Waa maxay faa'iido u lahaanshaha jirka for jidhkeena - isticmaalno cuduro kala duwan

Ayran waa cabitaan caano ah, oo loo diyaariyay saldhigga katyk, nooc kefir ah. Waa dhaqameed dad badan. Waxaa jira waxyaabo badan oo tiknooloji ah ee diyaarinta, kaas oo si toos ah u saameynaya dhadhanka. Daraasadu waxay samaysay waxyaabo badan oo faa'iido leh.

Ayran - ka kooban

Cabbitaanka caanaha-caanaha aan caadi ahayn waxaa lagula talinayaa in lagu daro cuntadaada si aad u ilaaliso caafimaadka, laakiin dhammaantiisba waxay ku mahadsantahay kiimikada kiimikada qani ah. Waxaa jira fitamiino: koox B, A, PP, E iyo C. Cabbitaanka of ayran waxaa ku jira walxo macdan: kalsiyum, magnesium, potassium, fosfooraska iyo kuwo kale oo badan. Qodob kale oo muhiim ah oo gaar ahaan xiiso leh dadka isku dayaya in ay lumiyaan miisaanka waa kalooriye. Cabbitaanka caanaha-caanaha la soo bandhigay waa kaloori hooseeyo iyo, taas oo ku xidhan dufanka, qiimaha wuxuu ku kala duwan yahay 25 ilaa 60 kcal.

Waa maxay faa'iido u lahaanshaha jidhka?

Inkasta oo cabsida cabitaankani ay fududahay, waa mid isku dheelitiran, sidaa daraadeed waxaa si sahlan loo yareeyaa jirka, isaga oo ka tagaya darnaanta iyo raaxo la'aanta. Qalabka waxtarka leh ee ayran yihiin kuwo ballaaran:

Wuxuu kor u qaadayaa kordhinta oksijiinka qulqulka sanbabada, taas oo si waxtar leh u saameeya hawsha habka neefsashada. Tani waxay si gaar ah u tahay dadka ku nool magaalooyinka waaweyn ama meelaha faddareysan.
Waa hagaagayaa haraadka iyo gaajada, inkastoo calorie iyo yar yar. Dareemida waxaa sabab u ah jiritaanka tiro badan oo ah asiidh dufan ah .
In la ogaado sida ay muhim u tahay, waxaa haboon in la ogaado xaqiiqda ah in cabitaanka uu ku deeqay caafimaadka habdhiska dareemayaasha, iyo dhamaanba mahadnaqa jiritaanka vitamin B. Waxaa caddaynaya in ay awood u leedahay inay xoojiso unugyada dareemayaasha. Waxaa la ogaadey in haddii aad ku dareyso wax yar oo ah malabkan caanaha-caanaha, waxaad heli doontaa iftiin yar oo fudud, taas oo ku habboon dadka qaba dhibaatooyinka hurdada.
Sababtoo ah xaqiiqda ah in inta lagu jiro diyaarinta cabitaanka nidaamka halsano dabiiciga ah ayaa dhacaya, antibiotics dabiiciga ah ayaa lagu sameeyay, kaas oo xoojiya difaac .
Isticmaalka joogtada ah, waxaa suurtogal ah in la nadiifiyo dheelitirka biyaha-cusbada jirka. Thanks to this, waxaad ka saari kartaa dhibaatooyinka sida sida barar ah lugaha iyo bacaha hoos indhaha. Weli, oo la siiyay hantidan, sheyga ayaa faa'iido u yeelan doonta dadka qaba dhibaatooyinka shaqada kelyaha.
Ayran wuxuu faa'iido u yahay dheefshiidka, maadaama ay dib u soo celinayso microflora oo hagaajineysa shaqada xiidmaha. Tani waxay sabab u tahay ka saarista sunta iyo alaabta ka soo baxa jirka.
Si habboon u saameeya xaalada nidaamka wadnaha iyo xididdada. Cilmi-baarayaashu waxay xaqiijiyeen in ayranu hoos u dhigto heerka kolestaroolka dhiigga, taas oo gacan ka geysanaysa samaynta dabaqyada derbiyada xididdada dhiigga.
Daraasadihii ugu danbeeyay ayaa muujiyay in isticmaalka maalinlaha ah ee cabitaanka uu yareyn karo halista kansarka.
Isticmaalka alerjiga jidhka bini'aadamka ayaa saameyn togan ku leh xaaladda nudaha lafaha. Isticmaalka joogtada ah, waxaa suurtagal ah in la nadiifiyo horumarinta qalabka lafaha, taas oo muhiim u ah dhalinyarada iyo waayeelka.
Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo badeecada caanaha ah ee dumarka uurka leh, maadaama ay si fiican u nuugmeen oo ay jidhka u weheliyaan maadooyin waxtar leh iyo ogsijiinka. Ayadoo loo eegayo guryaha laktogonic, waxaa lagama maarmaan ah in la cabo haweenka naas nuujiya.
Waxay leedahay bactericidal hantida oo cabitaanka waxaa loo isticmaali karaa nooc ka mid ah antiseptic si looga saaro bakteeriyada afka, cunaha iyo sanka.
Dhakhaatiirta qaarkood waxay u qoraan dadka ku leh anoreksiyada, sababtoo ah waxay caadi u tahay nidaamka dheef-shiidka, waxay keenaysaa cunto xumo iyo si tartiib ah ayaa looga saaraa dhibaatooyinka nafsiga ah.

