Tilapia, malaha, waa kalluunka ugu murugsan ee ka mid ah tiro badan oo ehelkooda ah. Waxaa lagu xusuustaa in tilapia door bidayso meelo ka fog degaannada ugu nadiifka badan, sidaas darteedna waxay soo ururisay tiro badan oo ah kiimikooyin khatar ah oo khatar ah caafimaadka. Taageerayaasha tilapia, lid ku ah, waxay isku dayaan in ay aamminaan in ay tahay kalluun wax ku ool ah oo fudud in la nadiifiyo oo la kariyo, iyo waxa la yiraahdo oo ku saabsan dhadhanka.
Maadaama runta marwalba tahay meel dhexe, waxaan kugula talinaynaa in aad isticmaasho kalluunkaan xaddad xadidan, iyo diyaarinteeda u isticmaal mid ka mid ah cuntooyinka soo socda.
Recipe for saxan ah oo ka mid ah fillet tilapia
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lafa-gurka tilapia - 1,7 kg;
- caymiska cayenan - 1/4 tsp.
- Paprika sigaar cabbin - 1 1/2 tsp.
- toon qallalan (granulated) - 3/4 tsp.
- sonkorta caanaha - 1 1/2 tsp.
- cagaarka oregano cagaaran - 1 qaado shaah;
- cumo (dhulka) - 1/2 tsp;
- Lime - 1 pc.
Diyaarinta
Ugu horreyn waxaad u baahan tahay inaad isku diyaariso isku dhafka xawaashka, kaas oo aan ku duubno lafaha kalluunka. Si aad u sameyso, ku dar qamadi bata leh sonkorta bunni, qalajinta qoyan, toonta, iyo basbaaska cayriin. Beerka la jeexay ee tilapia ayaa lagu duubay walxo isku qasan oo dhinac walba ah, isku dayaya in ay si siman u daboolaan qashin iyo ruxin xawaash dheeraad ah.
Dusha sare ee digsiga qaboojinta waxaa lagu daboolay qadar ku filan saliid saytuun ah oo isku shiishi maqaarka tilapia dhinac kasta. Hawshayadu waa inaan ku guuleysan karno roodhida basbaaska ee midabka caramel, taasi waxay badiyaa qaadataa wax ka badan 2-3 daqiiqo, hal dhinac.
Ku diyaari saxan diyaar ah oo kalluunka tilapia leh jeex ah lime isla markiiba ka dib diyaarinta.
Mashiinka tilapia foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda galleyda;
- qasacadda tilapia - 800 g;
- Caano qumbaha - qarni nuskii;
- toon of toon - 2 pcs;
- caleemaha dhir - 1/2 st.
- Calaamad cusub (jiiska) - 1 qaado shaah;
- garam masala - 1/2 tsp;
- jalapeno - 1/2 pcs;
- bariis bunni ah - 320 g.
Diyaarinta
Heer-kulka foornada waxaa lagu qiyaasaa 210 darajo. Waxaan ku qoyay burushka culus ee saliidda hadhuudhka ah iyo caawimadeeda waxay u qaybisaa dusha sare ee caaryada. Waxaan ku xirnaa caano qumbaha leh caleemo, jarjar, masalaako karala, jarjar goosad ah oo toon ah iyo jalapeno oo leh basbaas kulul (oo aan lahayn miraha). Jarjooga maqaarka iyo lafaha, qasacda kalluunka waxaa la dhigaa caaryar ah oo la waraabiyey walxaha isku dhafan. Waxaan foomka gelinaa foornada ilaa 15 daqiiqo, ka dibna u adeega saxanka, isaga oo qurxinaya geedo yaryar, oo lagu dubo bariis bunni ah.
Saxanka Tilapia ee digsiga qaboojinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- filto ee tilapia - 5 pcs;
- Jasiiradda tortillas tortillas - 7 pcs;
- cabitaanka liin - 1 qaado shaah;
- chips nachos - 90 g;
- jalapeno - 1 pc .;
- paprika sigaar cabbin - 1/4 tsp;
- budada budada ah - 1/2 tsp;
- toon qallalan (granulated) - 7 g;
- miro madow (dhulka) - 5 g;
- la qalajiyey basasha cad - 3 g;
- qalajiyey dhir caleen - 3 g;
- digaaga ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin karnaa kalluunka oo kallifay. Isticmaalida blender, waxaan ka dhigi karnaa xayawaanka, dhejinta jajabka ee baaquli, tortillas galley ah, dhirta la qalajiyey iyo dhir udgoon . Natiijo ahaan, waa inaad ka heshaa rooti, oo la mid ah rootiga caadiga ah.
Kalluunka ukunta ayaa la rusheeyaa ukun la garaacay waxayna u egtahay in iskutallaabtu ay heleen, siyaado badan. Dheeraad ah, dhacdooyinka waxay kobcin karaan marka loo eego laba
Kalluun diyaar ah ayaa loo adeegsan karaa habka caadiga ah ee kalluunka Ingiriisiga ah iyo jajabyada: Maraqa iyo fries fries, ama waxaad si fudud ugu rusheyn kartaa liinta leh tilapia waxna la cuni kartaa weheliya galaas qabow oo qabow ah. Xaalad kasta oo la damaanad qaadi doono.