Champignons, oo ah boqoshaada ugu caansan uguna badan ee suuqa, marar dhif ah kama muuqan jadwalkeena. Cuntada kale ee leh boqoshaada kuwani waxay noqon kartaa dhadhan macaan iyo nafaqo leh.
Cunto loogu talagalay macmacaanka Carbonara leh champignons
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 400 g;
- saliid saytuun ah - 1/4 qarni;
- champignons - 400 g;
- canjir - 75 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- dhir - 1/4;
- Parmesan - 50 g.
Diyaarinta
Spaghetti waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn, raac tilmaamaha xirmada. Qaboojiyaha qaboojiyaha, kululeey saliidda iyo isku walxo lakabka iyo likjonka 5-6 daqiiqo ama ilaa cunada hilibku ay noqoto mid dildillaac ah.
Spaghetti la kariyey waxaa lagu qasaa boqoshaada iyo hilib doofaar, ku shub ukun la garaacay, cagaarka la jajabiyey, mar labaadna si taxadar leh u walaaq. Laga soo bilaabo kuleylka spaghetti iyo boqoshaada, ukunta waa in ay adkaato, laakiin ha qallajin, haddii taasi aysan dhicin - si fudud u diirin baastada leh hilib doofaar iyo boqoshaada digsi.
Ku darso koollada qudaaraha, kula saydhaa leh diirran oo leh jiiska iyo xaddiga yar ee cagaarka la jarjaray. Hal galaas oo khamri ah ayaa loo dooran karaa, laakiin waa mid aad u fiican.
Cunto loogu talagalay baastada leh champignon iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- paste - 300-400 g;
- saliid saytuun ah - 1 qaado shaah;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 3 xabo;
- champignons - 250 g;
- yaanyada ee casiirka - 1 1/2 st.
- basil - 1 farabadan;
- yaanyo yaanyo - 1 1/2 tbsp. qaadooyin;
- Kalluunka qallalan, kariimka - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Karkari bakeeriga 7-10 daqiiqo. In digsi qaboojiyaha, kululeey saliidda iyo isku shiishaa basasha iyo toonta 5 daqiiqo. Si aad sausage basasha, ku dar boqoshaada jarjaran iyo yaanyada ee casiirkiisa , waxaan sii wadaan karinta wax kale 8-10 daqiiqo. Waxyaabaha ay ka kooban tahay digsiga qaboojinta waxaa lagu qasan yahay jajabyo iyo geedo yaryar. Karkari suugo ilaa kuleyl dhexdhexaad ah, ha ilaawin inaad si joogto ah u walaaqdo, ka dibna ku dar qado la kariyey.
Baastada leh shimbiraha iyo champignons
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 350 g;
- subagga - 1/2 st. + 2 tbsp. qaadooyin;
- boqoshaada - 250 g;
- toon - 2 xabo;
- kareemka - 150 g;
- dhir cusub;
- Gawaarida - 250 g.
Diyaarinta
Spaghetti waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn sida ku qoran tilmaamaha. Dhanka kale, digsiga qaboojiyaha, dhalaali 2 qaado oo saliid ah iyo isku shiishaa boqoshaada jar jartey. Boqoshaada la dhammeeyey waxaa loo wareejiyey saxan, oo meeshoodana, waxay dhalaalayaan saliidda haray iyo toonta ku dar 30 daqiiqo. Isku qas toonta la shiilay leh jiis cream, ku dar cagaarka la jarjarey iyo karkariyo maraqa 5 daqiiqo. Haddii loo baahdo, ku shub biyo yar ama maraq ah.
Kareemadu waa la kariyey ama la shiilay digsi qaboojin leh oo subagga ah, ka dibna ku dar suugo jilicsan oo leh boqoshaada. Isku qas maraqa la dhammeeyey oo leh spaghetti oo u adeega baastada leh champignon, gawaarida iyo jiiska miiska.
Pasta leh digaag iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- champignons - 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 3 xabo;
- Marsala - 3/4 sheyga;
- maraq digaag - 1/2 st.
- cream - 1/2 tbsp .;
- Jinka - 500 g;
- Parmesan dufan - 1 item;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- dhir.
Diyaarinta
Xilliga milixda digaag leh milix iyo basbaas, waxaad isku shiishaa ilaa labeen dhinac oo dahabi ah, qabow iyo jarjar.
Pasta karkariyo biyo karkaraya, iyo marka la isku daro isku dhafka saliidda sayniska iyo subagga waxaannu qirannaa champignon leh basasha. Marka basasha ay jilicsan tahay, ku shub khamriga, kareemka iyo maraqyada digsiga. Sida ugu dhaqsaha badan dareeraha, waxaan yareynaa kulaylka iyo karinta suugada ilaa qaro weyn. Ku rid qajir qaro weyn oo digaag ah oo ku dar qasac. Waxaannu u adeegnaa baastada leh champignon iyo kareemka isla markiiba ka dib diyaarinta, ku rusheey caleemo la jarjarey iyo qadar yar oo ka mid ah parmesan.