Mid ka mid ah kaliya ayaa qiyaasi kara sida soo noqnoqda ee duubka kaabajka u suurtagashay in ay guulaystaan dunida oo dhan! Haddii dembiga noocaas ah ee waalidku ka mid yahay saxanka Ruushku waa dhadhankiisa cajiibka ah, ama kalooriga yar iyo kharashka. Hal siyaabood ama mid kale, iskuduwaha ayaa heley tiro badan oo kala duwan, waxaanu u sheegaynaa qaar ka mid ah wakhti dambe.
Kaabashka cufan ee cufan leh kaabajka duqadda ah iyo hilibka duqadda ah
Si wax loo barbardhigo, waxaynu marka hore baraneynaa sida loo diyaariyo duubka kaabajka ah ee kaabajka ah ee hilibka duqadda ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa weyn ee kaabajka;
- Bariiska bariiska - 1 item;
- ukunta - 1 xabbo;
- hilibka duqadda - 750 g;
- Suugo yaanyo - 240 ml;
- labeen dhanaan - 60 g.
Diyaarinta
Diyaargarowgu wuxuu dillaacayaa bariiska bariiska, iyaga oo buuxi mugga dareeraha laba jeer oo iyaga ah oo iskaa ah kuna rid dabka. 15 daqiiqo iyo bariiska ayaa diyaar u ah.
Inkasta oo qabriga la soo dhejiyo, waxaan u kala qaybinaynaa madaxa kaabajka ah iyo caleen kasta oo ka mid ah waxaa la miiray biyo karkaraya si loo jilciyo una kordhiyo baqshiinka. Haddii aad isticmaasho kaabajka hore, ka dibna hubi inaad si taxadar leh u dusha sare u qaaddo mindida, gooyo xididdada cufan ee aan cirridka lahayn ee saldhigga.
Lay koobi bariis la karkariyey, ukunta iyo hilibka duqadda ah ee xaashida, ka dibna geli baqshadda ugu dambeysa oo ku rid digada. Dabool maraqa kaabajka leh isku dar ah yaanyo, labeen dhanaan iyo dhowr koob oo biyo ah (ha iloobin milixda leh basbaas!).
Isku kari digsiyada kaabajka ee suugada daboolka ka dib daboolka foornada heerkul ah 180 digrii 60 daqiiqo.
Duubka kaabajka iyo hilibka duqadda ah
Haddii aysan jirin waqti ay ku ciribtirmaan caleemaha kaabajka, habka soo baxa waa diyaarinta saxarada kaabajka casiirka caanaha leh hilibka duqadda ah. Xaqiiqdii, waa dufaax laga sameeyey hilibka iyo kaabajka, taas oo aan ka duwanayn duubka kaabajka asalka ah ee wax kasta laakiin muuqaalkiisa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- bariis bariis - 3/4 shey;
- basasha (yar) - 1 pc .;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- maraq digaag - 1 l;
- yaanyada ee casiirka - 2 shey;
- Suugo yaanyo - 2 qalab;
- caleemaha la jarjaray - 3 qalab;
- oo ah caleen dhalaalaysa, iyo cantalyaaga.
Diyaarinta
Si fiican u biyo raaci bariiska, ku shub labo koob oo biyo ah oo isku kari ilaa diyaar.
Waxaad shiishaa hilibka duqadda ah ee la jarjarey oo la jarjaray oo la jarjaray oo la jarjaray oo ku yaala saxarada oo aad qorsheyneyso inaad ku karsato duudduub caanaha ah. Maraq hilib shuban iyo hilibka yaanyo leh maraq, ku dar kaabajka iyo caleemo. Iska ilaali saxanka saacad badhkeed, iyo isku dhafka ugu dambeeyay ee bariis la karkariyey.
Kaabashka kaabajka kaabajka leh hilibka duqadda ah iyo bariiska ee Asia style
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 30 ml;
- bariis jasmine - 1 item;
- doofaarka duqoobay - 500 g;
- toon - 3 ilkood;
- ginger cufan - 2 tbsp. qaadooyin;
- karootada (waaweyn) - 1 xabbo;
- boqoshaada shiitake - 120 g;
- basasha cagaaran, dhir;
- Madaxa Kaabashka oo ka yimid Beijing;
- Suugo soya - 15 ml;
- bariis khaldi - 15 ml;
- biyaha - 30 ml;
- Suugo kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarinnin kaabajyada kaabajka ah ee hilibka duqadda ah, ku rid foornada diirran ilaa 180 darajo, ka dibna qaado diyaarinta maaddooyinka lagama maarmaanka ah. Isku dhaji silsiladda dufanka leh ee toonta iyo boqoshaada.
Ku dheji saldhiga cad ee xaashida, iyo qaybta soo hadhay waxay saaraan hilibka duqadda ah ee bariiska iyo duuduubka duubka. Isku qas wax yar oo ka mid ah suugada kulul ee biyaha ku jira 1: 1 miisaanka iyo isticmaal isku dar ah dusha sare ee xaashida. Karsado saxanka ilaa 30 daqiiqo foornada.