Qof kastaa wuu ogyahay raaxada jecel ee carruurta iyo dadka waaweyn - shukulaatada. Waxaa lagu soo bandhigaa noocyo noocyo badan oo ay bilaabeen inay ka fikiraan sida ay u saameyneyso jirka. Foornada casriga ahi way ka duwan tahay kuwa soo saara soddon sano ka hor, laakiin weli shukulaatada hadda waxay ka faa'iideysan kartaa oo waxyeeli kartaa qof.
Waxyaabaha kiimikada ee shukulaatada
Shukulaatada waxaa laga sameeyaa miraha geedaha kookaha ee korriinshaha. Waa mid miro badan oo aan doorasho lahayn sidaa darteed shukulaatada waxaa laga iibsan karaa qiimo jaban oo qiimo jaban. Laakiin weli, dadka wax soo saarku waxay u kala qaybiyeen duurka laba kooxood, ugu horeysay oo ay tahay mid sharaf leh, iyo tan labaad - macaamilka mid. Nooca koowaad waa mararka qaaliga ah oo uu leeyahay dhadhan jilicsan oo aan fiicnayn. Midka labaad waa ka raqiisan yahay, waa la bixiyaa mugga ballaadhan oo aan fiicnayn dhadhanka. Sidaa daraadeed, halbeegga kiimikada ee shukulaatada dhabta ah waxay noqon kartaa mid aad uga duwan tan cuntada laga cuno.
Qiimaha nafaqada ee sheyga:
- Qaadada - 6.2 g;
- carbohydrates - 48.2 g;
- dufanka - 35.4 g;
- Cuntada Cuntada - 7.4 g;
- biyaha - 0.8 g.
Isticmaalka shukulaatada jidhka bini'aadamka
Shukulaatada faa'iido leh waxay ka kooban tahay waxyaabo kala duwan oo ka caawiya inay ka kabtaan walaaca iyo hagaajinta niyadda. Waxay kicinaysaa sii deynta endorfin ee dhiigga waxayna taageertaa jirka bini-aadamka ee codka. Noocyada ugu waxtarka leh waxaa loo tixgeliyaa qadhaadh, maxaa yeelay waxay ku jirtaa qayb ka mid ah xaddiga ugu badan ee budada kookaha la ilaaliyo. Waxa uu:
- farxad;
- da 'da yaraanta ah;
- ka ilaalin cayilka iyo sonkorowga;
- waxay gacan ka geysataa miisaanka
- caadiyan nidaamka wadnaha ee dadka.
Haddii midhaha, buskudka ama khudrada miro lagu daro shukulaatada qadhaadh, waxay lumisaa hantideeda faa'iido leh. Caanuhu waa 50% oo ka mid ah fitamiinada laga helo kookaha, iyo cadadu maaha mid waxtar leh, maadaama aysan ku jirin budada kookaha, laakiin saliidda kaliya. Tusaale ahaan, caruurtu aad ayay u jecel yihiin in ay cunaan cunto aan caadi ahayn, taas oo ay ka fogaanayaan fitamiinada suurtogalka ah. Xannaanadu waa wax macaan leh, waxna lagama qaban karo.
Shukulaatada madow waa wanaagsan oo xun
Qof walba waa uu ka warqabaa shukulaatada madow, faa'iidada iyo dhibaatada taas oo si siman loo qaybiyo. Qiyaaso dhexdhexaad ah, waxay ku caawin kartaa inay la qabsadaan baruurtada la uruuriyay, sababtoo ah maaddooyinka tiro badan oo ah saliidaha lagama maarmaanka ah. Iyada oo shaqo xooggan oo maskaxeed, 50 garaam oo wanaag ah ayaa gacan ka geysanaya sidii loo kicin lahaa dhaqdhaqaaqa maskaxda si fiican, u jiido hurdo la'aanta iyo nacaybka.
