Tacos waa cunto fudud oo caan ah oo Mexico ah, taas oo ah tortillas khafiif ah oo miro yar leh oo buuxa oo isku-darka ah ee suugada, hilibka, kalluunka ama khudaarta. Raashin iyo raashin aad u fiican oo ay jecelyihiin dad badan sababtoo ah cuntooyinka kala duwan ee cunto kariska iyo sahlan. Qodobkani, waxaanu qadarin doonaa sida loo diyaariyo tacsiyada cuntada ugu xiisaha badan.
Tacos leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doogga:
- digada digaag - 1 kg;
- Saliid saytuun ah - ¼ t;
- Basasha - 2 pcs;
- toon - 5 digirta;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- Bariiska macaan - 1 tbsp. qaaddo;
- paprika sigaar cabbin - 1 tbsp. qaaddo;
- cumin - 1 tbsp. qaaddo;
- oregano - 1 tbsp. qaaddo;
- maraq digaag - 2 tbsp.
Wixii tacliin ah:
- basasha cas - 1 pc .;
- Salad barafaysan - 1/2 madaxa;
- dabocase - 6 pcs;
- labeen dhanaan - 250 g;
- digirta qasacadaysan - 1 item;
- tortillas - 8 pcs.
Diyaarinta
Qeybta hoose ee lakabka qarxan ee dhagxaan ku shub saliid saytuun ah iyo dhogortii fudud oo la jajabiyey ee toon, isku shiisho ilaa carafka u muuqda oo nadiif ah. In saliidda toonta ah, waxaan ku ridnaa siddooyinkooda basasha oo ka gudub ilaa inta jilicsan.
Inkasta oo basasha la shiilay - digaag digaag jarjar, oo leh milix, basbaas iyo rusheeyo bur. Digsi digsi gooni ah, diirimaad 3 qaado oo saliidda cuntada ah iyo waxaad isku shiishaa digaaga illaa bunni dahab ah - 6-8 daqiiqo.
In pasevorkovu basasha ku dar paprika, caraway, la jarjarey bacriminta (iyada oo aan miraha) iyo oregano. Waxaan sidoo kale u dirnaa digaagga diyaarka u ah basasha oo ku shub maraq ku shub. Dareemaan maraqa digaaga ee kulul ilaa 20 daqiiqo illaa inta gebi ahaanba qaro weyn tahay.
Waad quudin kartaa dhammaan khudradda tacsiirta, waxaadna u adeegi kartaa martida shakhsi ahaaneed, si ay qof kasto u dhigi karaan cunto fudud sida ay dhadhanka u yihiin, iyo dufaan kareem leh labeen dhanaan, ku rid caleemo yar yar, basbaaska, digirta iyo digirta, kala badh oo u adeega miiska.
Tacos ka soo hilibka lo'da - qaacidada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 pc .;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 xabo;
- cumo - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- hilibka lo'da - 500 g;
- maraq hilibka lo'da - 250 ml;
- pellets takos - 12 pcs;
- jiis adag - 200 g;
- salad - 1 farabadan.
Salsa:
- yaanyada - 2 gogo ';
- lime - ½ pcs;
- saladh basal - ½ pcs;
- dhir xidid - 1 tbsp. qaaddo.
Wixii guacamole ah:
- avocados - 2 qaybood;
- lime - ½ pcs;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la karin cunto tacsiir ah, waxaa lagama maarmaan ah in lagu kululeeyo foornada ilaa 180 darajo.
In digsiga saliidda ku shub saliid saytuun ah iyo waxaad isku shiishaa siddooyinka kala ah basasha iyo basbaaska.
Dhanka kale, waxaad diyaarin kartaa suugada: Salsa, yaanyada la jarjarey, waxaannu dhajinaynaa lowska lime, salbab iyo jiir. For guajamole avocado fargeeto saxaafadda, ku dar juice yar oo ah lime iyo labeen dhanaan, isku daraan. Takoorka waxaa la geliyaa foorno preheated ilaa 3-4 daqiiqo, kadibna waxaa laga buuxin karaa hilibka lo'da iyo suugada, rusheeyeen salad la jarjaray iyo jiiska. Cunto qabow!