Dad badan ayaa maqlay ama ku arkay filimaan Maraykan ah sida badeecada sida looska, taas oo si aad ah u faafta rootiga iyo canjeelada kala duwan-canjeelada kala duwan. Maxaa kale oo laga samayn karaa subagga lawska? Intaa waxaa dheer, in ay ku dhejin karto wax soo saarka roodhida, iyo sidoo kale caleemaha lagu rido buuxinta dubista, isticmaal macmacaanka iyo macmacaanka kala duwan, iyo sidoo kale ku dar suugo iyo suxuunta hilibka. Waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo dhirta looska ee guriga, waa wax aad u fudud, laakiin ma samayn kartid adigoo aan shidaal lahayn, faahfaahin dheeraad ah ayaan ku faahfaahineynaa tiknoolajiga tusaalaha cuntada.
Sidee loo dhigaa subagga looska?
Qashinka guriga lagu kariyo, waxay u fiicantahay inaad qaadatid lawska oo aad karisid. Sida macaan, waxaa fiican in la isticmaalo malab, si fiican, ama xaaladaha ba'an, sonkorta budada, tan iyo markii sonkorta waa mid liitaa oo layskula kaco, natiijo ahaan, saliiddu waxay ku soo baxaysaa hadhuudh, oo maaha mid duudduuban oo qoyan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lawska caanaha ah - 340 g;
- malab - 30 ml;
- saliid lagu safeeyey - 15 ml;
- cusbo - 5 g.
Diyaarinta
Dhoobada ayaa si wanaagsan loo dhaqay oo la waraabiyey biyo karkaraya dhowr daqiiqo, ka dibna lagu maydhay biyo baraf ah. Falanqaynta noocan oo kale leh kala duwanaansho heerkulka ayaa si weyn u fududeyn doonta habka loo xiirto iyo is-qaboojinta. Ka dib markaad maydhatid, ku rid baakad dubis ah oo xashiishad ah ku rid foornada ilaa 10 daqiiqo, mararka qaarkood walaaq. Ka dib markii nuts waxay qaboojiso qaboojiyaha oo dabooli karta dhexroor kale oo habboon, oo si firfircoon u ruxruxsan, halka saanbooyinka si fiican u kala soocaan kernels. Kadibna waxay noqon doontaa mid ku filan oo kaliya in laga boodo shaandho weyn. Waxaan leenahay lowska lagu seexdo qalajiyaha oo bilaabo inuu garaaca, marka ugu horreysa ee ilmuhu soo baxo, ka dibna burka, ka dibna caleemaha ayaa bilaabi doona inay ku ururaan kabo iyo kaliya 15-20 daqiiqo ka dibna naasku wuxuu bilaabi doonaa inuu saliid siiyo iyo dhoobada qoyan ee soo baxa. Nidaamkani ma aha mid dhakhso ah, sidaa daraadeed blender waa in loo ogolaadaa in uu ku qaboojiyo wakhti ka waqti, isla markaana isku daraan masska iyo jaridda derbiyada.
Waxaannu ku darnaa saliid, oo aan doorbideyno inaanu urin ama lawska, malab aan dhadhanayn iyo cusbo wanaagsan. Mar labaad, isku dar oo ku dar weelka kaydka.
Sidee loo sameeyaa dhoobada shukulaatada ee guriga?
Cuntadani waxaa loogu talagalay inay ka samayso baastada laga bilaabo lakabka, laakiin la dubay. Xaaladdan oo kale, maqaarku wuxuu ku siin doonaa badeecadda kama dambaysta ah ma aha oo kaliya midabka quruxda badan, laakiin sidoo kale waxay ku badan tahay fiber, taas oo ka caawisa cuntada borotiinka in ay si fiican u nuugaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Subag fermada - 30 ml;
- malab - 40 ml;
- lawska - 300 g;
- cusbo - 5 g;
- kookaha - 10 g.
Diyaarinta
Beeraha foosto iyo shiil leh digsi qaboojin ama foornada si aad u hesho midab dahabi ah, laakiin waxaa habboon in la xasuusto in uu leeyahay awood kuleyl aad u weyn, markaa waa inaad joojiso diyaarinta markii hore markii ay bilawday dahab, ka dibna waxay u iman doontaa. Waxaan kudhicaynaa nuts huruud ah oo qashin ah oo qaawi ilaa 15-20 daqiiqo, iyada oo ku xiran awoodda blender, iyada oo aan ilaawin in la isku daro oo u ogolaado qalabka nasashada. Si loo fududeeyo geeddi-socodka jilitaanka, waxaad ku dari kartaa saliida iyo cusbada marka hore iyo habsocodka, baaquli ka mid ah blender waa in loo jeexjeexaa jihooyinka kala duwan. Ugu dambeyntii, ku dar kookaha iyo malab iyo, haddii dhoobada aad u cufan tahay, waxaad weli yareyn kartaa saliid.