Fahmida faa'iidada cabitaanka ayran, midna ma iloobi karo xaqiiqda ah in loo isticmaali karo oo keliya in jirka lagu dhex wanaajiyo oo keliya, laakiin sidoo kale dibadda. Iyadoo ay saldhig u sameyso maaskaro oo leh saameyn dhalaalaya, oo gacan ka geysta in meesha laga saaro dhibcaha cududda wajiga. Waxyaabahaas ayaa sidoo kale quudiya, qoyaan oo adkeeyaa maqaarka, ka-yareynta laalaabka yaryar. Isticmaal ayran si aad u samayso maaskaro timirta ah oo xoojiya xididada, timaha ka dhigo mid adag oo dhalaalaya. Waxaa habboon in la ogaado in alaabooyinka qurxinta caanka ah ee sida quruxda badan ay yihiin kuwo aad u fiican.

Ayran wuxuu u fiican yahay beerka

Caano soodhaha ah oo tayo wanaagsan leh ayaa lagula talinayaa in lagu daro cuntada si ay uhesho dadka qaba dhibaatooyinka beerka iyo xayawaanka xiidmaha. Haddii aad xiiseyneyso in ay Ayran tahay mid faa'iido u leh cudurrada noocaas ah, takhaatiirtu waxay bixiyaan jawaab togan, iyaga oo sharraxaya xaqiiqda ah in ay ka kooban tahay amino acids, vitamiin iyo macdan. Waxaa ugu wanaagsan in aad doorbidid cabitaan cusub oo aad isku diyaarin karto naftaada. Waxaa lagula talinayaa inaad cabto galaas subaxdii.

Ayran ee fangorosiinka

Haddii qof lagu sheego faajuska, markaas waa inuu u hoggaansamaa cuntooyinka daweynta , taas oo muhiim u ah daaweynta guuleysata. Kuwa doonaya inay ogaadaan in ay suurtagal tahay in ay cabto calaamadaha kudhaca pankreatitis, waxaad ku siin kartaa jawaab togan, maadaama cabitaankani uu saameyn wanaagsan ku yeesho xaaladda iyo waxqabadka habka dheef-shiidka. Badeecadda si fiican ayaa loo nuugay sababtoo ah joogitaanka xayndaabka borotiinka fudud. Waxaa muhiim ah in la ogaado inta lagu jiro xilliga sii xumeyntu ka timaaddo Ayran inay mudan tahay. Dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in bukaanku u cabbo cabitaanka 50 ml oo cabitaan diiran oo dabagal ku sameeya jidhka. Soo qaado mugga ilaa 200 ml.

Ayran ee cudurka macaanka

Sonkorowga, uma baahnid inaad iska bixiso oo keliya macaan, laakiin waxaa jira cuntooyin ku fiican caafimaadkaaga. Caano caanaha laga helo Cagaarka waa in lagu daraa cuntooyinka sonkorowga, maaddaama ay si wanaagsan u saameeyaan dheef-shiid kiimikaadka jirka. Waxaa muhiim ah in la siiyo ikhtiyaari cabitaan leh nolol shaf ah oo aan lahayn wax shuban. Xeerka maalinlaha ah waa 250-500 g, laakiin aan ka badan.

Ayran leh xanuunka caloosha

Qaadashada cudur - gaastritis, qofku waa inuu si taxadar leh u doorto badeecada uu u leeyahay cuntadiisa, tan iyo guuldarrada daaweyntu waxay kuxirantahay tan. In la ogaado in ay suurtagal tahay in la cabo cagaarshowga caloosha, waa in la tilmaamaa in jawaabtu ay si toos ah ugu tiirsan tahay nooca cudurka, taas oo ah, asiidhku waa uu kordhay ama hoos u dhacay. Xaaladda labaad, Ayran waxaa lagula talinayaa in la isticmaalo, laakiin maaha inta lagu jiro xilliga sii xumeynta cudurka. Marka caloosha oo leh aysidhka sareeya , cabitaanada caanaha oo dhan waa in la tuuraa.

Ayran udunka

Dareemida dareenka gubashada iyo raaxo darro kale oo ka dhalata miyir-beelka ayaa qofka ku abuuraya siyaabo kala duwan oo lagu xalliyo dhibaatada. Kefir oo cabbitaanka caano fadhi si dhakhso ah uga takhalusi dareenka xun, laakiin alaabta caanaha laga sameeyey waxay ku jirtaa liiska raashinka ee loogu talagalay qanjidhada. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in cabitaanka uu xanaaqayo xuubka iyo sii xumeynayo xaaladda.

