Digirta la kariyay ee Kuuriya ayaa laga yaabaa inay dhadhamiyaan dhammaan dadka jecel. Marka la barbar dhigo cuntooyinka kale ee qaabka reer Kuuriya, tani waxay sidoo kale ku haboon tahay saladh, ama sidii gooni gooni ah oo loo soo gaabiyo khudaarta, ama bariiska.
Recipe for digirta cagaaran ee Korean
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta furan - 500 g;
- Suugo soya - 1/3 qarni;
- toon - 2-3 xabo;
- saliida sisinta - 3 tsp.
- sonkorta - ½ tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Digirta xayawaanka ah ee biyo kulul loogu talagalay 4-5 daqiiqo, ka dibna waxaan ku daadinaa biyo baraf ah si loo ilaaliyo qummanaanta. In a cufan cufan ah waxaan gelin toon la jarjarey oo buuxi saliid, suugo subagga iyo ku dar sonkorta. Kala saar digirta marin-ka oo si fiican u rux. Waxaan ka tagaa digirta qaboojiyaha ilaa 1 saac, ka dibna waxaan ka saarnaa marinade una adeega.
Asparagus digirta ee Korean leh karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 kg;
- digirta asparagus - 1 ½ kg;
- miro cas - 1 koob;
- lemongrass - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- ginger cufan - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 item;
- basbaaska madow - 10 digir;
- biyaha - 2 shey;
- oo khal - 4 qalab;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
Karootada waa la jarjarayaa marka la isku daro cabbirka digirta. Digirta iyo dabacasaha waxaa lagu ridayaa biyo karkaraya oo la kariyey 3 daqiiqadood. Waxaan ku darnaa khudradda qasacadaha la nadiifiyo.
Isku qas maaddooyinka haray ee dusha iyo dabka saar. Isku day marinade una kari 5 daqiiqo karkar wata. Waxaan ku shubi karnaa marinka dabka ee qasacadaha. Waxaan xidhnaa dhalooyinka, daboolay dabool, biyo karkaraya 15 daqiiqo. Waxaan adkeynaa daboolka iyo ka tagaan khudradda khudradda muddo hal toddobaad ah.
Recipe for digirta cagaaran ee Korean
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta cagaaran - 400 g;
- biyaha - 150 ml;
- bariis khaldi - 45 ml;
- isku dar ah oo toon ah oo jiiska ah iyo ginger - 1 ½ tsp;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 30 g;
- mashiinka iyo dhagaxa - 1 qaado oo mid kasta;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- anisi - 1 xabbo;
- qorfe - 1/2 stick;
- basbaaska yar yar - 1 pc.
Diyaarinta
In digsi ku shub suugo soy ah, biyaha, ku dar sonkorta iyo caleemaha ka soo jiido iyo toon. Isku day marinade si buuxda
Digirta ku rid weel caag ah kuna shub marinade. Waxaan ku seexannaa duufaan si aan u kicinayno lafdhabarta iyo cumin, waxaan ku dhajinaynaa caleemaha dhoobada, qorfe iyo khudradda la jarjarey (aan miraha lahayn). Marka marinada bilaabanto karkarinta - ka saar dabka oo ku shub digirta. Marka marinade qaboojiso - ku rid weelka qaboojiyaha. Digirta ayaa ku baayacmushtey Kuuriya waxay diyaar u noqon doontaa 4 saacadood, laakiin waxay sii dheeraataa marinade - waxay noqoneysaa mid aad u daran.
Waxaan jecelahay cuntada sida caadiga ah, ka dibna waxaan kugula talinaynaa in aad ka sameysid caleemaha Kuuriya - waxay noqon doontaa asalka iyo aad u dhadhan fiican.