Waxaan bixinnaa diyaarinta yaanyada leh caleemaha caadiga ah ee canab, oo aaminsan in dhadhanka miisaanka noocan oo kale uu qof walba ku farxi doono!
Yaanyada la badhaxay caleemaha canab - roodhida jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada (yaryar) - 1,8 kg;
- caleemaha canabka - 6 pcs;
- dill dufan - 2 qaybood;
- toon - 4 ilig;
- biyo nadiif ah - 1.5 litir;
- sonkorta lagu dubay - 130 g;
- milixda jikada - 80 g;
- khalka miiska - 60 ml.
Diyaarinta
Waxaan u baahannahay 2 daasad, 1 litir oo mug, oo si fiican loo maydho iyo laba jeer biyo kulul. Qeybta hoose ee weelashaan waxaan ku dhajinaynaa laba xabbo oo aan toon lahayn oo toon ah, dallad dillaal qalalan iyo 3 si taxadar leh u caleemo cagaaran oo canab ah.
Dheeraad ah, waxaan soo saari karnaa yaanyo saafi ah oo ka mid ah daasadahaas, oo lagu xayiray meel kaabis ah oo ka yimaada jirida oo leh cadayga fiiqan.
Biyo nadiif ah oo ku jirta kariyaha, ku dar sonkorta oo ay weheliso cusbada jikada oo ha sii daayo brine sidan oo kale oo laga helay 3 daqiiqo. Ka dibna ku shub baastada oo goorta tamaandhada lagu diiriyo brine for 10-12 daqiiqo, waxaanu daadinaynaa wax kasta oo waxaan dib ugu soo celin karayaa kariyaha. Ku celi nidaamka adigoo mar kale ku daadinaya tamaandhada, oo keliya marka dheecaanka soo socda iyo brine karkarinta, waxaan ku dhex darnaa khal. Buuxi khudaarta marka seddexaadba ka dibna markaa si dhaqso ah loo culeeyaa oo loo duubo ilaa subaxda.
Recipe for yaanyo qasacadaysan leh caleemo canab - roodhida jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2,6 kg;
- caleemaha canabka - 35-40 pcs;
- cabbitaanka biyaha - 2 litir;
- sonkorta ganaax - 2/3 tbsp. sonkorta;
- cusbo - 2.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Weelasha galaaska Litrovye (3 xabbo) si fiican isku shiil foornada. Ku dhaq tiro badan oo biyo qabow oo cabir dhexdhexaad ah, yaanyo bislaado iyo caleemo cusub oo caleemo leh. Aynu dhammaanteen si qaas ah uga qallal. Waxaan qaadnaa hal caleen canab, oo yaanyo ah ku ridaa, sida, haddii la duubo, waxaan ku ridaynaa nooc nooc oo kale ah oo kusugan. Sidaa yeelo dhamaan cagaarka iyo caleemaha illaa inta dhammaan weelasha ay buuxsamaan.
Kombiyuutar kasta, ku shub biyo qabow oo qabow khudaarta foomkan ilaa 15 daqiiqo. Marka xigta, isku darka biyaha, ku shub milix weyn oo leh sonkorow qurub oo ku haboon inuu karkariyo caloosha. Ka dib markii la karkarayo ilaa 3 daqiiqo, ka saar brine iyo ku shub taangiyada leh yaanyada. Ilaa inta ay socoto joojinta, waxaan ku dabooli karnaa dhammaan dhalooyinka iyagoo daboolka daboolka leh ku qarinaya buste kulul intaan la qaboojin.