Waxay ka kooban tahay fosfooraska isku dhafan ee fosfooraska, kalsiyum, antioxidants iyo magnesium, iyo sida la ogyahay, qaybahaas jirkeena wuxuu u baahan yahay si joogto ah. Shukulaatada madow, faa'iidooyinka iyo waxyeellada ay ka timaaddo tiro isku mid ah, waa in loo isticmaalaa dhexdhexaad. Tani waa mid ka mid ah shuruucda ugu muhiimsan si aan u waxyeeleynin jirka. Ha iloobin xasaasiyadaha xasaasiyadda ee dadka qaba dammaanad-qaadid shakhsiyeed iyo sonkorow. Cuduradan, isticmaalka shukulaatada waa la yareeyaa.
Shukulaatada cad waa mid wanaagsan oo xun
Noocaan noocan oo kale ah ayaa bilaabay inuu dadka ka caawiyo tan iyo 1930-kii. Qaybta caddaanka ah ma jirto budada Kookaha, laakiin waxaa si isdaba-joog ah loogu bedelay subaga kookaha iyo borotiinka caanaha. Sannado badan waxaa jiray dood ku saabsan waxa ku jira shukulaatada caanaha, faa'iidada ama waxyeelada? Xaaladdan oo dhan waa cad - kaliya isticmaalka dhexdhexaadka ah ee badeecadan waa isticmaalka.
Shukulaatada cad oo dheellitiran oo dheellitiran ayaa ah in dadka ay xasaasiyad ku yeeshaan budada kookaha. Tayada liidata waxaa ka mid ah kalooriga oo sarreeya, xittaa saxan yar oo cunto ah. Qadar badan oo sonkor ah ayaa kordhiya heerka gulukooska, taas oo saameeysa socodka dhiigga ama xididdada dhiigga, laakiin dhibaatooyinkaas oo kaliya ayaa dhacaya marka kharashka maalinlaha ah uu aad uga weynaado.
Faa'iidooyinka Shukulaatada
Dhammaan shukulaatada waxay kicisaa dabeecadda iyo kharashyada tamarta iyo caanaha maaha mid ka reeban. Faa'iidooyinka shukulaatada cad ayaa badanaa sabab u ah dhadhanka jilicsan, taas oo si buuxda u tirtiraysa qadhaadhka digirta kookaha. Qaybaha ay ku jiraan qaabkoodu ma waxyeelaynayo jirka haddii ay u isticmaalaan dhexdhexaadinta, iyo xitaa dhanka kale, sii qaababka soo socda:
- Oleic, linolenic iyo acids stearic waxay leeyihiin saameyn togan muuqaalka muuqaalka maqaarka, iyaga oo buuxiya tamar.
- Tannin waxay leedahay saameyn liddi ku ah bararka, iyo caffeine waxay hagaajisaa wareegga dhiigga.
- Kiimikooyinka xayawaanka ayaa kala saaraa maaskarada oo leh shukulaato caddaan ah, laga bilaabo finanka, maqaarka qalalan, feeraha iyo dhalaalka lafta leh.
Shukulaatada miisaanka luminta
Sladkoekhkam aad u jecel in ay lumiso miisaanka sidan, laakiin, sida kor lagu sharaxay, shukulaatada, faa'iidooyinka iyo waxyeellada taas, khadka ganaaxa ah ma noqon karo oo kaliya sheyga cuntada. Gaar ahaan tan waxay khuseysaa caanaha iyo shukulaatada caddaanka ah. Maaddaama miisaanka luminayo hadda waxaa jira baararka si khaas ah loo qorsheeyey, kalooriga content kaas oo la yareeyo. Waxay bedeli karaan macmacaanka iyaga oo aan waxyeello u geysaneyn sawirka.
Dadka qaar ayaa isticmaala shukulaatada qadhaadh iyagoo miisaankoodu hoos u dhaco, sidaas awgeedna way sifeeyaan cunadooda. Tani waxaa loo arkaa mid la aqbali karo, sababtoo ah ka dib marka uu aqbalo, niyadda ayaa si weyn u kacda oo khatarta ah in aan la qorsheynin in laga tago cuntada. Waxa ugu muhiimsan waa in la xakameeyo isticmaalka. Tusaale ahaan, nafaqada waxaa lagula talinayaa in ay la wadaagaan hal foosto oo shukulaato ah bishiiba hal mar labadii maalinba wax cun.
