Haddii si sax ah iyo inta loo baahdo in la isu geeyo isku dar ah oo ah noocyada dhir udgoon, waxaad heli kartaa jawi xiiso leh oo caan ah, iyada oo ku saleysan taas oo aad u abuurto noocyo kala duwan oo ah suxuunta dhadhan fiican leh.
Sidee loo kariyaa maraqa curry guriga?
Dhammaan dareenka iyo dhadhanka suugaanta curry waa qadar dhir udgoon, oo qarsoodi ah kaas oo aad ku baran doontaa qadadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 6 ilkood;
- ginger - 3 cm;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- zira - qanjaruufo;
- Cardamom - 4 kuulo;
- qorfe - 5 g;
- fennel - 5 g;
- dhoobo - 4 ku hari;
- noociis - 10 g;
- sonkorta - 10 g;
- miisaanka - 5 g;
- yaanyo - 240 g;
- cusbo, saliidda cuntada.
Diyaarinta
Hawlaha ugu horeeya waa in la gooyo basasha, marka la barbardhigo dhadhanka, sidaa daraadeed waxaan fududeyn doonnaa shaqadeena waxaanan ka dhigi doonaa blender. Marka hore, dabcan googooyaa, iyo marka qashin, ku dar biyo yar. Digsiga saliidda ah ku shub saliid iyo guntooda kareemka iyo xabuubka si ay u bixiyaan udgoonkooda, ka dib dhowr daqiiqadood oo la soo saaro waxaan u dirnaa basasha si ay u dubaan heerkulka hoose, isla markaana waxay sidoo kale soo qaadaan toonta, suufka iyo basbaaska iyo ku dar basasha 8 daqiiqo. Cunto, waxaad ku dari kartaa biyaha. Ka dibna waxaad gashaa caleemaha, kareemaha, fennel iyo zira, walaaq iyo lafdhaqaaqa 3 daqiiqo. Laga soo bilaabo yaanyo waxaan samaynaa baradho la shiiday oo wadajir ahna waxaan ku darnaa sonkorta aan kudheereyn karno, waxaanu bakhtiineynaa 15 daqiiqo oo kale marka mar kale la qaboojiyo waxaan joojin karnaa blender.
Sidee loo kariyaa curry iyada oo bariis ah oo Japanese ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 koob;
- ginger - 1 cm;
- basasha - 2 gogo ';
- tufaax - ½ pcs;
- toon - 2 xabo;
- malab - 15 ml;
- koontada bouillon - 2 gogo ';
- yaanyada ee casiirka - 100 g;
- biyaha - 1 l;
- bur - 180g;
- subagga - 50 g;
- bariis - 0,4 kg;
- isku dar ah oo dhir udgoon ah - 120 g;
- dufanka - 400 g;
- cusbo, saliidda cuntada, basbaaska.
Diyaarinta
Si aad u bilawdo, hal gulu waa la jarjarey si aad u jaban, oo labaadna waxaa loo jaraa 8 qaybood, sida orange. Ginger iyo toonta ayaa sidoo kale la jarjarey sida ugu macquulsan. Hadda digsiga saliidda ku shub saliid yar oo ku darso creamy, sida ugu dhakhsaha badan ee ay u dhalaalayso waxaan ku dhejin karnaa basal, giigsan iyo toon. Dhamaan fuudkani 20 daqiiqo dabka oo daciif ah, ka dibna ku dar bur, si taxaddar leh u xoqin wax kasta oo u jilicsan oo diyaari 6 daqiiqo. Hadda ku dar budada curry, walaaq daqiiqo, oo ku shub digsi, ku shub biyo, ku dar yaanyo iyo bouillon xabo, isku dar, isku karsaaraya oo soo jara.
Garaacista googooyo gaaban, khariidad yar oo khafiif ah iyo isku shiil digsi, ka dibna waxaan u dirnaa suugada. Dhanka kale, digsiga isku qaboojiyaha, u dir 10 garaam oo sabdo ah oo la kariyo karootada ugu horeysa, googo googo waaweyn, ka dibna maraqa basasha. Dhammaan tan waxa la geliyaa suugo, halkaasna waxaan ku darnaa tufaaxa la shiiday, milix, basbaas iyo malab. Dhammaantood isku qasan oo waxay isugeyn jireen heer dhexdhexaad ah nus saac. Dhanka kale, kari kari bariiska, haynta qiyaasta biyaha ee 1: 2, siday u kala horreeyaan, marka cunto karintu aanay isku darin. Waxaanu bariiska ugu adeegnaa saxaro qoto dheer.
Sidee loo kariyaa digaag curry ah?
Qodobadani, waxaad diyaarin kartaa weel macquul ah oo shaqeynaya oo aan u baahnayn in la kariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradho - 350 g;
- basal - 170 g;
- Yogurt dabiiciga ah - 200 ml;
- toon - 5 iligood;
- ginger - 40 g;
- digaag - 500 g;
- Butter - 60 g;
- karootada - 1 koob;
- casaan - casaan - qanjaruufo;
- curry - 45 g;
- cusbo, saliidda cuntada.
Diyaarinta
Digaag, hilibkani ama hilibkiisa ayaa lafaha saaraya, waxaad u baahan tahay inaad jarjartid xajmiga kartoonka iyo