, la warshadeeyo oo loo jarjarey mindi: basbaas - caws, basasha - xabo yaryar, iyo karootada la jarjarey. Ka dibna basbaasku wuxuu ku faafaa digsiga, ku shub biyo yar oo fareeb leh karkarin dhexdhexaad ah, kareyso, dhowr daqiiqadood. Basasha ayaa si gooni gooni ah u weheliya dawo wareeg ah, ka dibna waxaan dhajin karootada iyo bunni si jilicsan. Ka dib markii in, ku rid mass khudradda ah ee cawska yaanyo , lagu qasi jiray biyo, iyo waxaan lakulinnay daqiiqado dheeraad ah. Cabbirka soo go'ay waxaa loo wareejiyaa basbaaska jilicsan, isku dhafan oo la isku xoqo 10 daqiiqo. Iska tuur tuunbada ku jirta milix-gacmeed si aad u dhadhamiso salad kulul oo ah basbaas iyo karootada xilliga qaboobaha dhalooyinka yaryar oo nadiif ah. Waxaan u rogaa ilaalinta leh daboolka, si buuxda u qabow oo ku kaydi meel qabow.
Salad jiilaalka ka soo qajaarka, yaanyada iyo basbaaska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluub - 65 g;
- saliidda cuntada - 15 ml;
- qajaarka cusub - 75 g;
- basbaas cas oo macaan - 75 g;
- Tamaandho u bislaaday - 75 g;
- sonkorta cad - 5 g;
- cusbo ioded - 5 g;
- canabka khalka ah - 10 ml;
- biyaha la sifeeyay;
- toon - 1 canbar.
Diyaarinta
Bangiyada si fiican ayaa loo dhaqaa oo la googooyaa biyo kulul. Qeybta hoose ee mid kasta ku shub sabdo yar oo faafin basasha jarjar. Next, waxaan dirnaa qajaar la mid ah, la jarjarey jarjar iyo yaanyo, xaleef shredded.
Garlic waa la nadiifiyey, la jarjarey saxaraha khafiif ah oo ka soo baxa kor. Tuur milanka lagama maarmaanka ah ee cusbada, sonkorta caddaanka ah iyo soo bandhig khal. Buuxi waxyaabaha ku jira qasacadaha biyaha kulul, dabool dabool iyo nadiifin ilaa 10 daqiiqo Ka dibna si tartiib ah u xir xayndaabyada furka leh furaha suntan, si taxadar leh u leexo dhalooyinka oo ku duub buste diirran ama rugkeed, isaga oo sii daa ilaa inta qaboojinta la dhammaystiro. Salad Ready-diyaarin ah oo beli-beedka ah ayaa lagu beddelayaa kaydinta xilliga qaboobaha ee maqaasiinka ama meel kale oo mugdi ah oo qabow.
Salad ee roodhida leh basbaas jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1,5 kg;
- celceliska karootada - 145 g;
- basal - 145 g;
- yaanyo bisil - 135 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 115 g;
- Saliidda qorraxda oo aan urin - 135 ml;
- oo khal (9%) - 75 ml;
- sonkorta cad - 85 garaam;
- yaanyada guriga yaanyo - 45 ml;
- cusbo ioded - 5 g;
- biyaha la buufiyay - 490 ml.
Diyaarinta
Iyadoo zucchini dhaqday, gooyay maqaarka iyo xoqin qashir ee xabadaha. Isku faaf khudbada diyaarsan ee digsi. Jamaacada yaanyo yaryar ah oo la qasi jiray biyo, ku shubay zucchini, waxaan ku rusheynaa milix, sonkorta iyo ku dar saliida gabbaldayaha. Karkari isku dar ah ilaa 10 daqiiqo ka hor karkaraya, kareyso. Basasha waa la diiri karaa, oo la jarjarey siddab kala badh oo loo tuurayo zucchini. Meelaha Bulgaariga ah ayaa kala go 'kala badh, ka soo bixiyaan abuurka, jarjar straws iyo ku dar maaddooyinka ugu muhiimsan. Si fiican u walaaq dhammaan, karkari ilaa 5 daqiiqo, oo walxo karootada la jarjarey on weynaan weyn. Walaaq, ku dar yaanyada, lagu burburiyo xabadaha. Hadda ku shub khalka, ku dar milix haddii loo baahdo oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood. Saladh khudradda kulul oo ah basbaas macaan ee jiilaalka soo saaro on dhalooyinka yar yar, isku ururi, ku duub buste diirran oo ka baxsan 20 saacadood si aad u qaboojiso.