Dad badan ayaa maqlay maqaarkii sida caadiga ah ee rootiyada sida Jerusalem artichoke (pear ground), taas oo nooga timid North America. Waxay si fudud u beddeli kartaa baradhada caadiga ah - iyo ka dib dhammaan dhadhanka waa mid aad u sarreeya oo, ugu muhiimsan, halabuurka waa mid aad u faa'iido u ah jirka aadanaha.
Maxay faa'iido u leedahay muusikada Yeruusaalem?
Isticmaalka Jerusalem artichoke wuxuu saameeyaa meelo badan oo kala duwan, si kastaba ha ahaatee waxaan tixgelin doonaa oo kaliya kuwa ay si toos ah u caawin karaan helitaanka wada noolaanshaha:
- Jerusalem artichokes waa hodan ku fiber, laga bilaabo la'aanta taas oo hadda ku dhowaadaa qof walba u xanuunsan. Doorashada rootiga cad iyo bariiska cad, jajabka miraha ee deg dega ah, waxaynu dooran karnaa sheyga oo aan si buuxda uga fogayn fibreerka, waxaanna ku helaynaa qadar cagaaran iyo khudrad. Fibreerka Jerusalem artichoke wuxuu kiciyaa shaqada shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirada ka soo baxa jirka;
- Jerusalem artichoke waxay ku xiran kartaa biyaha, taas oo ay ugu suurta gasho in ay ku bararto gudaha caloosha iyo mindhicirrada, waxayna muddo dheer abuurtaa dareemo fara badan, taasoo hoos u dhigeysa wadarta kalooriyada ee cuntooyinka la cuno maalin kasta;
- Jerusalem artichoke waxay xiri kartaa dufan waxayna u oggolaaneysaa in laga saaro jirka iyada oo aan la hirgelin iyo tamar badan oo ah tamar xad dhaaf ah oo ah qaabka kaydka dufanka;
- mahadsanaan karbohydrate iyo dheef-shiid kiimikaad sare, xididka Jerusalem artichoke ayaa kuu ogolaanaya inaad lumiso miisaan iyo dhaqso badan;
- iyadoo isticmaalka joogtada ah ee dhirta sida Jerusalem artichokes, waxaa suurtagal ah in la xakameeyo cadaadiska dhiigga - si loo yareeyo. Si taas loo sameeyo, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa decoction Yeruusaalem artichoke;
- Isticmaalka joogtada ah ee dalagga this xididdo waxay ka ilaalisaa xasiloonida cudurada sida pankreatitis iyo cholecystitis, iyo guud ahaan si wax ku ool ah caafimaadka ee habka dheef-shiidka. Daawooyinkooda, Jerusalem artichokes ayaa badanaa la isticmaalaa.
Waa sahlan tahay in la qiyaaso in Yeruusaalem loo kobciyo miisaanka luminta waxay noqon kartaa caawinaad weyn. Si kastaba ha ahaatee, xitaa tan oo dhan, waa inaadan filanin in xididkani uu miisaankiisa ku adkeyn doono waqti markaad cuntid roodhida subagga subaxda. Kaliya marka la isku daro nafaqada haboon waxay keenaysaa natiijooyin fiican.
Xitaa khilaafaadka isticmaalka quruxda badan ee Jerusalem
Badeecadani waxay leedahay laba kaneeco oo keliya, sababtoo ah qof kastaa wuu cuni karaa. Khatarta ugu horeysa, sida shey kasta - shakhsiyaadka shakhsi ahaaneed, iyo tan labaad - kordhinta abuurka gaasaska, sababtoo ah waxa sheygan aan lagula talineynin dadka qaba dhibaatada sii kordhaysa.
Kalorie content of artichoke
Qaybta kalooriga ee dalagga dalagga ah waa 61 calories 100 grams. Haddii aad ku beddesho dhar alaab ah oo ku dar salad, waxaad si dhaqso ah u ogaan doontaa isbeddelada shaybaarkaaga. Dabcan, waxa ugu muhiimsan ee foomka cusub.
Topinambour: cunto karinta
Tixgeli doorashooyinka sida loo diyaariyo waxyaabo badan oo loo yaqaan 'artichoke Jerusalem. Guud ahaan, si loo yareeyo miisaanka, waxaa ugu fiican in la nadiifiyo oo cuno cusub, tusaale ahaan, isku xoqaya saladh qudaar ah.
Haddii aad rabto in aad u isticmaasho cunto karinta, waad ogtahay: waxay lafteeda u diyaargareysaa noocyo kala duwan oo diyaar garow ah - waa la bakhtiin karaa, la shiilay, la kariyey biyo ama caano, caadka oo xitaa loo beddelay galaas Jerusalem artichoke. Halkaan waxaa ah dhowr cuntooyin salad fudud ah oo beddeli kara cashadaada caadiga ah, si aad uga caawiso jirkaaga si dhakhso ah uga takhaluso miisaan dheeraad ah:
- Kaga saaraan artichoke Yeruusaalem weyn iyo qajaar, jarjar yaanyo iyo basasha cagaaran. Xilliga saliidda sayniska ah.
- Kaga saaraan artichoke Jerusalem cufan, tufaax, karootada, ku dar muggeed oo la jarjarey, xilli oo leh subag iyo liin.
- Iska yaree tuubada Jerusalem artichokes leh xaleef, isku daraan apple cut, pear, muuska. Xilliga jilicsan oo aan la macaanayn.
Isticmaalka cuntooyinkaas sida fudud, waxaad arki doontaa in artichoke Yeruusaalem uu yahay tuber aad u nafaqo wuxuuna kuu ogol yahay inaad hesho salad ku filan.