Cuntada ku jirta shukulaatada qadhaadhka ah
Qalab khaas ah oo luminta miisaanka, kaas oo ka reebaya dhammaan cuntada, marka laga reebo shukulaatada. Hal finiin ayaa lagula talinayaa in loo qaybiyo sadex cunto, iyo wakhtiyada si aad u cabto biyo badan. Cuntadu waxay socotaa toddoba cisho oo shukulaato ah , ka dibna waxaa suurtogal ah in lagu celiyo seddex bilood ka dib. Lose on waxay noqon kartaa ilaa toddoba kiilo oo miisaanka, iyo saddexda maalmood ee hore qofku wuxuu lumin doonaa hal ama badh hal jeer maalintii.
Waxaa habboon in la ogaado in soo-saarka cuntadaas oo kale ah waa in uu ahaado mid aad u wanaagsan, haddii kale lacagtii ka tagtay ayaa ku soo laabtay asxaabta. Waxaa lagama maarmaan u ah in laga bilaabo diidmo ka timaadda dufanka iyo cuntada halista ah, si loogu daro cuntooyinka cusub iyo khudradda cusub. Si kale haddii loo dhigo, ka dib markii cuntada ugu horreysa ay raacdo labaad, xoogaa yar, laakiin weli cuntada. Ha ilaawin jimicsiyada jirka, haddii kale maqaarka ayaa lumin doona bacriminta oo ka sii daraya raadinta.
Ku duub shukulaatada miisaan lumis
Goobo qurxiyo badan oo badan ayaa ku lug leh nidaamyada noocaan oo kale ah sanado badan, laakiin hadda waxaad samayn kartaa isku-duubka adigaa iyo guriga. Faa'iidooyinka shukulaatada madow ma saameynayso miisaankii degdegga ahaa ee degdegga ahaa, laakiin ka takhaluska cellulite iyo diirka liinta. Qaybaha ayaa si tartiib tartiib ah u baxaya, qiyaastii 10 hab ayaa suurtagal ah in lumiyo laba kiilo garaam.
Ka hor inta aadan codsan maqaarka shukulaatada, hubso inaad sameyso baaritaanka xasaasiyadda. Shukulaatada khafiifka ah ee dhalaalaysa biyaha qubeyska waxay yeelan doontaa saamayn nasasho leh, waxay adkeyn doontaa maqaarka waxayna ka dhigeysaa hindise dheeraad ah. Khubarada talobixinta, ka dib markaad duubtaan, xiro surwaal diiran oo jiifso ugu yaraan laba saacadood. Ka dib markaad biyo raaciso biyo diirran.
Shukulaatada khafiifka ah waxay u fiican tahay ragga
Runtu waxay ka faa'iideysan kartaa oo kaliya shukulaatada qadhaadhka ah, iyada oo wax yar lagu daro. Waa lagama maarmaan in boqolleyda Kookaha ay ugu yaraan tahay 70%. Faa'iidooyinka shukulaatada ragga loogu talagalay waa la dareemaa marka geeddi socodka wareegga dhiigga uu bilaabmayo inuu kor u kaco, heerka hoos u dhaca heerka kolesteroolka iyo cadaadiska caadiga ah. Takhasusatadu waxay xusuusnaadaan in jidhka labka ah uu ka jawaabo shukulaatada qadhaadh sida soo socota:
- korodhka awoodda lab ah;
- xoojinta ilkaha;
- xasilooni;
- xoojinta difaaca.
Dhibcaha shukulaatada
Dhibaatada ugu weyn ee shukulaatada waxay noqon kartaa oo keliya inta ay ka badan tahay. Dadka waaweyni way is-xakameyn karaan naftooda, laakiin carruurta waa in la daawadaa, sidaas darteed cunto cunno oo aan fiicnayn ma keenayso dhibaatooyin waaweyn. Qaybaha ku jira sheyga ma aha mid halis ah qiyaasaha yar, laakiin liddi ku ah, xaaladaha badankood waxay faa'iido u leeyihiin. Si kastaba ha ahaatee, Khabiirada waxay aaminsan yihiin in shukulaatada ay waxyeello u geysato sababtoo ah
- kalooriga sarreeya;
- dufanka sare;
- macmacaanka.