Kaluunka hamsu ayaa si kale loo yiraahdaa midowga Yurub. Kalluun dugsi ayaa laga helaa meel u dhow xeebta bari ee Atlantic Ocean, iyo sidoo kale badda badda iyo badda. Xagga xagaaga waxaa laga heli karaa Baltic, Azov iyo North Seas. Dhererka anchovy aan ka badnayn labaatan sintimitir.
Xamsa wuxuu aad u jecel yahay Giriiggii hore iyo Roomaankii. Tani waxay ilaalisay cadeymo badan. Maanta hamsa sidoo kale waa dalbasho. Sababta tani ma aha oo kaliya tayada dhadhanka, laakiin sidoo kale helitaankiisa. Dukaamada, inta badan waxaad ka heli kartaa cusbada ama la cabo hamsa, laakiin waad heli kartaa barafaysan. Kalluunkan badanaa waxaa loo isticmaalaa diyaarinta jardiinooyinka, saliida, saladhka, pilaf, geedo la dubay, baasto iyo suxuuno kale oo xiiso leh.
Qodobbada waxtarka leh ee anchovy
Calorie content of anchovy waa mid aad u yar, waana 88kcal oo keliya 100 g, sidaas daraadeed waxaa badanaa lagula taliyaa in lagu daro dadka cuntada diida ee raba inay miisaan lumaan.
Khamsa waxaa loola jeedaa kaluunka kalluunka. Faa'iidada gaarka ah ee anchovy ee saameynteeda faa'iido leh oo ku saabsan unugyada lafta. Kalluunkan yar waxa ku jira qadar badan oo borotiinka ah, taas oo ka dhigaysa mid waxtar u leh dadka da 'kasta. Vitamin PP iyo dhowr xubno oo raad raac ah, sida chromium, zinc, nickel, fluorine iyo molybdenum, waxay go'aamiyaan sifooyinka wanaagsan ee kalluunka anchovy ee jidhka bini'aadamka.
Maxaa kale oo faa'iido u leh hamsa?
Ma aha oo kaliya maadooyinka iyo fitamiinnada ayaa qayb ka ah kalluunka cajiibka ah. Waxay ka kooban tahay omega-3 fatty acids, taas oo ka caawisa yareynta kolestaroolka dhiigga, ka hortagga abuurista thrombi iyo hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka. Intaa waxaa dheer, waxaa la rumeysan yahay in omega-3 ay ka hortagtaa muuqaalka unugyada kansarka waxayna hoos u dhigeysaa koritaanka kuwa hadda jira. Waa hagaag, waxaa haboon in la xuso xaqiiqda ah in hamsa, sida kalluunka kale ee badda, waa ilo qiimo leh oo iodine ah.