Ayran leh caloosha

Cabitaanada caanaha-caano ayaa lagu talinayaa in la isticmaalo calool-istaagga, iyo dhamaanba mahadnaqa dhaqdhaqaaqa jilicsan. Isticmaalka joogtada ah, waxaad si weyn u wanaajin kartaa saxarada oo aad illoobi kartaa dhibaatooyinka weligeed ah. Waxaa laga yaabaa inay taasi sabab u tahay hagaajinta nidaamka dheef-shiidka. Sicirka maalintii waa 1-2 tbsp. Ayran wuxuu faa'iido u yahay calool-istaagga, gaar ahaan dadka qaba jirro ba'an.

Ayran ee xanuunka dysbiosis

Nidaamka loo yaqaan 'pathological path', oo ka soo horjeeda xadgudub ku dheelitirnaansho dheellitiran iyo jeermisyada pathogenic ee xiidmaha, waxay ku dhacaan carruurta iyo dadka waaweyn. Si aad u hagaajiso shaqada xiidmaha, waxaad u baahan tahay lactobacilli, kaas oo ku jira waxyaabaha caanaha laga sameeyey. Intaa waxaa sii dheer, ayran ayaa xakameyneysa geeddi-socodka goosefactive. Waa muhiim in la ogaado sida loo cabbo caanaha dysbacteriosis, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa inaad cabto galaas cabitaan subaxdii calool madhan.

Ayran oo sumoobey

Nidaamka dheef-shiid kiimikaadka inta lagu jiro sumowga ayaa si weyn u buuxsamay waxaana loo baahan yahay in lagu caawiyo si dhakhso ah. Ka dib markii la gooyo calaamadaha ba'an, sifooyinka ayranu waxay noqon doontaa mid aad u faa'iido leh dib u soo celinta shaqada caadiga ah ee mindhicirka iyo in la nadiifiyo geeddi-socodka daroogada iyo alaabooyinka guntooda. Ha cabin khamri tiro badan, sababtoo ah waxay leedahay saameyn jilicsan.

Ayran laga bilaabo hareeraha

Cabitaanka khamriga ee dad badan waxay keenaan cillad adag oo ciriiri ah , oo ay weheliso astaamo badan oo xun, tusaale ahaan, madax-xanuun, fuuq-bax iyo wixii la mid ah. Ayran iyo hareeraheeda waa laba waxyaalood oo isku xidhan, iyo dhamaanba mahadnaqa tirooyinka guryaha ee muhiimka ah:

Salts oo ka sameysan cabitaanka ayaa caawimaya jidh-ka-dhiska jirka-jirka cusbo, iyo sidoo kale brine, taas oo badanaa cabba.
Cabitaanku wuxuu nadiifiyaa jirka jirkiisa waxyeellada, wuxuu kordhiyaa jilitaanka jidhka, wuxuu caadiyan ka yimaadaa rabitaanka cuntada iyo habka dheef-shiidka.
Raadinta waxa faa'iido leh ee ayran, waxaa habboon in la ogaado in ay si waxtar leh u saameynayso shaqada beerka.
Waxay kor u qaadaysaa socodka oksijiinta ee sanbabada waxayna ku sumoobeysaa habka wareegga dhiigga, kaas oo lagu sumoobo khamriga.
Si aad ula qabsato calaamadda cilladda, waxaad u baahan tahay inaad cabto ilaa 600 ml oo cabitaan ah, laakiin maya.

Ayran - faa'iidada miisaanka ayaa lumisa

Si aad uga takhalusto miisaanka xad-dhaafka ah, waxaad u baahan tahay inaad ka sameyso cuntadaada cuntada aan kalori karin, iyo Airan waxay la kulantaa shuruudahan. Waxaad u cabi kartaa quraacda ama cashada, oo u adeegso sidii cunto fudud. Intaa waxaa dheer, waa inaad ogtahay waxa faa'iido leh for ayran for miisaanka luminta:

Waxay si wax ku ool ah u saamaysaa shaqada habka dheef-shiidka, taas oo muhiim u ah dheef-shiidka deg-degga ah iyo isku-darka alaabta kale.
Waxay caawisaa in la nadiifiyo mindhicirrada walxaha sunta ah, taas oo ka sii daraysa shaqadeeda, taas oo keenaysa miisaanka.
Ayran leh miisaanka luminta waxay gacan ka geysaneysaa horumarinta dheef-shiid kiimikaad

Ayran ee jir-dhisidda

Ciyaraha, oo tababarkooda loogu talagalay inay ka shaqeeyaan murqaha iyo kordhinta mugga, waa in ay ku jiraan cuntooyin borotiin ah oo badan oo cunto ah. Xalka ugu fiican waa badeecooyin caano ah, oo ay ku jiraan ayran, kaas oo si fiican u nuugay jirka. Cabitaanku wuxuu u adeegi karaa ilo dheeri ah oo borotiinka ah, wuxuuna sidoo kale kordhiyaa murqaha murqaha, wuxuuna gacan ka geysanayaa koritaankooda. Waxaa lagula talinayaa in aad cabto cuneeyn ka dib tababarka, maaddaama ay kaa caawineyso inaad ka soo kabsato dhaqso ka dib jimicsiga jirka.