Mannick waa miro fiican oo cake ah, taas oo sidoo kale aad u fudud in la diyaariyo. Waxaa jira siyaabo badan oo loo diyaariyo daaweyn udgoon iyo jilicsan. Si kastaba ha ahaatee, mannikada ugu caansan iyo manneha waxay u muuqataa in lagu qaso kefir iyada oo aan la isticmaalin bur.
Qodobka loogu talagalay mannik on kefir oo aan bur
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 300 ml;
- croup of semolina - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta waa yar tahay - 100 g;
- subagga - 10 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Kefir ka hor qaboojiyaha, waxaan ku shubaa baaquli qoto dheer oo ka tago saacad. Ka dibna garaaci kariyaha iyo, adigoon gooyin qalabka, si tartiib tartiib ah ugu shubaa dhuuban khafiif ah ee manga, oo si fiican u walaaqaya, si aanay u sameysan buro. Weelka ku daa weelka ugu yaraan 1 saac. In baaquli qoto dheer, jebiyaan ukunta, tuurin milix yar oo si fiican u garaacday. Marka xigta, waxaanu barnaa sonkorta, budada dubista iyo waliba wax waliba mar kale isku daraan. Foomka waxaa lagu dhajiyaa subag iyo ku shub cajiinka. Waxaan u soo diri karnaa foornada ilaa 45 daqiiqo, iyo dubi ilaa diyaar ah iyo muuqaalka hargabka cunto qabatinka. Haddii aad isticmaashid caaryare silicoon ah, waxaad ka boodi kartaa saliidaynta saliidda. Marka xigta, si taxadar leh u soo qaado saxanka dubista, iskuna beddesho mannikada macaan ee kefir iyada oo aan laga helin weel taayir ah. Daboolka ugu dabool tuwaalkana ha u dhigo wax yar, ka dib markaan jarjareyno qaybo yaryar. Haddii la rabo, ka hor inta adeegaya, waxaanu ku dubnaa dubista roodhida cawska leh ama ku dabool leh labeen dhanaan .
Caanaha ku jirta kefir iyada oo aan lahayn bur iyo ukunta oo aan ku jirin dhowr nooc
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- croup of semolina - 200 g;
- sonkorta granulated - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- sabiibta, diirka ama kookaha kookaha - haddii la doonayo;
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Si aad u sameyso pie, buuxi manke leh kefir, walaaq oo isku dhaji 1 saac oo barar ah. Ka dibna si gooni ah u qaybi ukumaha sonkorta leh sonkorta oo waliba wax waliba ku walwal. Taas ka dib, waxaan ku shubi karnaa budada dubista oo ku dar waxyaalo kale oo lagu daro dhadhanka: kookaha, sabiibta, xajka, iyo wax kasta oo si qoto dheer u qallaji. Waxaan ku faafin karnaa xabbad isdhaaf ah oo leh shuban subag, ku rid cajiinka iyo qalabka qalabka ku samee qaabka "dubista" iyo waqtiga 60 daqiiqo. Ka dib markaad ku dhawaaqdo, fur furka, si khafiif ah u qaboojinta manikada, u wareegto saxanka, rusheeyso keega adigoo ku jira budo sonkor ah oo quraac ah una adeega shaaha macaan.