Draniki waa sifo aan la aamini karin ee cunnooyinka Belarusiska iyo Ukrainka, oo leh noocyo kala duwan oo cunto karis ah. In baradho ku dari kartaa toon, basasha, jiiska , hilibka, boqoshaada, si kale loo dhigo, wax kastoo aad rabto. Waxaa lagu kariyaa si deg deg ah waxayna badanaa u adeegaan kuleyle, majones, labeen dhanaan iyo suugo. Aan ka fekereyno cuntooyinka aad ka heleysid canjir baradho leh jiis.
Boorash baradho leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 8 pcs;
- saliidda khudradda - shiilan;
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- burka burka - 2 tbsp. qaadooyin;
- milix, basbaas, qudaar baradho - dhadhan;
- labeen dhanaan.
Diyaarinta
Tixgeli ikhtiyaarka fudud, sida loo kariyo boorashka jiiska. Sidaa darteed, baradho waa la diiray, si fiican u maydheen oo la wada daboolay farmaajo on hayso a ganaax. In miisaanka la helay waxaan ku daraynaa ukun, waxaan dhignaa milix, basbaas iyo dhir udgoon. Ka dibna ku shub burka oo wax walbana si fiican u walaaq ilaa inta uu le'eg yahay. Digsiga karinta kariyaha, diirran saliidda qudaarta ah, kufid leh miisaan yar oo ah qaabab yar oo khafiif ah oo kareem ah oo ka kooban labada dhinac illaa abuuritaanka qolof qoyan. U adeegso canjeelada kulul ee labeen dhanaan, subag ama suugo.
Draniki leh ham iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 10 pcs;
- burka - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- basasha - 2 pcs;
- Ham - 200 g;
- farmaajo noocyo adag - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cagaaran basasha, dill;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Baraddayda, nadiifin iyo xoqin on hayso weyn. Cabbirta soo baxday ayaa si fiican loo tirtiraa gacmaha, sidaas awgeed muraayaddu waa dheecaan badan. Basasha waa la nadiifiyaa oo la gooyaa jiis iyo ham leh xabado yaryar. Hadda ku dar baaquli qoto dheer ee basasha, jiiska, baradhada iyo ham, ku shub bur, cagaarka iyo saaray ukunta. Xilliga oo dhan cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan oo si fiican isku daraan, sidaa darteed massku wuxuu noqonayaa labbiska. Waxaan ku dhejin karnaa karinta dabka qoryaha dhexe, ku shub saliidda cuntada iyo dib u cusbooneysii. Ka dib markaa, waxaan ku faafinnaa cajiinka leh qaaddo, sameynta keega ovalaha ah. Daqiiqo labadaba labada draniki ilaa baaldi dahab ah, ka dibna u wareeji saxan oo u adeega miiska leh labeen dhanaan ama majones. Halkii ham, waxaad ku dari kartaa jarjaran suntan sigaar cabbin si cajiinka ah, ka dibna waxaad heli doontaa canjeelo cajiib leh oo leh sausage iyo farmaajo leh dhadhanka piquant.
Draniki leh boqoshaada iyo jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 700 g;
- boqoshaada - 300 g;
- burka burka - 2 tbsp. qaadooyin;
- basal - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- cusbo, basbaaska dhulka madow, dhirta - dhadhanka;
- khudradda ama saliida sayniska ee saliidda.
Diyaarinta
Mushrooms si fiican u maydheen, la qalajiyey oo googooyey googooyo yar yar. Basasha diiray oo la jarjaray, xabadaha la jarjaray iyo isku shiisho leh boqoshaada 10 daqiiqo digsigii preheated iyo ku darida saliidda cuntada. Waqtigaan waxaan qaadanaa baradhada, iyaga diiri,