In buugaagta culus ee "Rooma qadiimiga ah" dareen gaar ah ayaa la siiyay ka dibna delicacy - xidid iyo dabocase dabocase, lagu qooyay khamri cas. Waxaa laga yaabaa, haddii aan soo qaadan karnaa macmacaanka macmacaan, culeyska dheeraadka ah ayaa ku dhici lahaa maalmo ah.
Laakiin yeynaan ka hadlin waxyaabo murugo leh. Aynu bilowno waxa dabka u yahay faa'iido iyo sababta ay u cunayaan, ugu yaraan tan iyo maalmaha Faaris.
Waa maxay sababta dabka loo isticmaalo jirka?
First of dhan, waxaa haboon in ay fiiro gaar ah oo midabkiisa - waxa faa'iido leh ee dabocase for noolaha waa si fudud "ku qoran iyada oo wejigeeda". Dadka deggan degelka kale, oo aan waligeed arkeynin canshuurta jasiiradda ee Ukriga ah, ayaa ugu yeer "boodh dhiig leh", iyo dhamaantood sababtoo ah xididdo.
Laakiin beetroot ma ahan mid cajiib ah oo ay u egtahay muuqaalkeeda dibadda ee dhiigga, waxay sidoo kale kicisaa wax soo saarkeeda jirka, kordhinta heerka hemoglobin, in la nadiifiyo marinnada dhiigga ee kolestaroolka, si looga hortago horumarinta xuubka, dhiig yari, atherosclerosis.
Maaddooyinka faa'iido leh ee dabocase, saameynaya hematopoiesis ma aha oo kaliya birta, laakiin sidoo kale copper leh quartz. Gadaashu waxay xoojisaa xididdada dhiigga, iyo bakiru waxay wax ku kordhisaa soo saarida unugyada hemoglobin.
Beetjadu waxay gacan ka geystaan sameynta dhexdhexaadin dhexdhexaad ah ee dhiigga ku jira, iyo, sida la og yahay, korodhka aaladaha ayaa horseeda horumarinta burooyinka. Sidaa awgeed, waxaan sidoo kale kuxirin karnaa ka-hortagga iyo koontaroolidda kansarka si dalagyada xididka ah.
Ku saabsan waxa faa'iido leh ee xididdo ku ogaadaan wadnahaaga marka hore. Waxyaabahan ayaa si fudud lagama maarmaan u ah dhaqdhaqaaqa wadnaha oo caadi ah. Beetroot waxay uurjiifisaa xididdada dhiigga (oo markaa hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga), waa antisclerotic, waxayna sidoo kale dabooli kartaa marka wadnuhu uu ku faafayo laabta laabta.
Waxaan isku dayi doonaa inaan iska ilaalino isticmaalka xididada habka wadnaha iyo xididdada. U beddel xubnaha kale.
Beetroot waa waxtar leh cudurada kelyaha, beerka iyo cayilka. First of dhan, faa'iidadiisa leh miisaanka xad-dhaaf ah waxaa sabab u ah saameyn xoog leh iyo jahwareer, kaas oo kaa caawin doona ka takhalusaan barar iyo caloosha.
Dalagyada xididkeena, dhamaan dadka intiisa kale waxay sidoo kale tahay antioxidant. Maaddaama ay ka kooban tahay, xididdo naga badbaadiya waxyeelada waxyeelada ee xagjirnimada lacag la'aanta ah, kiciya hawlgalka si sahlan ee maskaxda, iyo walxaha sare ee pectin bandhigaya walxaha sunta ah iyo shucaac.
Beetleey, dabcan, waxay faa'iido u tahay habka dheef-shiidka. Wuxuu ka saarayaa kolestaroolka xad-dhaafka ah, wuxuu xoojiyaa dhaqdhaqaaqa mindhicirrada, sidaas awgeed waa in la nadiifiyaa habka dheef-shiidka ee hababka goosefactive. Isla mar ahaantaana, dheef-shiid kiimikaad sarreeya isla waqti isku mid ah. Root wuxuu ku faani karaa heer sare oo ah folic acid iyo fiitamiin B, sidaa daraadeed dabocase waxa uu keenayaa dib u soo kabashada jidhka oo dhan, oo ay ku jiraan, wuxuu ku taageeri doonaa beerkaaga inta lagu jiro xilliyada feestooyinka.
Waa maxay faa'iido u leh xididdo markaad miisaanka ku luminayso?
Waxyaabaha qosolka leh waa in nafaqadu ay kugula taliso in laga reebo cuntooyinka cuntooyinka waa xididdo. Sidoo kale waa carbohydrate-starchy, taas oo macnaheedu yahay inay kor u qaaddo sonkorta dhiigga, kadibna insulin ayaa la sii daayaa, sonkortuna hoos u dhacdaa. Sidaas darteed, beetroot dhadhanka gaajada.
Dhammaan midig, kaliya ayaa kaa codsaday in aad cunta xididdo calool madhan, halkii cunnadii caadiga ahayd?
Waxaan kuu sheegi doonaa waxa dhab ahaantii faa'iido u leh xididdo markaad miisaan culus, sababtoo ah faa'iidooyinka, waxay soo baxdaa, nemerenaya.
Carbohydrate hantida si loo kiciyo rabitaanka cuntada, waxaan kor ku sharaxay, laakiin fadeexada ka dib markii dab la cunay weli yimaado - waxay soconaysaa ilaa 30 daqiiqo. Haddii aad cuntid xididdo ama aad cabto dabocase dabiiciga ah ka hor intaanad wax cunin, waxaad cuni doontaa si fiican, taas oo macnaheedu yahay inaad cunayso cunto yar.
Si looga fogaado "hargabka carbohydrate", oo ay weheliso dabocase, waa in uu cuno cuntooyin leh hoosta glycemic hooseeya, ka dibna, sifooyinka wanaagsan ee dabocase miisaankiisu waa cad yahay.
Cunto qiyaas ah oo leh cunto diirran oo beetroot waa sida soo socota:
- quraac - casiirka dabocase, iyo 15 daqiiqo ka dib waxyaallaha borotiinka, jiis ama ukunta la kariyey;
- quraac labaad - alaabada carbohydrate oo aan lahayn xididdo - rooti, miro, rooti;
- casho - casiir dabocase, ka dibna hilib dufan ah ama maraq leh saladh qudaar ah;
- Cuntada galabta - carbohydrate "jaceyl" iyada oo aan walxo lahayn;
- Casho - juuska dabocase, khudradda cuntooyinka badda, digaag digaag, tofu iyo khudaarta.