Sigaarka waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah noocyada ugu badan ee hilibka. Iyadoo ku xiran cutubka la doortay, hilibka si dhaqsi ah ayaa loo shiili karaa, maaddaama uu u sameeyo booga, si tartiib ah isku walaaqa kulaylka hooseeya, sida kiiska fuudka, ama ku dub foornada heerkulka caadiga ah. Waxaan ka wada hadli doonaa qaar ka mid ah doorashooyinka karinta ee ku jira waxyaalahan, oo ku saabsan sida loo cuno hilib dhadhan leh.
Sidee loo kariyaa maraq hilib lo'aad ah?
Waxa loogu yeedhaa "Maraq-arooska talyaaniga" magaciisu maaha, sababtoo ah xaqiiqda ah in loo adeego xafladaha arooska, laakiin sababta oo ah khudaarta ku jirta dhammaantood waa isku-dhafan yihiin in ururadooda ay ugu yaraan noqon karaan samada. Waa maraq wanaagsan oo aan baran karno sida loo karsado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii kalluun
- basal - 35 g;
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- toon - 1 ilig;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti rooti - 1/4 qarni;
- hilibka lo'da - 540 g;
- jiiska jiiska - 45 g.
Wixii Maraq:
- bakeco - 35 g;
- leek - 165 g;
- maraq digaag - 2,1 l;
- broccoli - 430 g.
Diyaarinta
Diyaarso hilibka duqadda ah iyadoo la isku marinayo basasha jarjaran oo la jarjaray iyadoo la jarjarey iyo toon. Ku dar caws iyo rooti hilibka lo'da, ka dibna ku shub farmaajada jiiska. Laga soo bilaabo isku-darka soo-baxa, isku-dhaji baaxadda loo yaqaan 'meatballs size' isla markaana ku rid qaboojiyaha.
Ku adkee saldhiga maraqa. Daqi kariska hilibka doofaarka la jarjaray ilaa dufanka la diiriyo, iyo marka dufanka xad-dhaafka ah uu soo baxo, u adeegso si aad u dhinto siddooyinkii. Si qiiqa ka soo baxa, ku dhaji brlorcholi inflorescence, ku shub maraq. Iska daa wax walba dabka illaa marinka madoobaato, kadibna yareeyo kuleylka iyo tuurin maraqa dhoobada. Karsado ilaa 12-15 daqiiqo.
Haddii aadan aqoon sida loo sameeyo hilibka lo'da ee kala duwan, ka dibna waxaad u habayn kartaa cunto karinta maraqkan. Shiish hilibka doofaarka iyo caleenta, ka dibna isku mar waliba dhamaan walxaha kale iyo buuxi maraq. Ka tag wax walba si aad u karisid qaabka "Soup" ilaa nus saac.
Sidee loo kariyaa hilibka lo'da ee hilibka lo'da ee foornada?
Qarsoodiga ah goulash delicious waxaa lagu daboolay muddo dheer istaabashada heerkulka dhexdhexaad ah, gaar ahaan habka loo kariyo hilibka lo'da. Waxaad qaadan kartaa hilibka ugu raqiisan iyo kuwa diirran, oo leh, daaweyn habboon, waxay ku siin doontaa boqol laab.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1.2 kg;
- basal - 85 g;
- toon - 3 ilkood;
- paprika - 1 tbsp. qaaddo;
- yaanyo yaanyo - 15 g;
- maraq digaag - 610 ml;
- laurel caleen - 1 pc .;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaan bilaabi doonaa diyaarinta goulash waafaqsan nidaamka caadiga ah: marka hore, kowada hilibka lo'da waxaa loo diraa saliidda preheated. Marka ay qabsadeen qolof leh qoyan, u dhig basasha hilibka oo qaso. Muddo ka dib, ku shub inta badan maraq iyo tuujin toonta. Qeybta hoose, yaree yaanyada iyo dhirta, ka dibna ku shub hilibka, si joogto ah isku qas. Ku dheji caleemaha laastikada ah ee suxuunta oo ka baxa wax walba si aad ugu qallajiso 190 digrii saacad iyo badh.
Sida loo sameeyo hilibka lo'da ee hilibka lo'da - qaacidada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii cunnooyin:
- hilibka hilibka lo'da - 2 pcs. (210 g kasta);
- subagga - 35 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- laan ka mid ah rosemary;
- toon ah oo toon ah - 4 pcs.
Suugo:
- cognac - 75 ml;
- cream - 230 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta kaheli si aad u kariso hilibka lo'da digsi qaboojiye, ku rid labada nooc ee subagga, ilkaha toonta iyo burka. Ku rid saliidda saliidda kulul oo isku walaaq 5 daqiiqo dhinac kasta si aad u heshid gabal dhexaad ah. Goolka la gooyey ee cuntada waa la fasaxay. Ka saar sahayda kuleylka iyo si taxadar leh ugu shub cognac (waxay u badan tahay inay iftiimiso, sidaa daraadeed si fiican u shaqee). Ka dib markii cognac, ku dar kariimka iyo ha suugaan uumi ilaa qaro weyn. Ku adkee oo ku shub hilib dhamaystiran.