Waxaa la og yahay in canjeelada ugu caansan waxaa la helaa iyada oo ku saleysan caano cufan oo cufan ah, hoggaamiye ka mid ah kuwa kale ee isticmaalka joogtada ah ee isticmaalka macmacaanka waa kefir , wuxuu sidoo kale noqon doonaa geeska ah ee walxahan, loogu talagalay in la muujiyo dhammaan qarsoodiga ee canjeelada beedka.
Cuntada jeexan ee khamiir iyo caano fadhi - calsi
Faa'iidada samaynta canjeelada sida waafaqsan tusaalahan waxa weeye in cajiinka ay iyaga u sameyn karaan waana in lagu qaboojiyo qaboojiyaha ugu yaraan 8 saacadood ka hor inta aan la dubin, taas oo ah sababta ay u tahay mid ku haboon in lagu diyaariyo ciqaab noocaan ah fiidkii si qoyska loogu dhigo jawi cufan oo macaan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 7 g;
- biyaha - 55 ml;
- bur - 275 g;
- budada loogu talagalay dubista iyo soodhaha - 2 qaado shaah;
- sonkorta - 2 qaado shaah;
- ukunta - 6 pcs;
- kefir - 955 ml;
- saliidda cuntada - 45 ml.
Diyaarinta
Si kulul u biyo diiran oo ku dhaji dhejiyo sonkorta. In dareere macaan, qoyan khamiirka oo ka tago 7-10 daqiiqo. Waqtigani waa wax ka badan ku filan diyaarinta maaddooyinka haray ee baaritaanka: xirmooyinka qaybaha qallalan ee si gooni ah uga yimaada dareeraha. Marka labada isku darka labaduba diyaar u noqdaan, isu geey ilaa inta cajiinka qaro la helo, ka dibna ku shub khamiirka ku rid cajiinka, dabool iyo qaboojiyaha. Sutra oo soo dhawaatay xajmiga quruxda badan ayaa lagu dabooli doonaa oo keliya labada dhinacba waxaadna bilaabi kartaa cunista.
Isku-qabsasho canjeer leh kefir oo aan lahayn ukun
Inkastoo xaqiiqda ah in caanaha cuntooyinka ugu badan ee la dubayo ay ukumo ay bixiyaan, canjeelku wuxuu dhaafi karaa qaanuunkan iyo caddaynta tooska ah ee tani waa sheyga soo socda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 145 g;
- budada loo dubo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta lagu dubay - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- biyaha - 45 ml.
Diyaarinta
Cuntada iyo qorshaha diyaargarowga waa sahlan tahay in la xusuusto, marka la eego taxanaha maaddooyinka. Ugu horreyn waa lagama maarmaan in la isku daro seddexda koowaad ee wadajir ah, oo si gooni ah uga soo baxa si ay ugu shubaan caano fadhi oo saliid iyo biyo ah. Iyadoo lagu darayo dareeraha maaddooyinka qallalan, marka la soo saaro waxaad heli doontaa cajiinka qaro weyn, kaas oo ah in lagu shubo digsiga qaybo ka mid ah loona dubay ilaa midab qurux leh.
Ku dhaji canjeelada leh kefir iyo tufaax
Pancakes waa mid ka mid ah suxuunta u dulqaadan kara xaafadda oo ka mid ah maaddooyinka. Pancakes sida waafaqsan tani waxay si fiican u la socotaa tufaax iyo isku darid aan caadi ahayn - rosemary kareysa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 175g;
- sonkorta bunka - 45 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- caleemaha rosemary (jarjaran) - 1/2 tsp;
- kefir - 415 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- Tufan la qalajiyey - 12 pcs.
Diyaarinta
Sida caadiga ah, marka hore isku dar maaddooyinka qallalan ee wadajirka ah, ka dibna, si gooni ah iyaga uga soo jeeda, xaji jinka iyo ukunta. Isku qasinta maaddooyinka qallalan ee dareeraha leh, kaabaji cajiinka qoyaanka leh ee caleemaha rosemary la jarjarey oo wax walba uga tago 7-10 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, "aqoonta" dhammaan maaddooyinka oo dhan ayaa dhici doona: burgu wuxuu nuugi doonaa qoyaanka iyo wejiga uu ku jiro gluten wuxuu ku raaxayn doonaa, isagoo kaa tagaya raaxo leh, oo aan lahayn jilbaha caaga ah.
On digsiga saliidda leh greased, ku rid oo siddo ah ee tufaax qalajiyey iyo ku shub leh baytari ah. Iska ilaali jeexjeexa labada dhinac isla markaana u adeega isla markiiba, malab ama sharoobada qumbaha.
Sidee loo kariyaa boorashka makhaayadda ee kefir?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 265 ml;
- bur - 145 g;
- budada loo dubo - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 15 g;
- sonkorta granulated - 35 g;
- zucchini (jiiska) - 3/4 sheyga;
- qolofka shukulaatada - 85 g.
Diyaarinta
Isku dar kefir iyo subagga la badiyey ukunta iyo sonkorta. Kala walbaha burka iyo budada ah ee dubista, ku shub dareeraha maaddooyinka qallalan oo cajiin cajiinka. Ku dar cajiinka si yaryar u daadi iyo zucchini pre-squeezed, iyo gadaashiisa iyo chips chocolate. Dhaqdhaqaaqa labada dhinacba raaci oo isla markiiba u adeega.