Jerusalem artichoke waa geedka tuberous, warshad dilka ah, taas oo lagu yaqaan in our gobolka sida "pear dhulka". Si aad u dhadhamiso qaabka la dhamaystiray barafka macaan, iyo saxarka qoyan waa wax u dhexeeya dhadhanka baradho iyo radishes, oo kaliya iyada oo aan qadhaadh ee dambe.
Haddii aad si faahfaahsan u akhristo hal-abuurka Jerusalem artichoke, waxa soo baxday in ay ka kooban tahay qaybta waxtar leh ee miisaska muddada dheer, badan oo ah astaamiyo asaas ah oo muhiim ah, fitamiino, gaar ahaan koox "B", fiber. Dalagyada xididada ayaa si gaar ah ugu taajirsan inulin, walax waa beddel dabiici ah oo insulin ah. Sababtoo ah, isticmaalka artichoke Yeruusaalem ayaa lagu muujiyay dadka qaba cudurka macaanka. Intaa waxaa dheer, casiirkeeda waxaa lagula talinayaa in la cabo si loo yareeyo astaamaha sii kordhaya ee caloosha, hagaajinta dhaqdhaqaaqa mindhicirka, iyo sidoo kale caloolikada mindhicirrada iyo mideh.
Si kastaba ha ahaatee, waa in aad had iyo jeer xusuusatid cunsuriyada shakhsi ahaaneed ee cunnooyinka iyo marka hore tijaabiya waxyaabo yar yar ee Jerusalem artichoke si aad u hubiso inay tahay wax-qabad wanaagsan.
In lagu kariyo, saxarka ee digriiga pear dhulka waa la kariyey, la shiilay oo canab, ku daray salads. Jerusalem artichoke ayaa sidoo kale lagu guulaysan karaa in lagu dubo foornada, labadaba madaxbannaan iyo dheeraad ah ee khudaarta kale, waxyaabaha hilibka iyo jiiska. Waxa kale oo aad ka heli kartaa chips network ganacsiga iyo miraha candied ka soo Jerusalem artichoke.
Mucjiso noocan oo kale ah-khudradda ayaa koraaya jardiinooyinkeena jikada, qaar naga mid ahna xitaa kuma tuhunsaneen alaabta waxtarka leh ee dhadhanka.
Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida si sax ah loogu diyaarin doono waxyaabo badan oo reer Yeruusaalem ah.
Sidee loo kariyaa kariyyaashii Yeruusaalem la kariyey?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke - 500 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- isku dar ah basbaaska dhulka;
- casiirka liin;
- cagaarka ;
- cusbo.
Diyaarinta
Digriiga Jerusalem artichokes ayaa si fiican loo dhaqay, diiray oo jarjarey. On digsi kulul kulul ku shub saliidda qudaar, ku rid hal lakabka ah oo la jeexjeexay Jerusalem artichoke iyo isku shiish, kareyso, saddex daqiiqo. Ka dibna iska daa saxanka oo ka tag saxanka ka dib daboolka saddex ilaa afar daqiiqo. Waxaannu ku qaadnaa shukumaan waraaqo ah ama suugo iyo u daa baruurta.
Waxaan u adeegaynaa Jerusalem artichoke, rusheeyey liin liin iyo rusheeyeen caleemo.
Yeruusaalem waxay ku kalluumeysatey hilib doofaar iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke - 500 g;
- Basasha - 250 g;
- karootada - 200 g;
- Qamriga sigaar cabbin - 250 g;
- maraq khudradda - 250 ml;
- dufanka kareemka - 125 ml;
- jiis adag - 100 g;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
In digsi qaboojiyaha ama digsi, kaas oo ku habboon in lagu dubo foornada, waxaad isku shiishaa basasha iyo la kariyey basasha iyo hilib doofaar. Ka dibna ku dar dabacasaha, la jajabiyay caws, iyo yar yar. Hadda jiifay faleebo diirran oo la jarjaray Yeruusaalem, ku shub maraq iyo kareem, xilli milix iyo basbaas kari ilaa daboolka shan iyo toban daqiiqo. Wakhtiga ka dib, ku rushee jiiska jiiska iyo dubi foorno preheated ilaa 220 darajo si aad u qurux badan.
U adeegso miiska, adigoo dhadhan dhir leh.
Saliinka Faytamiin ee ka yimaada Yeruusaalem ayaa ku shaqeeyaa tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke daahiriyey - 200 g;
- Applebergoe tufaax - 150 g;
- karootada - 100 g;
- cherry celery - 100 g;
- labeen dhanaan - 40 g;
- cusbo, basbaas;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Cajirtan oo la jarjarey iyo jaranjarada cherubkovy ayaa jarjaraya. Karootada iyo Jerusalem artichokes waa la nadiifiyaa oo ay suuxaan on hayso weyn.
Dhammaan maaddooyinka waxaa lagu ridayaa baaquli saladh, xilli ay la socdaan labeen dhanaan, milix iyo basbaas oo isku dhafan. Iskuday cagaarka cusub. Waxaa si fiican u dhammaystiri kara dhadhanka saladkan leh looska ama nacnaca.