Qodobbada loo yaqaan 'chak-chak' ee Turkiga ah ayaa leh kala duwanaansho kala duwan iyo magacyada mid kasta oo ka mid ah gobollada. Laakiin guud ahaan, daawadan ayaa isku daraysa hal hab oo wax lagu karsado: qayb ka mid ah cajiinka jilicsan ayaa la shiiday saliid aad u badan, sida dufcada ama buraashka, kadibna ku shubay sharoobada kulul ee saliidda leh iyo bidixda si loo sameeyo, ka dibna la gooyo oo la adeego.
Mucjisada chak-chaka ee ku qoran luqada ingiriisiga
Chak-chak waa loo diyaariyaa iyada oo lagu saleynayo tijaabo sahlan ee ukunta iyo burka, kala duwanaanta casriga ah ee la karinayo, subagga dhalaalay, taas oo kordhiya cufnaanta iyo jilicsanaanta cajiinka, sidoo kale bilaabay inuu ku daro ka kooban yahay ee cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 540 g;
- ukunta - 6 pcs;
- subagga - 135 g;
- malab - 320 ml;
- sonkorta - 125 g;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
Qodobbada loo yaqaan 'chak-chak test' waa mid deg-deg ah oo hooseeya xitaa cunto karis ah ayaa la qabsan doona labadii tiir. Subagga waa in la dhalaalaa oo ka tagaa si aad u yar qaboojiso intaad ukeenayso. Ukunta ukunta u rog mashiinka cad kariimka ah ma aha mid u qalma, kaliya ku shub qanjir yar oo milix ah iyaga oo ku garaac fargeeto. Hadda ku shub saliidda, ku celi boobka iyo ku shub burka. Marka burka oo dhan lagu daro, cajiinka ayaa si sahlan u fiiqi doona dusha sare, inkastoo ay noqon doonto mid aad u jilicsan oo dheellitiran.
Rooti cajiinka ah lakabka khafiifka ah iyo jarjar dhuuban sida noodle guri. Qaybaha Fry ee baastada sida saliidda preheated ilaa hindise, ka dibna ka tago dufanka xad dhaafka ah si daadi, iyo qaado sharoobada naftaada.
Wixii sharoobada ah, waa ku filan inaad ku shubtid sonkorta malab oo ka bixi waxkasta oo aad karisid ilaa ay kaamiladu gebi ahaan u dhalaalaan. Dhamaadka diyaargarowga, cawska la shiilay ee cajiinka waa la isku qasan yahay sharoobada, si tartiib ah u tamped galay foomka la doortay iyo ka tagay ilaa dhammaato qabow.
Cunto-chuck-chuck for jaallo, kuwaas oo dhalaalaya afka
Iftiinka iyo hawo-qaboojiyaha waxaa laga helaa cajiinka jilicsan oo ku saleysan tiro badan oo ah jaakad iyo laba-wan oo ah borotiinno. Cabbiraadda dheeraadka ah waxaa bixiya caanaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- jaallo ah - 4 gogo ';
- caanaha - 55 ml;
- malab - 230 ml;
- sonkorta - 165 g;
- bur - 210 g;
- saliida qashinka qoto dheer.
Diyaarinta
Ku daadi caanaha yar yar isku dar ah ukunta oo dhan iyo jaallo. Ku shub qanjaruufo oo cusbo ah, ka dibna hoos u dhig. Si isku dar ah ukunta, ku bilaw daadi burka qaybaha. Burka waa in la sifeeyaa marka hore iyo tirada guud ee lagu go'aaminayo qoyaanka, taas oo ah sababta badeecada loo qaybiyey qayb ahaan ilaa inta cajiinka jilicsan lagu ururiyo.
Cajiinka dhuuban oo la jarjaray oo jarjarey. Waxaad ku shiishaa saliidda preheated ilaa inta laga mamnuucay.
Wixii sharoobada ah, isku dar mugga isku midka ah ee malab iyo sonkorta oo aad karisaan kuleyl dhexdhexaad ah illaa kristantadu ay kala baxaan. Ku shub walxo malab leh straws ka soo cajiinka, ka dib markii isku dhafan, siin macmacaanka qaabka la doonayo iyo ha qabow.
Chuck-chak leh caanaha cufan ee foornada - recipe oo aan lahayn vodka
Kala duwanaanshahaan jiirka-chak wuxuu wax yar ka qabtaa asalka: marka laga reebo in baastada laga soo saaro cajiinka foornada, ka dibna waxa kale oo lagu daraa malab, laakiin caanaha gogolka ah. Saxan xiiso leh oo loogu talagalay kuwa horay u tijaabiyay version-ka asalka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 235 g;
- caanaha - 55 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- bangiga caanaha laga iibsado;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
Si loo diyaariyo cajiinka, waxa ku filan in la isku daro seddexda maaddadood ee ugu horeysa illaa iyo inta la helayo tiro jilicsan oo jilicsan. Ka dib, cajiinka ayaa la dabooli karaa oo u hadhi karaa inuu jiifo ilaa nus saac, si loo fududeeyo wareegga. Roodee cajiinka lakabka khafiifka ah, googo jarjar gawaarida sida vermicelli, ku rid taraarka dubista oo ka dhig brown at 180 digrii. Ka saar cawska kulul galay baaquli oo ku shub caano cufsan, ka tag oo qabow.